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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚
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+ h T2 a* A, A# k* e. Y+ l想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟8 ]" H, M- W+ l3 q& [
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材料：; ^3 h8 P& z k0 z2 E
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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: p+ J( \$ p2 ` t# q2 X醃料：
/ u+ D* _6 V3 y( Q- ]% x& G: V1 \% h生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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7 w) m# A% v* q- q* W" B公仔箱論壇做法：- j1 ]! r- O0 p! w
1. 果皮浸軟去瓤切絲5.39.217.76' R8 V# V8 {' S8 }1 b* H4 {
/ m) e1 _ v9 X- `6 F+ j5.39.217.762. 牛冧肉切碎，略刴
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\ s) Q& h ~# ^0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎 A9 T( ^6 z k, C/ I6 ~3 N! u6 v
3 J, d) s* A% f! C4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成. ]/ j# c" s/ E" B6 B( l& V
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牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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發表於 2014-12-5 12:10 PM
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