 公仔箱論壇! K. R) }9 n- @* S9 _( k$ r
% n. c& z+ M0 O# T# I: J) x% R公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb! Y& n p$ ~+ i# Y, |5 l
高筋麵粉.....310g5.39.217.76, v, m4 Z' G( l; w! @4 w
蛋.....25g; W- y" y0 [! i* l! K2 {5 `0 }
細沙糖.....37g公仔箱論壇( A8 l' T9 p9 o; e s7 {% k- ?3 I
鹽.....6g公仔箱論壇 _; T3 D/ K' K p
速溶酵母.....12g
5 N# _3 ^7 A, ~4 ^9 C( s奶粉.....9g
- Q$ R, T. } d2 ^4 Z奶油.....37g$ \$ F' V- g, t" I* V! o! c( A* T
水.....164g
" K. q: h% x& l1 a5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡.....200g
$ j: s M, S: q1 u6 {0 x5 c$ K
( }5 n3 a2 `$ V% E) P. _ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H- s1 {8 l+ v- p0 ]作法
0 _8 x9 W+ I) S1 n2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
5 c7 g s, ~4 s& c: a5 ~ I2 Q
' I& \" J; c& E- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
+ F9 l: y+ z7 C8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) @ C7 J5 I- l% ^+ `% N0 Y公仔箱論壇3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水公仔箱論壇/ m! H, m& v( r4 y
/ ]6 R5 ~+ }7 S, a
|
發表於 2014-12-1 04:03 AM
| 