材料4 R: \( u q9 _& x
梅花肉.....300公克5.39.217.764 @+ \1 W* ]7 ]& H/ Z5 L: g
南瓜.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb! }) B# @: I* x8 ?0 }: N6 N z [
薑末.....20公克
$ v. [: o0 m/ M蒜末.....20公克
1 k+ ?8 C/ S; e+ I公仔箱論壇紅辣椒.....10公克5.39.217.76/ _; }- Y% V" w- f1 y3 W
1 I, Y6 w4 I2 A# `. L& W$ A0 o0 Q調味料
* m& S6 {8 u0 u3 x公仔箱論壇水.....800CC
) m6 }/ s$ x; F# c0 [% f- M0 W5.39.217.76米酒.....50CC& v* L9 t) z$ ?
鹽.....1/2茶匙! |2 C- e$ |. P& L# W% j9 R
細糖.....1茶匙
. S9 c5 a. H' R0 ?香油.....1茶匙公仔箱論壇# Z5 r/ Q+ M/ D* D" D R# m
; I( s$ l" |6 A4 L0 s( t& `6 ?作法tvb now,tvbnow,bttvb8 i" c8 S0 X2 o2 b+ C3 W. o
1.先將梅花肉及南瓜切小塊；紅辣椒切小片備用。, O. L' Z% G9 h
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2.熱一鍋，加入約1大匙油（材料外），放入薑末、蒜末及紅辣椒片以小火爆香，再放入作法1的梅花肉塊，以大火翻炒至表面變白。tvb now,tvbnow,bttvb1 _! ]3 B6 p- d9 n! A' Q( U( R: _
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3.於作法3的鍋中加入水、米酒及作法1的南瓜塊，以大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火續煮約40分鐘。
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發表於 2014-11-28 03:59 AM
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