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材料0 A" d+ o- B8 S- S' H$ { P
帶骨肉雞胸.....1塊公仔箱論壇- m# u6 [3 m5 B/ i, y
胡椒鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ L5 }+ ~: T3 ]3 Q1 ~8 u
濕炸粉+白芝麻.....1大匙
. N/ p! W7 e; \ s9 `5.39.217.76太白粉.....1/2杯5.39.217.76+ U2 R6 y9 I) i
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1 a& ^, n8 \* S+ D4 m( i$ v8 d3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
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蔥.....2根
6 ~+ h) O: ~/ H7 ~公仔箱論壇薑.....10公克
+ [; y% W) ?/ _公仔箱論壇蒜仁.....40公克
' w- V* \9 P* f% f0 E: G水.....80㏄5 [& f5 Z& {$ F5 }1 @
公仔箱論壇/ g: y+ s' a! o& T0 ]! x
B7 g1 M5 f2 a: t, d9 s& a6 [4 d
五香粉.....1/4茶匙5.39.217.76- n; h" L% s6 _
細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 ` t# |. @; e& Z* @
味精.....1茶匙公仔箱論壇, j* y- ` l1 X/ A/ k H; r
醬油膏.....1大匙8 f; ]6 N8 m* t4 ~: b# c
小蘇打.....1/4茶匙5.39.217.765 l. j- `6 H; }2 `2 S
料理酒.....2大匙
+ S5 H& T: H; t$ G5.39.217.76* q* f% r' t: a$ l8 P% ~( [0 ]! o
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作法
* @! r9 V* n9 P2 Y5.39.217.761.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。5.39.217.76! {. q6 P+ F2 K1 h
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。公仔箱論壇4 F8 I* X! u. O) F) j
0 R# ?1 j4 m7 G% y. a7 M4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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