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材料5.39.217.76% }) b& W) h! S; N2 P
A5.39.217.766 R. K% D; U" ?! B4 `+ Y
豬五花肉片.....150公克公仔箱論壇1 e0 s0 B" T9 Z% x+ W8 `
洋蔥.....1顆5.39.217.76. H3 h0 ]. C( i$ N& p9 Z
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9 c: o w$ }; ?7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30㏄5.39.217.76/ W5 Y7 T% a K- k* u1 j
米酒.....20㏄2 v2 a! C0 k+ o6 @1 b
味醂.....10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" r0 H+ y6 L j9 p$ u
糖.....15公克9 a) d" B# [% k7 W
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: y# i7 {, K2 g" z黑胡椒粉.....1/2小匙
1 C, U$ I8 r8 J5.39.217.76太白粉水.....適量公仔箱論壇- `0 H& u, i5 D0 B6 v4 X5 e
: ~4 w1 X# N* I* @3 A$ vD公仔箱論壇5 S- w5 N7 t9 q! ^: f+ D
傳統餅皮麵糊.....適量8 S1 j$ `' L8 w; y0 `+ Z( e
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作法8 S2 w- v/ w! }( f9 m% n( Y
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# }0 Z# A9 l Q5 _! F, R
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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% c; r9 d3 Q. \! B; n* V- {- z; U7 K. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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0 |( o0 ~/ V" h* _/ e0 btvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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