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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕
材料：
雞蛋3粒細糖
100克自發麵粉
150克甜蘇打( A$ F- S9 e5 |2 H. q+ Z# T* [0 ~
汽水3湯匙
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 V* }8 H9 j% m; U- q+ S2 h
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb, y4 Y8 Q) I& H- p
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。

口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯
材料：公仔箱論壇$ }6 |6 `8 \. W) Y5 q
雞 1.3公斤
水 2公升
湯料：tvb now,tvbnow,bttvb" p7 S2 |, P$ j6 Y
人參 15克公仔箱論壇( V: _4 v* r5 F& A3 D7 {
蟲草 13克
枸杞 12克
淮山 12克5.39.217.768 a$ `2 ]+ n6 v$ V# o/ y2 ?
黑

5克
玉竹 35克
鹽少許5.39.217.768 |$ c# |1 S V- p$ |4 y
糖少許 Q* s9 r k8 _" U! n) i
做法：
1.首先，把雞處理乾淨。: I7 D" @/ x9 b3 K
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

包菜捲tvb now,tvbnow,bttvb6 k: g5 v' `) l# Q2 H" a0 E
材料A：% P8 ]8 x7 P& }$ f3 X' y# e7 ]* }! {
包菜 700克
材料B：
羅漢齋 1罐公仔箱論壇# A4 U- E& D, B8 {
沙葛（切絲） 300克
胡椒粉 1茶匙5.39.217.76/ H) V3 y5 V7 h
香菇（浸發，切絲） 4朵公仔箱論壇& ]! S, F8 \. X0 s+ K
水 1杯半
雞精半塊
汁料：公仔箱論壇  z5 M& x7 D  x' k- @  E; P" ^5 ?
水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! ~$ I9 e( Q  A; l" v' p
雞精 1塊tvb now,tvbnow,bttvb  r/ q$ y6 P7 I; b3 n# M8 K
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. ]* ]4 [4 d* G! \5 F
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T9 b1 c2 V1 C% T6 m
蠔油半湯匙
玉蜀黍粉 1茶匙
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 M( z9 i) S# u
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。5.39.217.769 u+ ^. b7 R' h  m2 N( y+ x0 f9 R
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。1 ^1 q* k, u  f! X% T2 N

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

金雞報喜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) `1 ^" c; o- T. q+ X' N
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb' {5 q2 v9 t8 @# i
雞（切小塊） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 A3 V; P. R0 ?% M, ~# L
橙（擠汁用） 1粒: n, y1 L: b. ]8 F. T
橙皮 1粒公仔箱論壇& g) r# z! u5 a0 p8 O
材料B：
油 1湯匙1 o: E  o% d- _9 w
蒜頭（剁碎） 1茶匙
材料C：5.39.217.760 ~) A8 p9 ?7 j- I  X
雞精塊 1塊
蠔油 1湯匙
白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 E9 Q0 j- ]0 C) n5 z8 U# E& u
胡椒粉 1茶匙
白糖 1茶匙
做法：
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。2 |' b/ u  {. r+ O
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。4 j# A. N2 }' I9 ^/ n$ y- Y
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

' `# n8 p2 t4 k; L- O
特色豬手tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 G/ T. l; N+ Q6 \2 Y0 T! v
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb  S! F; x9 J; u* k7 W: @: a) U# Y
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
材料B：公仔箱論壇" I9 H# D& G  V
薑片 4片5 T! k" v+ R& a: B0 v+ A; J
白酒 2湯匙
水 1公升半; ]* b# K  b  u# t7 u
材料C：公仔箱論壇+ s, D3 @: w7 i, }
油 1湯匙5.39.217.76+ h/ M! |1 @  [; @3 O! U! ^
蒜頭 2粒
八角 1朵
桂皮半段
材料D：
椰糖 1塊
生抽適量
老抽 2湯匙
水 1公升& l5 H* U, R( R/ Z
做法：
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。5.39.217.76+ C3 d9 I. `/ c  n8 i
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）公仔箱論壇" [! E) Q$ z5 i4 j: q

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。