材料tvb now,tvbnow,bttvb8 @' U5 S H6 O4 C
新薯 2磅
2 q5 V- b; `9 o, n) v Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克
: {7 b+ T; P! f* y; T. N; Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖 200克
* q! d8 @6 D# m/ u' s/ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) O5 l* e z1 ?, u2 f
1 \0 T8 ?) d7 P
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 z- w6 d. E. s% v$ f" P
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。5.39.217.76" q! _2 {8 T8 O5 H
" Q0 v3 k8 c/ ~; s2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
( z* b! b4 S/ X6 p公仔箱論壇公仔箱論壇. a& A, t# x' h2 f! A
3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。- h3 a! `4 n' H5 ^$ L p2 m
7 R7 B7 p, R. Q( M
' u* i" D. [0 Z) g貼士
+ C# |* J* m1 b# N4 w+ @* B8 ~; P5.39.217.76砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
| 