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! k9 _8 i1 |4 N6 p4 ~材料
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豆皮.....8小張
/ y2 Q1 y2 D! ^8 W' l. Z1 T& B麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 O& ?2 @& n. T- H
9 I9 b! r( k: E& htvb now,tvbnow,bttvbB& z' ?2 w- W! ]) t# J; X
蝦仁.....100公克
- G6 f& B% }- g! n0 p. h- g2 B魚漿.....100公克
& Y2 s# ^9 ?1 c" e" U. z# s5.39.217.76胡蘿蔔.....15公克
1 i4 ~: q' }$ \" {) w3 Q' `tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄.....5個
8 T# c! [& n- ~& i4 g6 F芹菜末.....10公克
. a( \8 T% L c1 q6 Y p; R5.39.217.76蔥末.....10公克4 o5 S+ d$ {3 C
洋蔥.....30公克
7 j4 W$ U3 P: Q9 q公仔箱論壇地瓜粉.....1小匙
4 s: y( X1 A) ]4 Z+ btvb now,tvbnow,bttvb5 j$ l+ }4 Q; R6 @6 o
( B% E4 e9 V: D: U; H' v調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 S* l' m4 A( |5 g) m/ c H( x+ G8 x
鹽.....少許
7 T' a8 h% z6 D- s1 n雞粉.....少許公仔箱論壇% |0 g0 l" e% V5 n( @
烏醋.....1/2小匙
( ^' o5 Z7 H: A/ K0 p米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: w' Q" y1 c8 ]: n+ G, n
胡椒粉.....1/4小匙
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公仔箱論壇6 @, W0 h( ]& _+ t3 J
作法
r e' W) e7 _: }5 r1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u5 z) ^; |6 G ]9 D1 w% ^
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2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# j( y a6 ^! |0 v
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3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。
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" K7 ?: q; x( O- M, c6 X' Q4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。* J1 @0 N- Q/ z1 T
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發表於 2014-12-4 04:06 AM
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