材料:
( R! L% z2 d; T# R3 x/ c, `金沙骨..........6條
6 @ A4 Y3 k5 O1 m1 e6 M6 S* D公仔箱論壇粟子..........十多粒5.39.217.766 n6 v1 A; L( {; f; I: x: W! T
乾山楂片..........1/3杯
; }2 ?9 r$ e7 ~* B5.39.217.76薑/ 蒜片..........少許
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' O: u" R& {* k M( y. Otvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 C1 }; N2 p9 C+ q0 }4 `
鎮江醋 ..........1/2杯
, X8 _* H: }* D% \6 i2 G" ~7 [tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒..........1/3杯
# e/ c; c' B4 [4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 ..........1湯匙公仔箱論壇, a% O$ l" m5 G2 z5 i6 e* v! P% l
糖 ..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 L' _: V$ ?9 J! ~4 M
冰糖 .......... 3-4小顆公仔箱論壇3 Z$ ]3 e6 B/ h @; U
麻油..........少許tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 a+ y: D7 @4 E2 m" r" T
4 X9 b, D2 \/ U/ c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ z' E. R; Q+ |- I
醃肉料:
3 p; _% g1 m; B% [, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 v, u: h B! {8 B
糖..........1茶匙$ O. D1 j$ W. M3 ~0 S4 E( T: L% m
生粉..........1茶匙
N; H) |) w/ J' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙
- \; k9 j/ B! O1 Z% [+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/麻油 ..........少許
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7 m* Z$ P' L. E9 o5.39.217.76公仔箱論壇& B$ N3 n8 c# Y9 y0 H c' N- y
做法:公仔箱論壇+ f6 e( k4 z6 C* O# \4 C- ~, ?0 c* D
1。 先用醃料醃金沙骨半小時5.39.217.769 b6 G$ {: H4 _: z( e7 B% N# Q9 q
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- X+ X4 @0 R8 V+ y# W) j# Z# d- _
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9 A+ Z) U9 v* M* u( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾tvb now,tvbnow,bttvb; a6 R) J8 ]& a8 J
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 5.39.217.76. f% p5 I( Y G/ N2 i4 w' Y
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}- m+ i* P" F& M9 gtvb now,tvbnow,bttvb6。 汁收乾至微杰，完成。tvb now,tvbnow,bttvb @) C8 I; Y9 l' Z
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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