[甜品] 春日開胃菜走上海風

梅漬番茄8 B. q! h6 L9 T
材料：/ W+ \* m. E- ?, ^: A4 B! l( X- J. `
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml
做法：5.39.217.769 ~3 j% c* B% I$ D
1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。5.39.217.76& V$ E* t; g; X( A' r" n7 N
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。

用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:40 AM | 只看該作者

蔥花芋頭
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量
做法：
1.煮芋頭
芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。
2.炒蔥油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A, { M6 }6 a) O5 c
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。
3.淋蔥油8 S' W0 k/ ]6 O$ Q! D* e4 u+ \2 d
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。 8 g$ H* l& x, r9 J+ q$ M/ U

! e3 g& Q, Z6 p0 c" S6 } A5 r
拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:40 AM | 只看該作者

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5.39.217.765 \* m, `% `4 l! f4 G& B# r2 C# `4 h
烤麩 5 v% [$ @! L; R5 i) W3 V+ z
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 \# U0 ?4 y1 ?9 W) l% q
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml
做法：
1.油炸
烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。
2.炒料tvb now,tvbnow,bttvb& @9 @* Z/ c5 f9 s6 |0 q# y
將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* h1 A8 [7 {6 e, o( D
3.加醬tvb now,tvbnow,bttvb) I2 v; U! f# R3 p% s
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。! ?& z6 c: ]$ }3 F6 ^" C

上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。

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宇宙麒麟

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發表於 2008-4-11 09:00 PM | 只看該作者

好香啊！好吃啊！可就是吃不到！

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