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[甜品] 春日開胃菜走上海風

梅漬番茄
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材料:
; z( m- V" e& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml 公仔箱論壇4 ~' J) u4 q6 X: K3 F: Y( I
做法:5.39.217.76) A( @% X3 [8 D% O
1.去皮小番茄燙熟後,泡冷水去皮。
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2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 u  j- W8 p$ n! P
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。
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用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸,口感很開胃。
蔥花芋頭 3 l: y8 ^3 l: x5 T0 F
材料:小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量
9 s" f) Q* z( Y7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( J& C. }0 P0 [7 {  P( p: s公仔箱論壇1.煮芋頭tvb now,tvbnow,bttvb* s/ c8 }/ t+ {6 m
芋頭蒸熟去皮,鍋中放淹過芋頭的雞高湯,加鹽、米酒煮至入味。
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2.炒蔥油
$ q- d. v0 ]) ?; u7 R! |1 H" P另起鍋放油,放入蔥花炒至香氣逼出。
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3.淋蔥油
; `* X- D4 r5 U* `將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& g3 H  t( X8 e* e

* u( r$ i- v/ D( i3 Z* I, V5.39.217.76拌入了蔥花油,小芋頭頓時多了撲鼻的香氣,誘人食欲。
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烤麩 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N) x& b( q; s9 W  V1 L
材料:烤麩1塊,八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許5.39.217.76; k% z9 K; T$ @' ?# b
醬汁:醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ o; `5 s5 F7 H+ g  i7 e
1.油炸
2 F5 d, U% R) V- _7 @烤麩剝成小塊,汆燙後炸至金黃色備用。
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2.炒料
1 V8 x# ?+ S3 f3 r2 v3 ^5.39.217.76將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
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3.加醬公仔箱論壇; F. E1 O. z2 X. _  |, v2 P+ C
續將烤麩加入步驟2後,加醬汁煮10分鐘至收乾即可。

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上海風的家常小菜,吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。
好香啊!好吃啊!可就是吃不到!
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