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材料
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1 _) {* U2 L: s3 Z; |# t公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克4 ~; N$ L. g H
洋蔥.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 a# k6 b1 G! k( F5 \' Y$ n% p
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Z8 }8 T' w* {2 d6 E* K9 Q醬油.....30㏄! A2 W9 D l" f5 F0 l% [
米酒.....20㏄2 v" H& ~# B0 m
味醂.....10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 M- H0 T' B: ^% W" A. k
糖.....15公克
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CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 p( v; ~2 u0 ?+ I4 C/ E
黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇# I; u9 a- c2 J" U) d% H. R
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 p8 p2 W/ @5 w. V" R/ G
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D5.39.217.76( g2 i, x3 b5 `* f& h" F% W
傳統餅皮麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( A# @- j$ [% g" F; W
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i- {. M: i0 `: ^" ?) _, `公仔箱論壇作法
3 b: i( v# f$ N$ x u# M8 @( mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G* H9 K/ ~ c. P7 \# ]
/ l+ J) K4 w! f3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& Y9 N F' h) Y
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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" N. }; I: u8 Z公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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