材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, P3 }8 J9 @
糖：50克公仔箱論壇1 @$ e1 U% }2 A* w" ~& J5 B6 K
雞蛋：2隻公仔箱論壇& Q/ i0 k. R% \/ r
麵粉：50克5 m6 M: ^1 e5 Q& O0 v" K
牛油（溶液）：15克 公仔箱論壇: |& t9 E. b0 J' N/ e% ]2 X8 C
tvb now,tvbnow,bttvb' ~* D( d1 x, m- E0 p: k! e
公仔箱論壇# Y) f( r1 d- I% f
裝飾tvb now,tvbnow,bttvb' Q; o9 S' L- t
忌廉：100克
8 v5 q- @. L# G) z2 Z% X. n; ^( c- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; W( \- k# W+ X2 D
雲呢拿香油：少許. r0 {& M+ z- E. s# m& E
士多啤梨：６粒
B+ s# ]4 S p5 \, m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. f& Q! p4 `; ?8 F
: b9 f! m8 K3 P/ P) }& Y
+ B8 u8 j* V9 [" P( b! f/ J8 ], r做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^5 ]7 N+ W8 M9 u
1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。公仔箱論壇! Q; M2 B9 {" G! e* `# m
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 G. i: ]; n0 }
9 }2 I( j: b& _" S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% O4 P. N, E) S
2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 公仔箱論壇" ^- }, v+ h* B& H& f1 f) {
' N' {, d3 U+ P. f, c公仔箱論壇
2 v+ }& c3 J& X4 Y3 E: z/ b# L% z
% Q+ a0 S2 S9 u6 H0 E+ G5.39.217.763.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。+ L" D+ M; l& }# k
8 T: M" d! i1 o- v& W* P7 l5.39.217.764.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。5 H+ Z' N0 F' E! Z. z
tvb now,tvbnow,bttvb p9 `' j7 Z; U. H& O Z" l9 z
tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 p# X9 T' i! j
貼士 5.39.217.76" r6 c0 A4 |( i3 P1 n3 j% ~
捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
| 