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材料公仔箱論壇5 Y6 ?4 i9 `* |" Q8 K# ?/ V
帶骨肉雞胸.....1塊
5 l3 p* L5 Q0 K+ B |胡椒鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ j, u) Z; |; z, q7 K/ c
濕炸粉+白芝麻.....1大匙
; L b: z5 w* N7 m6 k' c* M- }公仔箱論壇太白粉.....1/2杯
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; t. b. E' h9 h$ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( E- l' S, y. f" n
醃料
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. D! s' h. f& k! ]. F" l$ e蔥.....2根
! o6 ~/ s+ K1 W6 Y3 _5.39.217.76薑.....10公克5.39.217.766 l( J: H2 L1 b% X! Q1 j8 I
蒜仁.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- H# y. S0 q, o" ]4 z# D4 r
水.....80㏄
. \/ E" c) [5 \& X1 V5.39.217.76
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五香粉.....1/4茶匙
: H1 t+ D4 I% n& S$ c# Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙( l, T8 u* [/ _; D' x( Y
味精.....1茶匙
6 ~) N; y+ V$ e; l! h/ s, R: l醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 s, B" E8 k& n |
小蘇打.....1/4茶匙
% q" Q; u, _* l L+ Q8 w! t# |+ ]5.39.217.76料理酒.....2大匙
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作法5.39.217.761 V; A1 p( i9 u* ~6 s
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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+ e; y6 |: B7 [5 @4 d+ ttvb now,tvbnow,bttvb2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。2 @) H f1 `# q7 N" N# r9 w1 N
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。公仔箱論壇* Z( B8 n- x: h
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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