材料
m5 V9 ~; P1 K# Z+ L! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新薯 2磅
9 z& I+ y( T- |% E. e! h) C牛油 50克5.39.217.76% _* N3 b9 p& E& g4 {% P4 T$ J
砂糖 200克+ S/ j& m' I4 I4 y" r
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做法1 Z6 [/ c% A' K+ a
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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8 I& y: n) j$ T- M; q) L& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.760 S9 t; q+ O) I8 _9 I3 s+ |- u
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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