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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚
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想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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材料：
% D& j$ E- j2 T' i( g9 z# a# v B5.39.217.76牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條5.39.217.76 D2 }2 ~1 j( }* a2 M# N3 `
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; P* }( u, J4 G. h# h) F) q醃料：
- X1 S, n4 S8 D; M& P生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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做法：8 H: c9 }/ P! k9 V
1. 果皮浸軟去瓤切絲tvb now,tvbnow,bttvb3 z, T# F" a: j9 ^! j2 S7 A
1 z4 w( b; ?/ J+ z+ U. `9 Y* L5.39.217.762. 牛冧肉切碎，略刴
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎
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8 W, G# `4 S2 X' `tvb now,tvbnow,bttvb4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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9 d4 j% W8 x, w5 g: }% O3 t; ]7 g5.39.217.76牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 ~- j: U: S; N
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發表於 2014-12-5 12:10 PM
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