材料
: ^( [" ]6 j6 S) I; W0 L3 R公仔箱論壇新薯 2磅4 s5 |2 t$ x; [% e) |. l
牛油 50克
' i1 p( O8 \; H+ q5.39.217.76砂糖 200克
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: ~4 s) x6 ]0 t4 O5 w5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ X! l2 G: c `* {
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。& z2 G% U k& p: R& Q
; k, |( a: y! q; h9 r: @/ \2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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2 H& N* J. ]2 c4 ^9 t& Q5.39.217.763.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。公仔箱論壇( c2 y* Z0 Y+ P2 t {# w
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( \7 R) K3 `) U- X# T6 W0 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士2 C( r- p7 b: W( a" M* K
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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