材料
( E6 [$ o3 g$ L0 u" m3 y t# y4 `tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋.....5顆
, _ S( G8 e. i2 d8 w* }; X: h乾辣椒.....30公克
1 a5 v& X7 f' `0 U5 L+ e! c% {% V& rtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....3根
, s: [. O9 e& B& S, \5.39.217.76薑.....10公克
K2 }7 C5 P8 V) q% n- a5 k* Utvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....4粒
1 F3 j- K5 w" l% ?tvb now,tvbnow,bttvb
8 n2 \. W- |0 U5 ^& f2 [& ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 o5 T0 E/ J% D9 htvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ T% q, l5 S) T" wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' } H* U) q, `% ^
白醋.....1茶匙公仔箱論壇, w- S+ [. m/ O7 J
醬油.....1大匙
) Q! |6 O7 x! G4 X9 V @1 a7 x* |蕃茄醬.....1茶匙# F4 B' g+ c4 x- M+ \' Y3 [; [
糖.....1茶匙! ?' U: r4 u0 E$ b- O8 q3 c( c
料酒.....1茶匙
- q- U* |: M" j( o3 I, {' R" s水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% b8 D8 C% _% B6 V3 _, ~. f9 m
太白粉.....1/2茶匙
4 c- g) l9 x; Y/ T/ U5.39.217.76
% X7 ^& z6 h5 _! b; {2 b* `. m# R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! P1 Q- H' Z+ c9 u* |
作法
8 G4 @+ A6 \ u7 `( Y- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。! l) t T' t, s9 K& o5 |4 C$ S8 U. E
# ?# F- ~+ h9 O# v5 k公仔箱論壇2.將調味料B調勻成醬汁備用。公仔箱論壇& _, q* c- G$ `: k2 L& F
_; Z5 }: R8 M8 }+ c% a3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。5.39.217.76" t/ U, Y6 a; t( H) M9 q
7 [3 F ?+ z, n) E3 R1 v: xtvb now,tvbnow,bttvb4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。* b. z, T# y/ g# V" a3 }) S/ \
2 W, q/ n& K, Z8 n& B9 m( N5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-11-28 04:01 AM
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