材料
: v( G, d- f! B; }3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....5顆5.39.217.761 y9 `& c& E/ z: W7 v4 w3 ?+ k
乾辣椒.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb- r/ Y/ l2 ]. `' s
蔥.....3根: I! Z5 |$ F* u* _
薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 I$ P% F- J; Y' X5 B
蒜仁.....4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 W$ @0 M. Y' ~1 N
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F4 G3 W; V) ~
太白粉.....2大匙
8 ^" @7 J2 s; o8 Y5 o" T* D# V5.39.217.76白醋.....1茶匙公仔箱論壇: q( J) N5 |5 R, Q/ p& c
醬油.....1大匙
9 B' i/ ]4 ~5 y! U- c蕃茄醬.....1茶匙5.39.217.76# Y$ {$ V2 d" P( p0 }+ g( t% o
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A; I" J% m5 D+ Y e7 g* r/ s
料酒.....1茶匙公仔箱論壇$ g. u5 S1 T$ v9 A+ `
水.....1大匙公仔箱論壇0 [7 \1 g4 w2 z) Y
太白粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 e. I+ A) K9 B" f- ~) ?
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/ m. [( u; J$ n2 a2 y. l% |tvb now,tvbnow,bttvb作法
. E; V; @3 R6 V: P* c5.39.217.761.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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/ ?% A X5 ? _2.將調味料B調勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% I! L4 Q! ~9 _3 Y- g! E
1 ^8 {+ h1 J4 s9 a3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb! V3 u, z! V: n6 }' u; D0 F
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。" I: G$ |6 m) \) z8 i& R- t* B6 x
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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