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材料
; F u' c* a" W: Q7 n& `5.39.217.76ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: K0 C6 l: E# l- A0 C$ N% j- @
豬五花肉片.....150公克
( T$ T: G5 k3 L$ G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1顆
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; Y7 Q8 z( w- O9 V2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# P7 T% ?. @7 ^5 \$ _$ o5 _) x
米酒.....20㏄
! U: @2 a: u+ l0 g+ W5.39.217.76味醂.....10㏄
6 L! C1 {, m: F8 ?3 O, D5.39.217.76糖.....15公克
) y( h+ v1 M5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 @4 X |0 ~( N# W4 ?: C
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& [% h2 K% Q( y/ g6 y5.39.217.76黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇 T2 Z4 `9 l2 X0 _; B
太白粉水.....適量
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! o( M" Y; j+ t) j" qD公仔箱論壇1 H" }4 C, _' f6 m [1 z
傳統餅皮麵糊.....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. n |( ?. ^: g" f m* D8 j
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 @8 c, W& @9 {* X7 a) P9 `* ?
( O# f8 F; x% P4 t4 }( s* i8 M: T5.39.217.762.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。公仔箱論壇& z8 U4 @+ ?2 L/ z8 ]
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇1 O) N- S; V* U3 n0 u3 C+ ]; B
8 D, u! z# q4 V+ s$ {4 e+ E6 P4 f5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 |% U6 l0 s- a, ]
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。, R9 R$ [& }& \2 D
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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