材料:
" O1 ], t! _- f7 M. \2 \1 t, f$ I金沙骨..........6條tvb now,tvbnow,bttvb( P5 h2 R( k. N3 ^- m0 t
粟子..........十多粒: X7 V) P( S3 A
乾山楂片..........1/3杯公仔箱論壇; p" Y i- o: I% L
薑/ 蒜片..........少許 5.39.217.76& ]- o7 ^+ {+ U- b- c
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調味:5.39.217.765 S* [9 B# V9 n5 E/ d G1 o; \( J" e
鎮江醋 ..........1/2杯
6 |) |; R7 D% w5 {# U STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒..........1/3杯5.39.217.766 b+ \' q% f' `4 V$ k4 l6 B! D
老抽 ..........1湯匙
! K# G6 D% F# w. g1 h s' l糖 ..........1湯匙
4 d7 l% w. V3 m5.39.217.76冰糖 .......... 3-4小顆
7 L" K! g' T6 K5 e9 Jtvb now,tvbnow,bttvb麻油..........少許tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ n; t3 U$ w9 ?- @9 x' Q
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" R8 s0 Q6 F& A$ |$ n# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! _& a7 G0 V) Y5 \8 ^% h
生抽..........1湯匙5.39.217.76% `' [5 d f8 J& z8 n# ]0 L
糖..........1茶匙- n) F9 L `7 `4 d
生粉..........1茶匙公仔箱論壇, \' C2 N' B1 D/ @$ C1 Y' f8 a' v
米酒..........1茶匙
& @6 R1 ~/ O5 U E5.39.217.76胡椒粉/麻油 ..........少許tvb now,tvbnow,bttvb( C( Q6 n6 R. N8 b! w9 @8 Z
; v7 t2 Y, [* d0 x m8 |' J& Ttvb now,tvbnow,bttvb
' V% u) d3 @: j做法:公仔箱論壇( E4 A2 {' K( x* t
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
2 J% b( g% u& |9 w: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R F. [: o5 Q/ ]
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香. W! W, t- U& V9 D
: E* N5 N; T, F( U3 `1 q# n/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ x! }* W j) p1 G; A2 F z
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) U$ d/ L3 j0 s" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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6。 汁收乾至微杰，完成。公仔箱論壇& U+ D8 _$ K4 e6 N- a
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! }% @; r0 w3 U& \跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 n& I" i" m# y& q* t
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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