材料:公仔箱論壇 N" \( t4 F/ I, P3 l
金沙骨..........6條
" ^( m: v" n) \公仔箱論壇粟子..........十多粒公仔箱論壇! |8 C T$ j4 O+ _; b& V$ |
乾山楂片..........1/3杯5.39.217.76: K0 W$ F* v3 {$ I
薑/ 蒜片..........少許
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7 l, u4 t% a5 E. C6 I1 D( Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:
( Y, {, o4 v2 G- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯
* T) b9 O# F9 R ctvb now,tvbnow,bttvb紹興酒..........1/3杯5.39.217.76! |! g/ h2 x1 C. N
老抽 ..........1湯匙公仔箱論壇" l6 J8 L% K% p/ _' e) M% m6 n0 H
糖 ..........1湯匙
( w/ c! G0 P+ z/ ~ P/ v3 e5.39.217.76冰糖 .......... 3-4小顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 M/ c3 a9 N+ N" H3 {
麻油..........少許
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! ~- J1 N" L [3 {& F4 T6 C) J公仔箱論壇醃肉料:
% v8 j1 `2 j4 i5 M7 i公仔箱論壇生抽..........1湯匙
. W4 s; r; d$ a9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..........1茶匙3 h/ J. e% w, m+ Q+ E6 d! Z
生粉..........1茶匙! T# H1 J( ?1 u; X$ a+ z
米酒..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! o" @# r( y7 Z* i1 f5 M! N3 s
胡椒粉/麻油 ..........少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb* E0 ~; B. R# Q8 }7 G3 C
1。 先用醃料醃金沙骨半小時+ U% ^ ]& O# C: r; h' d. K
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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4 _* M. W0 ?0 q2 A# e1 ctvb now,tvbnow,bttvb3。 放入金沙骨，略煎封兩邊$ Q3 h* \' K9 G n9 @& Y
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾tvb now,tvbnow,bttvb' `6 L3 W/ V$ H2 s
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 5.39.217.762 J7 ^, G* T* R
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# T3 `$ O, o1 H! z9 @2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6。 汁收乾至微杰，完成。
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6 N6 T+ L2 k! n J/ J' r7 u跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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