材料
- {: ^- m6 O# O2 {+ b. Ktvb now,tvbnow,bttvb糖：50克
# D8 l" A" N/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋：2隻tvb now,tvbnow,bttvb# O, s Z) v9 V9 X
麵粉：50克
& X5 @: u0 N! \1 p- e: E" {) a公仔箱論壇牛油（溶液）：15克 7 m* V: @/ ]2 M1 b
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裝飾
; P3 E! d- \* \1 d! |; J忌廉：100克7 z, h4 [# Y* k0 Y% u
糖霜：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ g, `' a x# x2 C) s
雲呢拿香油：少許tvb now,tvbnow,bttvb+ t" C# ^: o+ \
士多啤梨：６粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# Z. I( [8 k9 y2 K
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0 e' j0 ]) W ` vtvb now,tvbnow,bttvb做法 + y5 S7 h3 g# Z, M2 o
1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。
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2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 5 e2 O4 F) c6 B6 t% [
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7 u4 }8 [( O1 c' K4 c- \, wtvb now,tvbnow,bttvb3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 K$ W- h& w/ z3 l( E7 {- O
1 `& E7 n$ E7 R- R) Y. O9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M+ Y0 `7 t* ~) P: h0 d5 H
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+ p; d/ Q+ p. R捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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