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材料公仔箱論壇& C% ^$ N6 x' [6 G1 Z
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* h- E1 S, E" P0 p: O4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克
2 I" h1 i$ a; v# A. X) n$ O公仔箱論壇豆薯.....300公克
8 \) Y8 x* H$ k% j8 }/ v洋蔥.....1/2顆8 @2 e7 H* R- ]$ d- y
乾香菇.....5朵
, n# u7 R3 G4 M公仔箱論壇太白粉水.....適量
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咖哩粉.....15公克
# f6 y/ f' z" }4 Y: x9 H9 B5.39.217.76咖哩塊.....2小塊tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ D- ?2 f5 Q8 y" l, _
水.....150㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 T$ F9 o3 ^( e5 h' f d; W
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醬油.....36㏄
% L2 \! q& y/ U! R P公仔箱論壇米酒.....30㏄/ P, l1 W8 ]1 G3 x/ A
細砂糖.....13公克
& j3 w% I1 b& \( E) l- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
% Z1 L2 B9 A: \胡椒粉.....少許; f! m9 x8 g6 a* O! c" `
5.39.217.769 p# }& Q' P7 L( L
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; T& }: \1 ]2 ^# f/ `) g6 L* a傳統餅皮麵糊.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. N4 R8 e( {
) }8 q" V) H" i0 m5.39.217.765.39.217.764 o2 k5 ?, y, z% c
作法tvb now,tvbnow,bttvb. f4 H& n5 e, D$ t
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb _- V- s! G {5 U
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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( J$ q6 c: d4 p* W* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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