材料
& O3 R# d! H0 |8 q皮蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 Z: D1 r" @6 e
乾辣椒.....30公克
Q' [; L d$ ?- t3 H2 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....3根
2 M6 q6 m% a, x* |# i- P' _薑.....10公克
5 e- v0 i, H3 G' z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....4粒
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5 l$ C+ R8 G/ R3 Z公仔箱論壇調味料公仔箱論壇' ]3 N$ C) p, V/ F: o
太白粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: A" S. g0 G! }8 A$ r7 O
白醋.....1茶匙公仔箱論壇) Y8 N) y5 ~0 u9 Y
醬油.....1大匙5.39.217.76) q9 X! b! p: V4 ^, X
蕃茄醬.....1茶匙
7 z6 b4 ]/ `! H* Y糖.....1茶匙
# `7 \! r+ { c; B) } K5 b, c公仔箱論壇料酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ D+ u' E0 b2 F |3 y
水.....1大匙
# T+ T* S+ a( l& a1 I$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 M4 k9 j; O1 p' T' d
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& R! s3 f! P6 i" n# \6 h3 ^) E& r公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: j; m; I- ^9 s& [
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。! T* T {) P! x7 l# U7 m7 m
9 N, H1 R q6 p2 P3 |6 J. P: D; k2.將調味料B調勻成醬汁備用。5.39.217.76: `( P; Z# ]8 E8 K
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
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# ^ Y' t1 c! b; y9 Z9 X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。5.39.217.764 [5 z, z. h7 ^+ y0 M& A1 k
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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