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; d/ f5 x% b4 H# N( \材料5.39.217.76 t R1 m5 P6 [9 N! r
高筋麵粉.....310g6 H9 o+ K; m% s- Z
蛋.....25gtvb now,tvbnow,bttvb6 ]: C @* d3 _ j! c# z' c
細沙糖.....37g
; k$ r4 D8 m m/ G鹽.....6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v Y2 E$ B j+ r& r- p
速溶酵母.....12g
2 l% E4 P7 y' }/ O" k, M奶粉.....9g
! Z) I; a/ x; \3 j3 `公仔箱論壇奶油.....37g5.39.217.76+ _4 U( [1 S( K2 W
水.....164g
) X+ B7 `0 S) I0 b5.39.217.76紅豆餡.....200g
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" T; B9 V9 |6 b1 o/ @& N% u7 ~5 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法
4 g# k8 L! j6 n6 c: {5.39.217.761.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
8 R! N3 g/ }) W+ r" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a( i7 t8 j; W4 m8 A- H公仔箱論壇2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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