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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕
材料：
雞蛋3粒細糖
100克自發麵粉
150克甜蘇打5.39.217.762 y! Y9 y* j% l( E# f+ {- n* d
汽水3湯匙
做法：. p- t" ?$ S A T% p h" O) B2 h( P
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 w. u; \& f# b, y; f' |7 Z i
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。公仔箱論壇' s( n$ x, @1 `( `
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。4 a/ B5 h( o6 _2 ]/ a% q3 e

tvb now,tvbnow,bttvb7 a' |7 ]$ K E& S
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯公仔箱論壇3 e" [: Q$ X/ h
材料：5.39.217.762 i9 z0 M& L5 l) a1 q
雞 1.3公斤
水 2公升
湯料：
人參 15克
蟲草 13克
枸杞 12克公仔箱論壇: a1 l8 X/ @/ i& m
淮山 12克
黑

5克  y. A, D, H4 o; K* o
玉竹 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ J8 ^# e5 j  l8 v$ s
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 j, }2 \( J
糖少許+ w. u! c( K0 |2 N; c3 K
做法：5.39.217.76  W/ V; [- b$ t8 n
1.首先，把雞處理乾淨。/ _" X- g, E& }- s7 i
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。公仔箱論壇$ B4 V( B# x# w
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

包菜捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 a8 W3 B; J+ h
材料A：
包菜 700克
材料B：9 Q9 J0 P" z- P( P
羅漢齋 1罐9 W4 T1 h1 V0 ?& v
沙葛（切絲） 300克
胡椒粉 1茶匙
香菇（浸發，切絲） 4朵5.39.217.764 ^1 R+ O% c2 q5 i+ q" u
水 1杯半
雞精半塊
汁料： W$ y2 g/ o+ Q2 q" G1 w, M% k/ r" T
水 1杯公仔箱論壇5 ~/ Q) G/ y7 l6 L2 Y( @+ |1 p' M
雞精 1塊
糖 1湯匙5.39.217.760 S ~$ y/ p) ?. t0 a/ M
鹽 1/8茶匙
蠔油半湯匙
玉蜀黍粉 1茶匙
做法：
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。# m- R% d6 i+ m' a
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。: E4 }; G$ d( U" l, k4 C

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

金雞報喜
材料A：$ `7 d. o' m# u0 W9 L5 V
雞（切小塊） 1隻公仔箱論壇  [: H0 O& g( k5 t0 @" X
橙（擠汁用） 1粒tvb now,tvbnow,bttvb' a8 W/ H; B; w! D+ f8 {
橙皮 1粒
材料B：
油 1湯匙
蒜頭（剁碎） 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  M, }8 P, X$ R8 T, Q6 B
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb% X8 ]; Q( F  D! V
雞精塊 1塊
蠔油 1湯匙0 A" P, c: Z* u2 q/ ^% E
白酒 1湯匙
胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇, {/ W# j& H* t: t) z
白糖 1茶匙
做法：5.39.217.76) P$ d9 M: B( r" O- K' n  V
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。5.39.217.767 ]+ t- ~% `6 B! q5 X
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。公仔箱論壇7 I) G6 K0 W/ K0 T- A
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

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特色豬手
材料A：+ u: d. S" v+ \4 v
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ] [% A, B# s$ d7 [2 S
薑片 4片
白酒 2湯匙
水 1公升半
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: K) P' \% e3 k0 Q, o8 Q: c9 y7 S
油 1湯匙
蒜頭 2粒
八角 1朵
桂皮半段
材料D：
椰糖 1塊
生抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: }" U, K+ l: p
老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z' v( k- A7 W/ f$ H
水 1公升
做法：
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。" ?' t5 _$ H! z+ L. m
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。） B7 M: W( x# w2 K# R! N

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。