材料! a( A- m" u* ? q3 B; p1 z
皮蛋.....5顆0 q- |: v- I r- [' y
乾辣椒.....30公克2 R# u( [' l, ?
蔥.....3根
3 z- b3 r0 p* m8 K- Z薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 P: J/ C% |1 [4 {' o
蒜仁.....4粒, Q/ c8 G3 ~8 l K3 t, h
. P' |; n6 b3 t% ]6 I" wtvb now,tvbnow,bttvb
2 i/ x2 E6 l$ X0 Y) \. `+ s" J調味料
7 Y# @: Z6 d0 i+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....2大匙
$ B+ |% Y& d/ @9 S5.39.217.76白醋.....1茶匙
" K$ ?! L( P; Q- {醬油.....1大匙
4 W8 D* O H5 A8 p) d CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....1茶匙
" n% K( Y* H/ t ]# D0 t& k7 V公仔箱論壇糖.....1茶匙5.39.217.76% f Z6 [/ ]* B
料酒.....1茶匙公仔箱論壇& x2 Q* X- w E, l! v; _% Z
水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- }7 w( F" e' t; U, ^
太白粉.....1/2茶匙公仔箱論壇$ c! I; Y1 R- z1 J- I
0 d- t) \. [7 v: H/ f4 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; i8 C+ T! G) J) q2 n) S
作法tvb now,tvbnow,bttvb( a. {# |. }1 ]# G$ l* a: `
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
/ A% S2 L: B7 b1 J$ x公仔箱論壇
/ ~# [: T- ~2 [. e1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料B調勻成醬汁備用。
+ _8 m$ R9 z Y7 T公仔箱論壇0 N2 E V' I2 C2 j# l! _: ~
3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
; E* Y3 d, E% b S/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
# s6 ]- a L5 b. r- E# l8 \' v. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
7 ]* i& |, R0 u" _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ v. [8 m8 Z$ ^- l- @" f, R6 \
|
發表於 2014-11-28 04:01 AM
| 