材料:
* P Q0 r" V% M" K( h/ gtvb now,tvbnow,bttvb金沙骨..........6條
/ V- h1 h0 Q( xtvb now,tvbnow,bttvb粟子..........十多粒
9 K; n# Z; I& H5 y- k5 U" B乾山楂片..........1/3杯
0 }$ P+ y) R8 r( ztvb now,tvbnow,bttvb薑/ 蒜片..........少許
P$ Y$ ^; `6 v8 W9 X& g: w% D公仔箱論壇5.39.217.760 r' R" R. |, _
公仔箱論壇7 N; P; G" B5 }* c+ g8 z
調味:
: G& N! U* a2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯
. `- N2 ^7 r: V; S公仔箱論壇紹興酒..........1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb j M, i) @2 }: m0 U
老抽 ..........1湯匙公仔箱論壇9 t5 h+ t( W/ N) a5 V0 a# G
糖 ..........1湯匙/ ~" L- @ t( V5 z* g' T" B. b6 m! I
冰糖 .......... 3-4小顆
2 d( a; {; D, N1 S6 v- `, X) Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油..........少許" D/ Y+ N- y8 d
( y& O# b4 [# x+ {3 P5 `7 U
( D1 q! V! L0 W6 _0 [5.39.217.76醃肉料:, f& X0 K; k, w$ v% k/ c
生抽..........1湯匙5.39.217.76$ e2 P* M5 [" y" d$ |
糖..........1茶匙
3 h+ T0 U7 x2 C w2 u' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉..........1茶匙公仔箱論壇* E' [7 @9 \0 k
米酒..........1茶匙6 _) C8 A0 I0 b# F! V
胡椒粉/麻油 ..........少許
2 a: Z( _# n. I1 @/ S* A
) h4 I' y* @( c% o- P) \) g公仔箱論壇
! |* F1 H( l; K P; `" B6 htvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇4 Z/ C/ Y! q0 I' r7 n, J
1。 先用醃料醃金沙骨半小時tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 |" {. ?) Z; y& M$ k) f/ f
! d% Y1 G+ S( f7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
5 r( ~$ R1 M- X; p4 M2 g9 K6 m8 z5.39.217.76
6 _. i- M" P2 I% P, [* O公仔箱論壇3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
1 T( j0 r3 Y: N5 x4 |& l4 G5.39.217.76& j& m |3 {+ \0 o
 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 C( i. L# C d- [# }
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
+ r5 [3 O" d) i& s- [( wtvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 L8 R) w; O' O
9 B' E: Z- w) u; T& Mtvb now,tvbnow,bttvb5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
- R3 u0 w u$ m1 K* D; j9 p: i5.39.217.76
4 n% w0 Q% ^1 Y, H, ^ 4 d1 l7 a) S8 I" |/ u1 ]0 g7 S) B
6。 汁收乾至微杰，完成。
" W! p+ L; K: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m4 y, x6 q! X1 f
9 J) T6 w2 m+ N2 F0 e3 \5.39.217.76跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 l+ i4 ~2 ~1 M1 l9 P% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& E T! _! k1 `7 U
 |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 