材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" y9 _+ ]+ S- _" _( `! F5 S0 @
糖：50克
' s( g4 _2 S7 y, x. W9 T8 _雞蛋：2隻
, j: x% o5 k0 [4 R3 M! g麵粉：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ l' H: o# ~& y6 n* G- _
牛油（溶液）：15克 5.39.217.76; ]6 L$ W- B7 e3 J" j
5 }; v, P8 j" N# S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( Z- f) L5 S G4 m
裝飾tvb now,tvbnow,bttvb0 l% W2 }7 M8 q) s' P5 j! O' D6 F
忌廉：100克
8 D7 x! N6 t& f8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜：10克
, }' {& M& l! Q雲呢拿香油：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! n _7 v% J# i& L# n% f" i, \* A; u
士多啤梨：６粒
- G0 S$ h" i/ l% B) O# i5 n7 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 P7 p4 Q" K
 5.39.217.76) o- M$ w9 L! d2 }; Y, @
5.39.217.76 ]; Q6 B: x) R9 m
做法 7 T* V; r- ^5 o" s2 C5 E
1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。
4 v: U- e0 o' @3 wtvb now,tvbnow,bttvb. T0 b( x6 b& j9 V+ [9 q
) p2 [5 A/ T+ V$ w, [0 b/ M公仔箱論壇6 }; ` t+ W% o _+ ]% H+ P
2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 $ j# ?6 i1 l* N" O2 L
5.39.217.76# W$ F- D2 W4 b8 [2 T$ l
 : X6 F$ h: V3 X: n) [! G
; v( M# _8 C% @1 U2 U( Mtvb now,tvbnow,bttvb3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。
- B/ _" t) Q5 Q3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# _6 `. L* A7 Z c5 p
4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。
8 H. ~3 @! E8 _! Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 u* [6 W- R+ E; m6 H, Ltvb now,tvbnow,bttvb
. E" ?' u3 P% [/ X公仔箱論壇貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {$ s+ r" ~; O) e- X3 b$ P
捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
| 