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, H# Y7 Z M1 a2 ~# P材料5.39.217.76% \3 V4 }! Z( a: J: M8 H
鮮奶.....300g公仔箱論壇7 ]- `3 ~* a5 v" H) P4 z3 R
椰奶.....500g5.39.217.76, U" K4 J% r/ |7 y' H$ I
砂糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb/ M2 t7 ^( r) s; Y+ e
吉利丁.....50g
/ G% C- B0 }; V6 H, x) f: _# otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....500g
7 y( ]- w6 T. ~, L5.39.217.76椰子粉.....150g
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作法
& a5 G" f( A- a, @" o/ @: |5.39.217.761.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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