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材料
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去骨雞.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb) \4 a- i% B/ `" X, q: d
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蛋.....1個
* T% @. K- y6 \5 T" F0 |3 |# z+ b+ b麵粉.....1又1/2大匙 a5 ~& s& ]) K& f. p" D
酥炸粉.....200克
% H# n- ~# g* {/ l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, Q% `+ y) F! i6 H9 e. M! U3 N
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j! k- C1 ^) [0 y公仔箱論壇紅蔥頭片.....1/2個公仔箱論壇- l4 z; I v+ r' x" M8 X
碎花生.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~0 W) {, h W; a+ [- p
1 u3 L2 K( R& o+ R9 y8 `公仔箱論壇5.39.217.76# m4 _4 R+ E1 h) E, ]
醃料5.39.217.76- z4 c* q: U1 p- v3 G
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 p! _: n2 n* U( H
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% j) h% m# z2 L
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醬料
9 X* d0 q+ t; j$ z% E5.39.217.76水.....1/2杯" @0 o5 f. B* y0 N M
金桔汁.....5大匙公仔箱論壇) x0 p1 M9 |* P" `
糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L/ m: ]5 h' o, [# ~& C
朝天椒.....10條
; d n0 Z! e0 q. g3 y0 A5.39.217.76魚露.....1大匙
9 q& R; e8 i; `6 X5 ]tvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬.....2大匙5.39.217.760 s% d5 ?2 u( g2 y1 Z
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作法5.39.217.76" w) D! k3 M; x' d9 n' d" f
1.去骨雞撒上醃料，醃約40分鐘，然後依序沾裹材料2。
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中，炸至金黃色即可撈出，切塊擺盤備用。
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3.將醬料混勻，淋在作法2的雞塊上，撒上材料3即可。
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註
6 _& w8 r1 b. V% _tvb now,tvbnow,bttvb炸油要夠熱才放入雞塊，但一放下去就要馬上轉成小火，將雞肉慢慢炸熟，再轉為大火炸一下就可起鍋，這樣可使雞皮炸得更香脆。
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發表於 2014-12-6 04:01 AM
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