材料:公仔箱論壇+ u6 f3 N' V( w. M; j' G! t3 D
金沙骨..........6條公仔箱論壇; f" C! ?- p+ [4 u8 s% t- F. J
粟子..........十多粒
% f4 u/ q d% x1 e/ m0 K乾山楂片..........1/3杯
5 K# X+ [8 ~. y+ l* g公仔箱論壇薑/ 蒜片..........少許
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. D* K$ C2 f' ]! }9 \調味:
% x6 _8 K2 h4 n. {5.39.217.76鎮江醋 ..........1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" j, w G& x" G+ V& C$ H! h1 S" u6 S
紹興酒..........1/3杯
7 {# V! r J: v1 r J公仔箱論壇老抽 ..........1湯匙2 T0 O' n# j9 t. j# ^
糖 ..........1湯匙
8 }% J! t8 d; c, ]! a* k5 g! a冰糖 .......... 3-4小顆. l2 u( [- {( v6 h( G5 q# N
麻油..........少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]9 P T% j, B! y
% x; z* L% a# M7 T) o; m) `& |5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 R" c5 D) F
醃肉料:
7 Z8 i& T, ^5 w" p( Otvb now,tvbnow,bttvb生抽..........1湯匙
; H' s1 t6 h4 h- n8 H. G2 Q公仔箱論壇糖..........1茶匙
! \4 z) B& T1 d# }; @0 N8 C: Y" n生粉..........1茶匙
+ i$ n7 ~; s2 z' D! \% G' b* B0 {* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙
; S3 h: a, ~8 k胡椒粉/麻油 ..........少許
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做法:
9 b/ Z( c% c! C( I. D- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。 先用醃料醃金沙骨半小時tvb now,tvbnow,bttvb. @" `! V" s. p/ d8 D
) u! p, D7 w2 r& @- [& J2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香公仔箱論壇8 [0 ? V; j- j) W
* _+ g: d! X2 H( n- _8 _. D3 r6 M8 g公仔箱論壇3。 放入金沙骨，略煎封兩邊) c0 v# M+ P: p+ N( B% z- h
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: r r5 G8 S i% O/ N- R8 n: z) c4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 5.39.217.769 v4 _3 P& C- ^) r4 y
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% p- N" i( f! }# L5.39.217.766。 汁收乾至微杰，完成。0 ^# Q7 J0 m1 _ b
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. n+ X: R8 ~, Q公仔箱論壇跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~tvb now,tvbnow,bttvb- V, T5 I3 b9 G# }2 |
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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