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材料
% v" ~4 a! L1 X e公仔箱論壇雞蛋.....3顆
G' H- E: K( S$ L+ \# {' |蒲燒鰻魚.....200公克
?! d& n+ [* H+ U& b% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐.....1塊公仔箱論壇8 q9 |0 u5 C* q
韭菜花.....2支
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0 l% @# G. k, }+ D# [7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料7 z6 l$ K% b1 a s% z
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鹽.....少許
- u5 h! n9 L- xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
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醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z6 ]- M1 y% k1 J* ?, O$ l) p
味醂.....1/2大匙
5 y4 K5 ?1 r& d3 `8 Atvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙9 a T: [; ^$ g- K, g
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作法7 Y6 |+ p! |5 r; Y$ Q: M) ?
1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起，切成六片；蒲燒鰻魚切塊；韭菜花切段備用。+ j! O( e T a- d M
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2.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合均勻。 d2 G8 s3 o2 w3 O5 ^) V- p! j$ ?( B
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3.取鍋燒熱，加入適量食用油，一口氣倒入作法2的蛋液，炒成顆粒塊狀，盛起備用。
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4.作法3的鍋再燒熱，加入適量食用油，先放入作法1的韭菜段炒香，盛起備用，改轉小火，將作法1的豆腐片煎至雙面上色。" ~, ?9 G: b' X9 N' E
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5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味，依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。
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發表於 2014-12-5 04:03 AM
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