材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b d) g' A k0 E1 Y' w. ~
皮蛋.....5顆: x6 \$ f, ]. _9 {$ g( C% v* a
乾辣椒.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! r- h7 E9 ]! R
蔥.....3根# T- @! L5 a4 d8 w$ q
薑.....10公克
- ~1 Y3 @: M+ x2 c3 i6 i蒜仁.....4粒
' Q3 m) `3 C5 g& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c4 v% Z1 K! d7 ^+ G% N% J5.39.217.76
; |1 K- T' v# H$ y4 ~5.39.217.76調味料公仔箱論壇7 X' r5 y# _. B1 Y
太白粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w h5 H* n& M4 S# Q6 k
白醋.....1茶匙
, I( c4 e" v1 ~7 w& C9 ]醬油.....1大匙
! r9 W6 U( V+ Y% z, }, f9 Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....1茶匙
2 W+ l- o9 h9 l: b/ {, l$ P5.39.217.76糖.....1茶匙
, @1 @& @4 j- ?. j/ m% n7 j3 j; z料酒.....1茶匙
3 c: b1 y& V3 h- C5 F水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) C. B6 k9 x$ M
太白粉.....1/2茶匙
4 z% R% t' L7 [8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. b: ]6 n2 Q, C4 _公仔箱論壇作法
/ T7 }9 _0 B ?0 `tvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。5.39.217.76& N$ S& m5 ^. P2 W8 @# |" S7 m* E; N
, f* [* `8 C' A7 x' q% n2.將調味料B調勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `2 k3 i- t! M; O
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。4 t9 `1 S7 s$ H) y: ~7 v
. S" ~6 d5 M! b. ^0 h C9 o5.39.217.764.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。5.39.217.76# G1 f( G( z" B* G0 W
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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