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6 A4 D* U a2 B, H C6 y7 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇" {/ j* s0 ` |0 i4 b. Y$ y
A$ u6 ~* G" C) |, W% a* F$ _1 N2 z
絞肉.....100公克 Z! G" m5 X5 G4 }- V/ _4 v
豆薯.....300公克% w' P0 |! B" \ Z4 ^2 o
洋蔥.....1/2顆
% A% F. Q, G2 {# F乾香菇.....5朵
1 h5 m. V. z: }& J4 qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量
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咖哩粉.....15公克
5 m x0 r" }" l' p" r咖哩塊.....2小塊
% K5 u" _4 u- Q3 \" z' S水.....150㏄
: t% q7 q# S2 Q+ A7 j& r7 T6 Dtvb now,tvbnow,bttvb4 N. O* B4 }. c) d) _
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醬油.....36㏄
! I/ F/ H! @% ~米酒.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 I) ~7 z' N% w1 \
細砂糖.....13公克
' k) M# V+ L/ H$ M- \$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許公仔箱論壇$ P2 H/ O1 s' }: g: j5 q' L
胡椒粉.....少許( _( X* \7 i) e9 B) c& f5 [
/ D0 L8 `+ m# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D公仔箱論壇7 e( Y) D. d5 e* f& m
傳統餅皮麵糊.....適量
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; Q" y+ Z1 \5 w/ E9 ?5.39.217.76作法
- f- s4 A6 ]) l" [# O4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。/ U0 Q8 A$ i) V/ \, k: b9 F6 ^
# y! I; y0 R. l0 \, m# v公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
: A1 H& g! h: H8 V, F1 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 |, o, V' b1 {( K. l' T
4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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( X t* b, u5 t' d. |+ n& F# P5.39.217.765.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。公仔箱論壇: X! N s1 @% w4 C$ H0 c& x% B
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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