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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕
材料：
雞蛋3粒細糖
100克自發麵粉
150克甜蘇打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% Q3 ^7 G; @2 v7 _
汽水3湯匙7 K8 P8 P) u6 r+ B6 T
做法：0 T( _, k8 `4 y# \
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" o) c; {9 Y) _

口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯
材料：
雞 1.3公斤. D% S3 u& U: }" L
水 2公升
湯料：公仔箱論壇: v4 i) m! K- J7 o3 d$ T' P
人參 15克
蟲草 13克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, m& I( q9 G: o6 K0 L
枸杞 12克
淮山 12克
黑

5克tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ D' I# S4 t; Z* V/ y* U
玉竹 35克
鹽少許公仔箱論壇+ f7 E' y. n; q- w" r
糖少許公仔箱論壇$ _3 z6 L2 ~* A5 g* _7 F T. `
做法：
1.首先，把雞處理乾淨。
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。# Q" e9 S; l9 o1 f& I
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。# D s: n: |( @4 v. }

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

包菜捲# `" S  y* @8 F1 k7 D
材料A：
包菜 700克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L, r5 ]# i( T* w. ^0 S
材料B：
羅漢齋 1罐
沙葛（切絲） 300克
胡椒粉 1茶匙; g4 x1 t( b; Q8 E  p" L2 ~  C6 A) j
香菇（浸發，切絲） 4朵
水 1杯半" @, ]8 N1 p% M6 U: F) i
雞精半塊tvb now,tvbnow,bttvb. {& P9 p, @1 g& z( w4 z2 u+ q
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 Y# \2 n! {* w; U+ [
水 1杯
雞精 1塊
糖 1湯匙
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 Z+ r" B' Z
蠔油半湯匙8 M7 I. Y# J) h. q# k5 o
玉蜀黍粉 1茶匙8 a8 ~, E% z  C3 r
做法：9 n7 e9 ^3 q! }+ l% s! z
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。公仔箱論壇% Y1 R% {+ l% C" m/ X" ?
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

金雞報喜! X. q$ D, |% f5 U" V* N, q
材料A：  L4 `+ x  K& y# L/ D: r
雞（切小塊） 1隻
橙（擠汁用） 1粒
橙皮 1粒tvb now,tvbnow,bttvb% p: @5 L' p$ V" m& ~# X" c
材料B：5.39.217.76% l9 J1 v& H2 Q6 ]7 v1 C7 W: ~' |
油 1湯匙5.39.217.76' ^) V) c9 P$ v6 p0 b9 x
蒜頭（剁碎） 1茶匙& h8 c1 o- b4 O; J' _
材料C：
雞精塊 1塊
蠔油 1湯匙
白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( D- D  q4 e) a( |
胡椒粉 1茶匙
白糖 1茶匙公仔箱論壇' f+ Z, O0 s2 m
做法：
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。" k0 j7 `: ^8 z) Q6 F
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。+ o% h. G  A# |( M

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

公仔箱論壇" Z2 I+ {) Z: t6 r* I
特色豬手
材料A：
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半' C/ N+ G( t0 {
材料B：
薑片 4片公仔箱論壇) T8 B# }/ K3 h/ a: Z1 }8 m. ]
白酒 2湯匙
水 1公升半
材料C：
油 1湯匙
蒜頭 2粒6 Z7 D' }# E; G6 Q! N) K4 Q" b
八角 1朵5.39.217.762 U5 E1 F9 g! I0 V
桂皮半段
材料D：
椰糖 1塊
生抽適量& W. T& M# A; {& Q
老抽 2湯匙5.39.217.761 ~4 o( N- G* f$ }) u# @
水 1公升! N7 J  V2 g# T! S% i! \, Z
做法：公仔箱論壇/ W9 e8 ]0 l/ B& Z% w8 v: ^
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。公仔箱論壇# h. A$ c, G  G. l( z4 L2 ^- g+ {
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ s, C+ _9 E2 z: w: d
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）: E5 X3 H% _' L& ^  z3 G+ [

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。