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材料1 k+ D0 W7 P" N2 u
乾蘿蔔絲.....100g. K0 t* d( @; z: z( n6 A
米酒.....15g
; T) |5 d; q3 o7 f H5 a; U5.39.217.76香油.....1大匙; A" i5 ~; O) B
糖.....25g$ |8 ?; j: V6 S1 h6 N
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: s+ B% N5 V0 C% @
醬油.....30g公仔箱論壇$ g I6 @) b. T* n: u
水.....100cc) _- n, C& o9 _' s9 G
豬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% x9 w5 }- T0 \2 L+ j
蝦米.....30g5.39.217.76) x! x( T! H/ I- ?' l8 [- P
胡椒粉.....1/2小匙5.39.217.76: j3 E) `7 W! G" K$ C
低筋麵粉.....140g5.39.217.76: m$ Q8 d" ]0 E, N- m* X7 Z7 e" B; U
砂糖.....120g
+ g" i% T# e! @! G+ o0 I% A: A) B公仔箱論壇牛奶.....60g
* I! b' z t" [, n, |; [9 T4 k泡打粉.....2g; } m/ T" P7 U$ W7 K7 ]
溶化奶油.....60g
, }3 `" f: l" J5 }8 L( c& mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....4顆
4 `: o# L2 |+ y4 i$ V- a5 K3 g1 F, _4 _* F
4 J; p4 k4 _1 l4 C. m' ~: ~* z作法
) I1 M3 K' ^& o2 f% _4 D B! Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先把乾蘿蔔絲洗乾淨並切段再放入滾水中燙熟，再來把糖、鹽、醬油、水、米酒一起攪拌均勻即可成為調味料，把煮後蘿蔔絲瀝乾，準備平底鍋開火後倒入豬油、蝦米爆香一下即可，不可太久會讓蝦米變苦，之後把蘿蔔絲、調味料、香油倒入鍋中開小火拌炒，讓湯汁先收乾撈起把其餘湯汁瀝乾放涼，這樣就完成蘿蔔絲餅內餡0 s7 I# t/ k' J* t
, p! |) W. {8 w) V2.先把低筋麵粉、泡打粉一起用過篩器到調理盆中，再把砂糖、牛奶、雞蛋、溶化奶油倒入調理盆中攪拌到無糖的顆粒即可，之後靜置３０分鐘，再來準備車輪餅烤模先預熱溫度大約是煎蛋溫度即可，再把麵糊倒入車輪餅烤模的上蓋部分約倒
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發表於 2014-12-1 04:04 AM
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