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[食肆地點] 滿福樓華麗回歸

醞釀多時,滿福樓現以全新面貌華麗回歸!香港萬麗海景酒店獲獎無數的中菜廳滿福樓,自今年四月起閉門全面翻新,於2014年11月21日重新揭幕,為飲食界帶來一番新氣象。新貌糅合精緻的中國傳統建築特色與低調雅致的時尚元素,使窗外的維港景色更顯迷人。滿福樓經典名菜滋味依舊,粵菜佳餚選擇更上層樓,新任行政總廚霍炳江師傅帶領原班人馬,為您增添美饌驚喜。傳承經典、創新傳奇,滿福樓 ─ 只待您上座。
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滿福樓招牌菜:
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  • 蜜汁烤叉燒 – 叉燒是滿福樓的鎮店之寶,晶瑩剔透的蜜汁倒在叉燒上,馬上令人垂涎欲滴。
  • 椒鹽炸蟹拑 –“鑊氣” 是廣東菜的特色,您能品嘗到在 “猛火” 烹調下的鮮辣炸蟹鉗,講究火候準繩,以保留炸蟹鉗的質感。
  • 台山焗豆腐 – 濃淡相配的台山焗豆腐是滿福樓另一代表作,外層香脆,內層軟滑,令客人留下深刻印象。
  • 鮑魚豬桶骨煲老雞 [8位用] – 老火湯為廣東菜盛筵中不可缺少的美饌,廚師必須花24小時去燉制,才能把食材鮮味發揮得淋漓盡致,所以需在一天前預訂。
行政總廚霍師傅推介:公仔箱論壇5 M3 B3 N/ L1 l8 D+ [% N
  • 橙蜜鮮蝦球 – 每一隻蝦都著重肉質鮮嫩,再配合鮮橙及蜜糖配製的醬汁,是頭盤的第一選擇。
  • 香芒帶子龍鬚卷 –鮮香的帶子卷上香脆的外表,再配合清新的芒果,為您提供創新的口感。
  • 杏香金沙焗龍蝦球 [兩位用] – 以杏仁及鹹蛋所烹調的龍蝦,最適合配上一口紅酒,這絕對是色香味俱住的主菜,不得不試。
  • 東坡肉 – 廣東菜講求味道與質感的平衡,以粵菜理念烹調這款經典的杭州菜到底會帶來什麼驚喜?新任行政總廚霍師傅為您呈獻。

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滿福樓
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地址:香港灣仔港灣道香港萬麗海景酒店
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午餐
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星期一至六中午12時至下午3時
星期日及公眾假期早上11時30分至下午3時
晚餐
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星期一至日晚上6時至10時30分
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台山焗豆腐杏香金沙焗龍蝦球
Baked bean curd with minced pork and salted eggLobster fillet baked with salted egg coated with almond flake
東坡肉椒鹽炸蟹拑
Pork belly Hangzhou styleFresh Mud crab claw_Deep-fried with five spice and chilli
橙蜜鮮蝦球蜜汁叉燒
Prawn flavored with homemade orange honey sauceBarbecue Pork

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鮑魚豬桶骨煲老雞$ [% Y: v/ @5 U5 Y1 T, H) C
Double-boiled abalone and chicken in homemade pork bone marrow soup
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