材料tvb now,tvbnow,bttvb& F1 c6 h, x5 D. X; w
新薯 2磅
' _* d/ y$ I; y8 j! p& [9 N3 p5.39.217.76牛油 50克
, h9 g+ S* a1 M. a' F砂糖 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 f! U+ [. K) t. F3 J
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做法
! t9 h! Q& q# j5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。- x1 y3 `) r; a9 A
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ K' D0 s, f0 L
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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