材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ j& }; Z9 G7 K0 K2 `! I
雞：20克5.39.217.763 ^+ h0 {3 f; u9 F V0 ^% w* h+ ~. i/ ]
肉桂粉：1克
w w& v V3 Q8 }' C2 Q0 f! }公仔箱論壇麵粉：70克
, `" a' }* R' Z) h* c牛油：45克
9 |- }* W' ^" s; ?( G0 i公仔箱論壇泡打粉：4克tvb now,tvbnow,bttvb" M3 w! H) l: M3 p
薑粉：2克
5 d- \7 ?3 q M' f糖：25克
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裝飾
. k2 e" C. g/ F+ b- h: w: @8 W免調溫粉紅色朱古力：適量tvb now,tvbnow,bttvb. f& d" L0 P X k( e0 p$ Y4 u
裝飾星星糖和朱古力豆：少許
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做法 * a# r% K2 R5 s: n
1.牛油放室溫待至軟身，加入糖和蛋壓溶搓勻。將麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉一同過篩，加入碗再搓成麵糰。
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2.將麵糰放入雪櫃，雪約半小時讓其稍硬身，取出，用擀麵棒把麵糰壓平成約半厘米厚。
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% |9 o1 {. }5 T% m公仔箱論壇3.用薑餅人模具壓出薑餅人，用尖棒刻眼嘴和鈕扣。把薑餅人排在已墊上焗盤紙的盤上，放入已預熱的焗爐，以130℃焗10至15分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb* ?) x: v5 F- ?2 r/ Q9 O: W7 \
# ~' M5 S2 r0 f4.免調溫朱古力隔水坐溶，畫上煲呔，再用朱古力作黏合劑，加星星和朱古力豆作裝飾。
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4 F; U" C6 N- ]% ^$ h5.39.217.76麵糰剛搓好時會非常軟身，如此時立即用模具印薑餅人，手震一點也易變形，所以要先雪過讓其變得稍硬身。 |
發表於 2014-11-29 04:58 AM
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