 公仔箱論壇- Z: D' V2 ?3 L2 y
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材料
! T, e, v4 n, l! p0 u' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
' o3 n* I" }( a( I s# x公仔箱論壇絞肉.....100公克
, V J( c" _3 p* g3 F T豆薯.....300公克
! N! o" \ ~. m( p3 R5.39.217.76洋蔥.....1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ e) i) U+ Z9 b7 E/ d
乾香菇.....5朵
7 ?) A. n5 Y4 z# `; A' }' c2 `# N* j太白粉水.....適量
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9 }# E! y* c; a0 ?2 l5.39.217.76B
0 Z! Q1 y1 S- a. V咖哩粉.....15公克
+ z1 i+ g$ R5 A9 [- D$ Z咖哩塊.....2小塊' \* [4 T4 u) ~0 s
水.....150㏄公仔箱論壇 n2 b: K1 C" A2 y+ V V& s% x
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醬油.....36㏄
( E5 P# K2 j( q$ p米酒.....30㏄
6 i7 O& r" E: u8 @) p公仔箱論壇細砂糖.....13公克
. m- K. `( q5 A7 q* L公仔箱論壇鹽.....少許
% d3 ]* Z8 |) j \! t$ @' w& l/ a5.39.217.76胡椒粉.....少許
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傳統餅皮麵糊.....適量
W5 U+ ^& ^: X( B) O/ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 ?2 J% U) l6 G% |
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% N0 Y! }$ |5 e7 M; B e. m( e
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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9 r# w/ G# T: m9 n6 h5 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。( G+ X6 v7 u* s% S% C8 |
2 T( x1 J; _/ s8 Y3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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* `0 ], x2 _3 i# {. ~, A' j4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。tvb now,tvbnow,bttvb* h; z1 h; C9 ]$ e8 ?& D
' t+ G9 H: z b c+ ]) P* ?tvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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