% S. J1 G d5 ?8 C& n- e& T公仔箱論壇香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚公仔箱論壇, [; f1 T) {. @4 h
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/ h/ @( C* O# U: i4 g1 B7 S5.39.217.76想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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材料：
1 N) r+ R" B& D& Z牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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u8 d# w. \" `9 B醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: W6 q) h* M. c2 ~7 E
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb Q: ?. Y& |# S( r) R8 F" A
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做法：
* E: q* H) m# g/ f1. 果皮浸軟去瓤切絲
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9 }" ?1 I" V% m# y* V9 _$ X2. 牛冧肉切碎，略刴
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎
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8 R3 w' t( Q; A" h% a; htvb now,tvbnow,bttvb4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠tvb now,tvbnow,bttvb! \- v6 l) i9 t0 U, \. i3 p
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成0 `+ P4 S2 J) x' ]: _
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牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香5.39.217.767 s. f% E6 b/ c/ V2 y
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發表於 2014-12-5 12:10 PM
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