 公仔箱論壇4 @! n3 x7 z& J" }1 U% n; i/ m
2 G" ^8 P! ?' i, D材料：" U4 O( F: W% M; I5 G# {' ]- f
高筋麵粉.....250 g
- S/ W4 e: R9 X7 v& z- t3 _8 Q BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫水.....100 gtvb now,tvbnow,bttvb2 [9 u# F0 O( V( _% B E
牛奶.....50 g
! q+ f2 O) j# G1 V2 @( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即發酵母.....5 g
, B1 L! a6 P7 z9 P: Ttvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋.....25 g
, `3 G u5 A: E8 G& |tvb now,tvbnow,bttvb 牛油.....20 g
# E, U+ ^, {" o7 j Z' }; p" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶粉.....10 gtvb now,tvbnow,bttvb ~3 ^# {5 @) Y# e
吉士粉.....6 g公仔箱論壇6 V4 B0 @6 u4 A" f$ ^, n2 y
糖.....30 g
, {! e+ s' }0 j% M1 e5.39.217.76
: X j6 L( q8 I! w3 ^tvb now,tvbnow,bttvb& V; I2 V4 t* Y0 C
菠蘿皮材料：
' k, W& o- _# y4 j 低筋粉.....110g0 U7 q. ]: a% P0 V$ y7 q" q* b
幼砂糖.....45g/ [% N8 e) R# N7 g: i+ d
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g5.39.217.76! Y# _- W7 J" w$ T
蛋黃.....隻
7 ?% F) D6 G& C1 {5.39.217.761 s$ C6 E% R7 w+ R$ E8 y
# S9 V% j' R7 @2 u* y4 r" T. z7 |做法：7 F8 s" M" l2 L
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
6 j4 o. D: B+ L3 P, j. Z
& G" P; w4 O) z1 |. W 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘5.39.217.761 j2 R8 J% Y1 Q6 e
4 ]! n* `$ n5 L% a! c7 ztvb now,tvbnow,bttvb 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 @* u/ n/ \0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' w' ]8 z @8 U$ ?: ]8 h
分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。7 V; V" F/ O, e; u+ j
5.39.217.769 d8 N8 S* o4 A; ]. j
取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" |& s$ q* U7 H5 \+ p+ T
/ r8 v+ v1 E W) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \, L- {9 V! d4 T% J1 g- j 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
$ r; B1 M; [ L5.39.217.76" z4 ]" A( X% \
# L1 T; v$ p: Y! Mtvb now,tvbnow,bttvb 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。公仔箱論壇# h- j1 B7 e4 {, j- @4 Z
9 q, e9 c1 c# y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76( ]' K! J6 @: E/ y
|
發表於 2014-11-27 12:18 PM
| 