材料
7 n- p3 _) q% htvb now,tvbnow,bttvb皮蛋.....5顆
0 v+ V/ @1 M1 [ V* v+ L* P& b5.39.217.76乾辣椒.....30公克
. D" p: q& b9 N' ]/ [4 q3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....3根公仔箱論壇8 a: b( L! K" b; i6 X
薑.....10公克
# W( d& Z4 X& M& S/ R# P/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....4粒
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調味料5.39.217.76) s( {' ?. Y: s1 g( n. a$ }$ C" `$ D
太白粉.....2大匙
6 q3 p5 v$ r. z* Y# d X公仔箱論壇白醋.....1茶匙/ g; {1 S/ e' n2 |3 m. O: n) I
醬油.....1大匙
7 H( [0 P2 N2 J: x/ N* M. Y, f5.39.217.76蕃茄醬.....1茶匙( |6 R+ T6 ~/ u% M+ R
糖.....1茶匙. i; p& N8 Q& m2 [* U
料酒.....1茶匙
- z3 V0 p+ q; `# O" o$ G/ \: Gtvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙
; ^9 y K4 ?& Z4 W* N/ k9 x S太白粉.....1/2茶匙5.39.217.76& c \# y: J' P% ]8 O( r
; R3 f+ Z1 i2 V' ?- d3 C" W/ L# E2 h公仔箱論壇4 u5 D! g% q0 a; {' A
作法公仔箱論壇$ S( F, _/ M( F. ?* p4 ?
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 u- [3 U0 m8 g% N* K
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. d# q: a% g# P8 G0 t
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" H, O1 X: `' f
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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