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材料
J; x3 ^7 `+ t3 \4 i# S5.39.217.76中筋麵粉.....150公克
' @0 [5 `! v r; Q# R5 V玉米粉.....50公克
6 M9 Y4 w) {- x3 s+ f3 U9 |tvb now,tvbnow,bttvb滾水.....90公克公仔箱論壇' \6 X7 A5 D' S% H. b
鹽.....少許) j# d# D; b7 S7 c% [
糖.....少許
, c) d# Y5 g' _, {4 ]' _5 |咖哩粉.....1大匙
1 @( @- L9 q6 Z }5 @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2顆
( Q j/ |3 |5 P9 V7 v3 O( Z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1/2顆
: |/ m: U! x' @ C% Y6 Q4 R黃椒.....1/2顆
2 ~+ G( ~ Q+ k8 K2 g雞胸肉.....200公克) K4 `/ J/ T3 k# X% S+ k" S* ?4 t% U; I
雞蛋.....5顆! x$ S" z6 U1 {$ c( {
公仔箱論壇+ ~$ b& ]0 V! U: t
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調味料公仔箱論壇' N7 t1 k9 N7 Y# V' p; d' l
鹽.....1/2小匙
6 Y, V) v9 `2 C) b4 v6 l! j3 ~& w水.....200tvb now,tvbnow,bttvb0 f# I. w: z8 l, e0 [2 H
糖.....1/2小匙2 A7 `5 {' Q5 U1 r# L3 ]
太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) o! @6 A- L8 q( @, X
胡椒粉.....少許8 {0 u3 r; |9 [- V: K3 f" g- d+ `
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作法公仔箱論壇9 o7 {2 Y/ l: T0 \& o
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。5.39.217.76, k f. C. h+ y$ E
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2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
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8 }/ D+ t" l; e( H1 c: _* ]3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。5.39.217.76( W/ Y% ^3 P5 F3 K
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4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。 ^4 B4 `4 p' G! ^
/ g9 u) h% e' w- ]( Y$ h0 {tvb now,tvbnow,bttvb5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
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6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# q+ y) M" M! C2 B
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7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
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8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。公仔箱論壇: T, S4 l; I# c- v' Z2 X
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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