[甜品] 春日開胃菜走上海風

梅漬番茄
材料：; A) I$ Q% P* K+ V t- _. H
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 O5 j: \' m5 C- W
做法：
1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。5.39.217.764 A8 G$ v4 y4 n% H: g& }1 B' \9 ]) }: N
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 a; M% H, d7 N6 j2 a9 c
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。

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用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:40 AM | 只看該作者

蔥花芋頭
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量 " Q3 r: y+ F3 W9 {" }
做法：5 F2 h- g7 T7 F8 ?; W1 g& u8 ?
1.煮芋頭
芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。公仔箱論壇* X" D6 y+ c( r) E/ v0 E0 s8 e" f
2.炒蔥油( k1 y+ v3 w5 ]8 j' S# w6 L
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。
3.淋蔥油tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 y/ \; h \( h1 n- X" c- `) k
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。

公仔箱論壇" x+ i1 h# b' I2 f
拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:40 AM | 只看該作者

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烤麩
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 u% l" G {7 l% w
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml
做法：
1.油炸5.39.217.76! G/ x" G5 s- u+ A" F3 Y
烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。
2.炒料7 Q" I8 ~# ^- a
將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
3.加醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e A( N' u( j9 B# v u/ Y4 g! D
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。

上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。

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宇宙麒麟

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發表於 2008-4-11 09:00 PM | 只看該作者

好香啊！好吃啊！可就是吃不到！

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