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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕5.39.217.76) W+ A" C. d! Y" x
材料：
雞蛋3粒細糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F( _5 T8 X+ @
100克自發麵粉
150克甜蘇打2 L; i  [. u- w( k
汽水3湯匙
做法：
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |: Z8 c* L: R) k
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! l8 `! x4 J1 ~4 g8 P% y) P4 u
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。5.39.217.76, ^' [' t9 p7 q

口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯5 e/ k: K5 }2 v9 w, p
材料：5.39.217.76% H) H$ j0 `" P
雞 1.3公斤
水 2公升5.39.217.76; O# U% u6 u/ U7 t7 I4 O
湯料：tvb now,tvbnow,bttvb8 G& W8 v" |4 b4 @& G. B
人參 15克
蟲草 13克7 |( s5 s5 D3 i" }8 V) F
枸杞 12克公仔箱論壇# l' ~6 \; ~0 S' o
淮山 12克
黑

5克5.39.217.76' }8 Q# F, n5 P' z7 d+ k7 W0 i2 Z
玉竹 35克
鹽少許公仔箱論壇' q3 Y! H3 m4 h: |2 E7 S% W
糖少許
做法： O8 J' P3 o& J( D' c' x. k9 v
1.首先，把雞處理乾淨。
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb/ f1 F2 ]) `0 {' D' A
包菜捲公仔箱論壇- Y  L% M. k2 a: L; m2 i' V
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 Z2 b0 x) ]9 c! x
包菜 700克tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ Y/ O4 E4 M3 E$ N1 {; e- l4 D( w
材料B：
羅漢齋 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# ^" j; ~: D6 z0 r- }
沙葛（切絲） 300克4 d* n& X- R& O- O4 O$ J
胡椒粉 1茶匙- C  w5 j* v3 u  Y% j
香菇（浸發，切絲） 4朵5.39.217.76% [  v( Y2 I8 ~; A6 L
水 1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n9 R( F! G/ z+ M9 C5 ?7 t5 x: J& |
雞精半塊
汁料：
水 1杯
雞精 1塊
糖 1湯匙
鹽 1/8茶匙
蠔油半湯匙
玉蜀黍粉 1茶匙
做法：0 X! S  O8 V( j5 ^
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。公仔箱論壇; x& i, ?6 P6 W$ k" o, j4 |  f
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。& ]& q/ _9 P. W0 l, c5 @# Z
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。5.39.217.76- i& H8 y1 \3 a" s# A9 ?; ~

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. }: w( ~& d. R* O* L5 e/ `
金雞報喜
材料A：
雞（切小塊） 1隻
橙（擠汁用） 1粒
橙皮 1粒5.39.217.76, w: M$ l% u+ l( t
材料B：8 _7 M7 c0 v3 P& L6 f6 o
油 1湯匙) e- S f/ N+ E# s3 c& [
蒜頭（剁碎） 1茶匙- |# k# e! e6 A! H- V# Z
材料C：
雞精塊 1塊
蠔油 1湯匙公仔箱論壇 q$ G8 ^& _2 W6 e, O
白酒 1湯匙
胡椒粉 1茶匙1 u$ O" Z6 C) Q' k9 `: i8 k2 t8 Y
白糖 1茶匙
做法：8 v* s5 f5 S4 E9 w2 t$ _" C
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% Z! ]9 f4 Y' L" U- D" Z7 e
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

特色豬手) i3 Y; A% k7 D9 _$ Z
材料A：
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半公仔箱論壇0 W2 b+ }: R5 w2 b0 u8 s }
材料B：公仔箱論壇9 q- u( d. s0 u. Q
薑片 4片
白酒 2湯匙
水 1公升半tvb now,tvbnow,bttvb a2 R- g( w& B0 ?- T7 b5 K
材料C：
油 1湯匙
蒜頭 2粒
八角 1朵
桂皮半段
材料D：
椰糖 1塊
生抽適量
老抽 2湯匙
水 1公升
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ E0 _+ L6 Q
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* t: y0 j: s5 m+ |7 e& [$ o
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。! M7 |( h+ q% p; P+ ]* j
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）公仔箱論壇4 y! R- S9 z1 ]6 X/ t- q7 w9 c

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。