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公仔箱論壇) l8 Q1 n# y4 H, j5 l' [, I; H# P1 T
材料4 w) B8 V6 j' P9 i3 y( @3 {1 h
帶骨肉雞胸.....1塊
9 `* m+ s' I) S+ x' L# D胡椒粉.....適量
0 K+ `8 o8 h0 [) T% ~5.39.217.76濕炸粉：太白粉..... 1/2杯0 M0 L! [1 A8 A: @5 S
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; E$ K& C! {0 M3 y+ _* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
5 D. [' L$ P+ o. p1 c公仔箱論壇蝦醬.....1大匙
' }* q R( t0 A公仔箱論壇薑.....10公克) J0 H# H4 z6 T. ~3 w+ r- T
蒜頭.....40公克5.39.217.76: S6 L i0 }# J* m/ K
細砂糖.....1大匙
0 C# r" h1 u) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1茶匙
$ V$ [! [ M6 m8 G魚露.....1大匙
7 j8 C0 o! B( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/4茶匙6 }" J) ?: E5 b4 G9 Z5 p' S
水.....50㏄公仔箱論壇3 D1 u% n: j; F) L6 c+ K
料酒.....1大匙 a1 h, H+ `$ e8 E( J& E- J0 o+ ?) V
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" r+ ?. ^+ U1 o, w3 v; v! X5.39.217.76作法; @& c; Z* b4 ], i- ]0 T6 f" C
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。tvb now,tvbnow,bttvb1 z! t$ a+ Z5 d4 s
( h6 x7 N9 y g4 [* _' D5.39.217.762.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。* d, \5 B, D3 R, d0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( h# v% ^, B- k
3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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