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[中式食譜] 紅燒鰻魚蛋豆腐


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, D: K3 i  T3 K# _) }7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 C; d( W* \
雞蛋.....3顆
5 a# Z( v& S% S6 N公仔箱論壇蒲燒鰻魚.....200公克
7 M+ ^2 X1 o3 Q公仔箱論壇板豆腐.....1塊
7 ~: Z0 U) O5 j7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花.....2支
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  z) \4 d5 F1 L* v7 ^3 B9 v調味料tvb now,tvbnow,bttvb: {+ G3 b$ J6 G& `% S
A
8 z  a9 |2 v8 j- Y% _) R2 S2 q6 N3 v公仔箱論壇鹽.....少許" y" J3 r- a6 c4 `0 m3 X2 L3 f
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 y. B/ p3 V, S

5 C: p5 `% `. x2 B8 q0 Z; ^5.39.217.76B
4 H. V4 o% s) Z- S) u; G$ @tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
3 P2 M* i% |$ q! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....1/2大匙9 q# Z  r# m5 L+ J, R0 W
米酒.....1大匙
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+ T& d2 S5 q& l3 S. k" j公仔箱論壇作法公仔箱論壇4 ]) c5 Y( b8 K3 S! u* q
1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F* y: k3 o7 a- B7 U
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2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。
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3.取鍋燒熱,加入適量食用油,一口氣倒入作法2的蛋液,炒成顆粒塊狀,盛起備用。
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4.作法3的鍋再燒熱,加入適量食用油,先放入作法1的韭菜段炒香,盛起備用,改轉小火,將作法1的豆腐片煎至雙面上色。
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5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味,依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。
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