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% y( L* E; }, [- G. v7 d% Itvb now,tvbnow,bttvb材料
, H O: j' [/ D+ p鮮奶.....300g公仔箱論壇8 y1 |) _+ w0 k- V. |
椰奶.....500g
" }: c; B7 r) L! h" u4 {砂糖.....120g5.39.217.761 k! [1 }4 ]: n0 W5 O! K3 K
吉利丁.....50g# t+ J6 u: F5 R. E* Q+ }4 V1 p
鮮奶油.....500g
" B F! x3 `. s" P$ J: I- Ltvb now,tvbnow,bttvb椰子粉.....150g
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作法
* N* i3 {- \0 U* M公仔箱論壇1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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# W" G/ ^* a% D. m3 I2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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