來源：大洋網
0 h9 N- d P1 y( O& Y0 _% O v6 Y
& R, m$ H; N5 C) w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# I0 Q; W* Y8 h3 O9 l7 r
3 `/ ^- A) f, i; X% O Z2 D. Q
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。tvb now,tvbnow,bttvb; \1 D6 m8 l% \! D4 t, ~, n2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb# w) o) b& u O O. q' v
今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米tvb now,tvbnow,bttvb: |0 x( }0 ~4 Z# k9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ q$ [4 _7 ^! W, j' i
攝影/撰文：鄭巧雲
8 h7 A9 M% z5 a9 `% V! @2 }1 d5 a
6 N6 @6 `: S$ O3 k+ x' ^) o 烹制材料(三人份)
4 F- C; r4 Y9 e. A( J8 x/ v
9 H# S! Y, q5 \( }8 stvb now,tvbnow,bttvb 材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)公仔箱論壇0 h& _( r, ]+ ?3 s
3 i. U! f6 l* n. ^* S6 }
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
: u h$ C/ g1 Z3 p( H- [tvb now,tvbnow,bttvb
7 h' n4 r9 A* b5.39.217.76 調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)公仔箱論壇2 X- l1 ]6 H: i2 _3 D
5 n0 g) y: M2 h( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P8 Y, p* Y8 b7 p. i- a. V: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A7 T! |" J4 j3 m. a5 q公仔箱論壇 1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。: a0 D O5 f1 x( v; {- z* F
5.39.217.76# ?) _3 @* C7 [3 c0 f
2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
8 v3 z6 q9 Z# N8 T- ~tvb now,tvbnow,bttvb
% u2 `0 G5 b4 n2 W' h. x- q5.39.217.76 3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。5.39.217.76+ [$ i, h8 o- |3 B4 |1 P& t z
+ M2 ]) [: y) m a/ s1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。
; |+ _+ P" q B% D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 L, ], H' V2 M9 ]" M- K, f
5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
& R( S* i8 Z6 W1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x: e0 g/ O: G G
; a3 K, B' c! U" Z: Y; W3 E% W
2 u7 w* w9 Q- ]6 A5.39.217.76 公仔箱論壇% l0 `. C# e; Y; p1 i7 g
3 x: `2 W d% ?. D; S5 htvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士' i% @0 {! `$ m8 w
a0 @% [+ k; F2 D
: r) Y5 @ b: N, J
1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
! r6 t7 U5 w6 ~7 X8 {9 Q, C
, e0 c' _4 n# P& m! Q 2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。
! @9 n# e6 ]7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* K, {$ r. c) k) m; ?
3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。
" a: Q2 l2 O) n# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [7 d8 z2 g3 S4 F2 y7 K. Ttvb now,tvbnow,bttvb 4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。" u7 q) ^( Y7 ^; l' F$ M4 M; k- ?
* Z& X+ h" B }8 W I
4 x% O5 o' M- J. L; n; W# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MY BLOG1 h! f" @$ M6 q$ w1 f, N
公仔箱論壇9 E4 I& P! c3 p
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
! V) R5 h: T" @, Q2 h/ i
" @4 R) r- o, T5 D# |# l美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖) 公仔箱論壇/ ^. z- ^1 k' ?5 D4 {; t
3 J+ I$ {# O' A7 {公仔箱論壇美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
