本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
9 H2 \, I3 S; ^6 `! w5.39.217.76
8 S/ ~2 Q0 u8 t0 E2 ~0 U, p/ }在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
; g) Y6 l/ z4 l2 [tvb now,tvbnow,bttvb
1 H1 l, }/ \! T: ~「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
- w J) {2 I1 Ptvb now,tvbnow,bttvb- r3 {- o3 Q( {7 f
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。! O2 T& F) @, _8 [7 u
7 T) D$ X. b# V9 p說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。( _5 A- y/ U5 ?5 A8 D& B1 ]8 c
# ?9 ]0 S! j3 Z' U( W
# Z: A8 P( M; m3 i0 v* c3 s" l, B" ptvb now,tvbnow,bttvb■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
. e. e5 |+ y V1 }( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 d9 r3 D$ _( C9 n8 a/ @1 P
; O: ~. _2 ]# Q! q0 \3 gtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿奶凍 $72# j8 n2 ~8 @( Z+ h" }$ Q
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
. Y+ F$ @- V) N5.39.217.76
. e: M! @( T) G" A! h* A2 q8 j6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! L, F, P3 M2 }- o2 ^2 G
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 c5 V& d6 W, V! o
' H- Z4 a0 z5 N0 Y$ W' itvb now,tvbnow,bttvb
: T9 M, Y: U) [) U. Htvb now,tvbnow,bttvb■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
! L6 i- q5 a$ v2 _( a- Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 n8 [0 t) L! B' x- ?! }5.39.217.76
2 q: y6 x% s- r# {$ H7 q, y- i( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- F0 x! l% e' M$ Q
5 y: c5 Y0 J% r1 J+ _3 t9 x' q
tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 v) J+ g5 ~
中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 