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材料
5 \& v' t/ T8 @雞胸.....1副公仔箱論壇( m: I2 L& k- ~0 y
粉漿：麵粉.....50公克
4 c4 q& m0 H; i% W) ^0 N: V2 ?/ C地瓜粉.....100公克公仔箱論壇6 J0 a+ L0 @: g; W
吉士粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O) _8 o! g8 C& t: M3 ?
水.....3大匙
5 X; M. P" p, q" _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....少許公仔箱論壇+ O" ~) m M4 e& N/ ]2 v) r9 Y# g
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醃料
0 K# A8 ^$ [& Y7 Q. r. g醬油膏.....1大匙3 h/ q! B) v7 e T, n) {0 D
五香粉.....少許
; V3 z: b. y, i6 n( d公仔箱論壇胡椒粉.....少許
7 X) F. o' _8 P; R肉桂粉.....少許
! K) t& ~5 f$ L: O" r鹽.....1/2小匙
# Z2 Y! @! o# o1 M( Y- m8 ~$ d公仔箱論壇糖.....1/2小匙+ m" n; j1 g* Q3 r( R* ~4 \' ?9 l
米酒.....1大匙$ j; X) m( H& |( [( a
蒜泥.....1大匙
$ A% V* s% I6 g公仔箱論壇水.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. N" v( I; K$ V: t( h
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作法
' ?3 Z4 t& o' g% B" y5.39.217.761.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。2 I ?) K5 w- Q6 t: ~
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2.所有粉漿材料混合均勻，備用。
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) U L7 @& y; q2 W9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。# K7 K$ N+ D* L% A9 ]( |
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4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
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發表於 2014-12-8 03:59 AM
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