材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 T @' W- \% {& ~1 c2 X
金沙骨..........6條
% C# h: ]/ D) utvb now,tvbnow,bttvb粟子..........十多粒5.39.217.768 i' f8 j/ {4 `" r) ^$ i! C, t
乾山楂片..........1/3杯3 T7 Z: R" H6 h% T
薑/ 蒜片..........少許
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0 ]. b6 B# a. a/ Q5 F# _公仔箱論壇調味:
# @; J2 d( G( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯
* m% g. d% |8 v! @$ E5 X公仔箱論壇紹興酒..........1/3杯
' K M f$ B# r2 W, ~8 s公仔箱論壇老抽 ..........1湯匙4 e6 Z4 D& U1 a9 ^& d' S' j6 D
糖 ..........1湯匙9 W9 F' K9 \! Q) B1 S
冰糖 .......... 3-4小顆tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 w& x2 o( C) Z* [2 C( F8 v
麻油..........少許公仔箱論壇. A3 z/ f ^2 ]6 o
3 f# d3 l- ?* N/ A* ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ H) W6 v% n( _" z# ^6 s$ E. M
醃肉料:
1 N/ X1 w# J6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& }" D" o0 w0 q. M
糖..........1茶匙
4 T# R% X7 z' u公仔箱論壇生粉..........1茶匙
6 z2 @2 C W4 Z( O t0 V5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙
* X& t, w+ O- I2 {: h* P0 \9 J5.39.217.76胡椒粉/麻油 ..........少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 t6 q/ T* W
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) e* ?* O8 V$ q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. N& i8 j" m* |7 M0 L: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。 先用醃料醃金沙骨半小時tvb now,tvbnow,bttvb0 d) @ x# _# K0 N. S2 l- v6 |! `
+ P" |5 A' @2 p6 i* K2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香5.39.217.76( o: u9 y; B7 P) R& i* t/ ]
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 p9 J% [+ U [
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, m; V/ [8 Z5 E6 \: ~4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 % Y& C8 X% Z3 |' `
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6。 汁收乾至微杰，完成。
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4 [3 c. u$ D ?$ V5.39.217.76跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~公仔箱論壇2 s6 {4 W; H* l+ i) M
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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