材料:公仔箱論壇- `* W+ \) y2 @+ N
金沙骨..........6條* B; v5 u& d# ~+ |0 z1 ]0 R$ Y
粟子..........十多粒公仔箱論壇* {( t, [: i! t7 u8 U
乾山楂片..........1/3杯
) [5 z: U0 p) z2 r3 h1 _1 v薑/ 蒜片..........少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 ?. K1 K9 M- o/ j/ P
3 R4 o# `* C: R4 Q' }* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 F" h% V* f! ` q2 [+ C
調味:1 q$ S( p& L1 _1 P
鎮江醋 ..........1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ T$ a" Q5 D/ T* m& r
紹興酒..........1/3杯
% V; W, A8 |& T8 T* R公仔箱論壇老抽 ..........1湯匙
/ e& i! a# |3 W7 F- y- O2 g; A C! |, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ..........1湯匙4 q4 k0 W3 u4 d$ g# X8 [
冰糖 .......... 3-4小顆" I; e4 ~ A/ t4 T$ o1 Q4 q
麻油..........少許
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醃肉料:
5 _6 h, U$ F! g. d, D3 a8 ?! P5.39.217.76生抽..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G( y0 a6 w# w
糖..........1茶匙5.39.217.76. v% e! b+ g1 ~( R7 F# z& L2 {( f
生粉..........1茶匙
6 x1 j2 K7 s' z- C1 H" T公仔箱論壇米酒..........1茶匙
" `9 Q3 E. `$ ]( \胡椒粉/麻油 ..........少許
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3 z7 W7 |, C2 \% a5 t7 T3 Y5.39.217.76做法:
, Q+ } a$ b$ b* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。 先用醃料醃金沙骨半小時5.39.217.762 A( ?, i4 ~ k) a/ K( H. T
M. h: J1 `' F. |% C- G5.39.217.762。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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e: M' V, w' S& t$ ?公仔箱論壇3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾5.39.217.76; x, i# T+ u5 K2 K0 x' D
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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6。 汁收乾至微杰，完成。
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) o3 B( S2 k( t% u& I6 U跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; i0 R8 }! ~5 N' |7 w) T
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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