材料:
1 U- e0 D7 y/ m公仔箱論壇金沙骨..........6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W ?4 Q& u/ v Y5 T! [$ }
粟子..........十多粒
: c; o3 O: e8 d5 |& G" [# M. D: Ptvb now,tvbnow,bttvb乾山楂片..........1/3杯
% Y' `; U5 ]7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑/ 蒜片..........少許 5.39.217.760 ?3 b/ q9 T' v' p9 h
5.39.217.76* Z' Z' t" x- v/ d8 q$ M# o
3 n8 K1 @ ?' r; Y調味:
" S( L( G: Y6 g% Q# @1 B/ V1 s5.39.217.76鎮江醋 ..........1/2杯
) u- \) h* F- p0 g/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒..........1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb; n3 T. g) G& s3 m% A' `1 s
老抽 ..........1湯匙
% r/ p. C+ i; ?. y6 i$ g糖 ..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- E$ E1 h p9 t
冰糖 .......... 3-4小顆5.39.217.76" O0 l2 T! D3 {5 }% F* C. K, m
麻油..........少許5 n3 v0 I1 D0 W2 p
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. O! f7 `0 W1 H5.39.217.76醃肉料:! }: m5 S7 @2 Y6 T
生抽..........1湯匙5.39.217.769 y* `, n7 ~6 r, g
糖..........1茶匙
W: w! E6 |+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉..........1茶匙
+ @- n! X- k1 u) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙
2 y& v4 e1 {3 Q) F! O; p胡椒粉/麻油 ..........少許tvb now,tvbnow,bttvb }0 n# {" D8 S3 b" R8 y7 C& T+ Q4 s
4 Q3 T: \1 G( y; x! l; L8 h) Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 a- _6 m+ D) D
做法:
* r- r2 i g( s K7 `3 f1。 先用醃料醃金沙骨半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T) N/ f x8 ^
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香5.39.217.769 v$ M* A( d# k: B* Y* L" u
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾4 t; _& H7 k, u& u2 Y
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5 C8 x$ j# \7 l1 x! Jtvb now,tvbnow,bttvb5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 公仔箱論壇3 Q& n, W8 K4 s
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( Y+ Z9 a( \0 O5.39.217.766。 汁收乾至微杰，完成。5.39.217.76! }; J* |' r6 c" V) m' R
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5 x7 {5 ~0 W8 C4 _6 k2 _) X公仔箱論壇跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~公仔箱論壇% x. U7 z9 P8 a
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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