來源：大洋網 tvb now,tvbnow,bttvb# _& [7 N: A) v) M& _* j
5.39.217.761 O: \' q f4 R/ D8 S, G
$ q$ s/ k G) P7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 K, y" B+ o' p e* R8 |' {
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。
) U3 r1 [. r+ E0 f6 }. B/ F1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 n$ P9 @6 m' R+ }- V
今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米5 K L/ S" }+ L- A" ?4 e
; {' s0 B- l: W( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 攝影/撰文：鄭巧雲5.39.217.768 z( }1 n1 x4 [" x4 {6 h* P
; R5 o& P& q0 ~( S$ s9 Z
烹制材料(三人份)
2 t# N7 `1 c; f* Otvb now,tvbnow,bttvb
& V+ D# V8 a5 E公仔箱論壇 材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb& z3 V& d; m! D7 e
tvb now,tvbnow,bttvb- A8 m7 X0 n2 J
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
. S1 w$ u& @" c! ~1 ^
2 { M6 U: j' k o5.39.217.76 調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
; J }8 ?+ \. N; Rtvb now,tvbnow,bttvb
, S% L2 V3 x4 R c0 W5.39.217.76' }* h3 M# b& A; @
5 M4 b5 Y7 Z, E9 O2 v+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. x @4 Y7 @' G8 l
5 m( \9 X5 @4 A: T# ]+ W6 p
2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
+ q u2 x2 e2 R8 c% H$ N公仔箱論壇$ d& s a, T$ K' A: D- v# M4 u6 x
3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; b- H; \# Y2 C( m- {6 u) s7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 n6 o8 B1 G3 n
4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。
' j3 E1 P1 P* |# Ztvb now,tvbnow,bttvb* g1 r6 R% d: @! x6 v* R
5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
6 `: q/ y- j y" o# I5.39.217.76
% d; W- R4 U) n; x S$ [5 c$ ctvb now,tvbnow,bttvb
+ d: T' }: W4 t; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- ^% i: E; s. r
 tvb now,tvbnow,bttvb* Y7 c& n$ Z: y2 Z5 k: W
; a% P6 {) s$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& q J2 n3 L0 D. t
* ^. v/ l( c, Y* ?tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ v* S8 Z- e7 G3 E, H
1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
# z. m1 ~* j/ b8 l公仔箱論壇
R4 W# i2 D" J; V) |公仔箱論壇 2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。% d+ o* }* `6 |( S* T
( G1 P" h% D( o( J8 M
3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。1 R2 i9 V! x8 F: H7 |8 I
tvb now,tvbnow,bttvb4 r! ?; [9 o. r5 f9 X& V
4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。
- ~6 k) l# R, s( l6 R8 g5.39.217.760 |! l+ f' X5 U0 S9 E
& G* a7 v* J: R8 a- `tvb now,tvbnow,bttvbMY BLOG# N: K8 T, d* Q! q& M
% C# M- _) }- T" o. b8 f* H% A美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖) " I$ \% T7 P4 U" z2 T
3 |7 W( ]7 S$ B# s- }* T" @
美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
" X# y/ d! ~- u' Z7 s7 Z; B/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q/ q7 L, j4 n. w- k# W美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
