材料
7 F7 W' _$ i( s) O新薯 2磅
3 t. R a" K# U# p( w牛油 50克5.39.217.76& T! B" I' W# X' \0 B
砂糖 200克
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3 L. |7 U. K* j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a+ @% O: K9 [- z1 `9 Z3 O' r做法公仔箱論壇0 d; v8 ?. M1 i0 |# }. T
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。! J5 m& z" W2 W( G6 s9 u. F
3 P% Q" O9 E0 x- g% m$ U0 q: N& Q2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。公仔箱論壇8 p& ~) B% G/ }9 y8 N7 P" a
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。3 n Y& A, T9 {0 }7 [
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4 m% T h! \3 P4 L" a公仔箱論壇貼士3 ~) j$ t/ @! d0 }* M# n
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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