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材料
0 L- ~4 c. Y, E5 }帶骨肉雞胸.....1塊
; R3 \" p7 D% r3 g' U! W胡椒粉.....適量
/ b8 C+ b; _: n5 l |- ?5.39.217.76濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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4 _5 a! V l# H+ m2 D, y0 |4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇5 N4 K, z3 w2 @9 ]: M6 S7 T; t/ c5 {
蝦醬.....1大匙
& ^1 ]% c6 t3 y8 j薑.....10公克5.39.217.768 S2 v2 ]! f$ g: ~& j
蒜頭.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ r, G$ O, [
細砂糖.....1大匙' J- s' a! r! Q6 t1 N! z$ n
味精.....1茶匙
- K6 m/ v' U. s0 R6 r" Q* E- xtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1大匙
2 w/ ~* s/ T9 S: Q1 O公仔箱論壇小蘇打.....1/4茶匙9 J; b6 d: [# ?. D
水.....50㏄
& z: b% O. p' B& I# s6 m, H7 T料酒.....1大匙+ {+ A. ^: T2 U8 m
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! s5 {1 L4 ?* S( w# P7 x5.39.217.76作法
9 f4 {5 ]2 `6 J" R* |+ G* h公仔箱論壇1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! U7 t4 B- k
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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8 B/ s, t/ G7 B5.39.217.763.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
, Y4 G8 B4 N& D0 U# F" O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 |3 p7 a' I" L% B0 x
4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。( ?( T1 q, U6 V1 W" ?1 D
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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