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[中式食譜] 娘惹雞


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: P7 A: h$ Y3 }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
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- N6 \3 a+ _# l5 Y1 v去骨雞.....1隻
* Y: m3 I5 f4 v" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蛋.....1個! P: _8 C# D2 X0 \) M5 N
麵粉.....1又1/2大匙
7 ?8 o( E# ^( ~7 Q5 e; A6 ktvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉.....200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 [* i1 j  b
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( \  _5 s. n6 M公仔箱論壇紅蔥頭片.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb) {5 m3 g+ |; q6 n. F  T  p
碎花生.....1杯
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb; D6 m3 }9 w. x, {5 V4 O
鹽.....適量! R# p/ w# m$ @! i  G1 P- Q. K
胡椒粉.....適量
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醬料
4 I5 }* N3 h) h5.39.217.76水.....1/2杯" a1 B! ^) R% ^6 Q, u9 W
金桔汁.....5大匙. c( ]- ?6 ?( U
糖.....2大匙
$ z+ n! Q6 o- F6 G4 O公仔箱論壇朝天椒.....10條
. Q8 X- A8 U9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1大匙$ s8 W9 j/ u- I0 e/ Q5 S
酸梅醬.....2大匙' w; q# A+ L' j7 P0 r3 B
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6 F/ }5 T& [9 b. u4 G* ]公仔箱論壇作法
- c; U0 [! X; S) G4 _4 s  R, d) ^) e5.39.217.761.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。, b. S$ {" @& O" y# ]$ @

  W9 }& c: j0 T& [8 p4 Z% x5.39.217.762.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。
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3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。
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炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 A6 {: S5 P. y" q

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