三色菜焗白酒大蝦1 l% A! h2 I j: g8 T
材料A：
% S( b) w3 p" M- t7 M% q2 T虎蝦3只
& C: g2 {# [) l) L, C, U# ]鹽少許& H8 ?8 n! _3 r& A
味精（視個人喜好）少許
# }7 }8 S' O; q$ m1 b& D牛油少許
" T8 }3 q" _# ]* O7 h" v5.39.217.76白洋蔥（切碎）2茶匙
# ]7 `, N. [7 i1 i' Ytvb now,tvbnow,bttvb燈籠椒（3种顏色）3片公仔箱論壇+ l! g5 x8 `5 |+ o, N, q, ? g5 `
九層塔少許
# \) f7 H2 U) T; I公仔箱論壇鹽少許
2 V. {; r( l; L4 }. y7 U* A公仔箱論壇胡椒粉少許
0 d5 a v" j1 P& n9 E; j5 f5.39.217.76白洋蔥（切碎）2茶匙公仔箱論壇 @. S. N, t# j2 V
小茴香Dill Leave（烘乾亦可）少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% Y% ]4 K/ y
白酒3湯匙
! m$ E$ E+ k4 M. w: ?. q牛奶1小杯
1 J, e% Y% u1 j: W( e- \檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D) q/ f7 f/ ~1 ?! d
味精（視個人喜好）少許
3 `8 d* D6 c# B, E, ^/ ]* [& O鹽少許
3 ]1 w: g# S. E* S1 O糖1茶匙# [+ h$ M, i% \
面粉少許
' q9 }) ^5 t* C/ l3 mtvb now,tvbnow,bttvb配菜：公仔箱論壇 \1 o% V; x" M7 d4 _8 `
蘆筍3個
/ M7 D8 A) v2 g7 d8 _6 F美國馬鈴薯（切片）1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 s) c( G7 Q0 g) g+ [+ ?0 U9 N
做法:5 c7 M; e" t! \' f- c1 z
1.先將虎蝦洗淨剖半。公仔箱論壇4 z. I, z# B+ @
2.將蝦抹干后撒上少許鹽、味精和牛油。
! W- k+ m% n) o9 M7 m, ]7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦放入200℃的烘爐裡，烤約3分鐘后即可端出備用（材料A）。
" ~ `7 i1 s6 c1 g/ C3 d公仔箱論壇4.鍋熱后倒入油，爆香白洋蔥至褐色，倒入九層塔、燈籠椒，炒至軟后再加入鹽及胡椒粉，用以提味（材料B）。tvb now,tvbnow,bttvb, b/ D8 G7 E6 \) l g! b7 D) u( q
5.將白洋蔥、小茴香爆香后加入白酒和牛奶并煮至滾。之後將材料過濾，再將剩下的牛奶煮熱，倒入檸檬汁、鹽、味精、糖及面粉，使其濃稠（材料C）。
- D6 g" Q# i# x) w% W( B6.最后將材料（B）放在材料（A）上，再淋上材料（C）就完成了。
8 c/ t) B6 R- j" `8 K! h i* atvb now,tvbnow,bttvb注：美國馬鈴薯屬配菜，只要將其切片，炸至半熟后涂上少許鹽及黑醬油，再放進烘爐里烘約2至3分鐘即可。而蘆筍只須放進熱水里燙至深青色即可。5.39.217.76" j; m( O3 d) ?" k& v3 b6 C
( U7 O& r4 f9 ]! e. Q5.39.217.76 |
發表於 2008-4-11 09:26 AM
| 
公仔箱論壇& F. x: S9 L% h g2 K
發表於 2008-4-12 12:44 AM
|