VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2008-4-10 10:05 AM | 只看該作者

[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。公仔箱論壇9 p4 ~4 N- w& o; W6 K0 ?! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: v$ T/ a( |$ e [
西藏菜知多一點點
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

2^#

發表於 2008-4-10 10:05 AM | 只看該作者

辣味雲包菜

材料：
包菜──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 ~, A! }8 A3 u: \7 x
雲耳──15克
辣椒干──4隻
甜豆──30克
薑──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h1 a9 B* O0 F) h! B% Q: d
調味料：
番茄醬──1大匙5.39.217.76, w7 Q* e1 v- ~. d% Q1 ^. G g" o3 @
盬──1/2小匙
糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 g7 `, ?( n4 G" I$ t- W5 n
麻油──1小匙公仔箱論壇" F( y; j2 K* h6 z
粟粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb C# ~. o" h# L' g" _
清水──2湯匙
做法：公仔箱論壇% h3 M5 S( ^/ H' ]1 I. Q1 w4 _
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。; L+ v4 h4 o7 x6 _/ q9 k% _( g
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。5 o6 @6 o$ M. b3 S' k; R
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

回復引用

TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

3^#

發表於 2008-4-10 10:06 AM | 只看該作者

涼拌榨菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 K" G8 c+ A% T8 s4 o3 C

材料：公仔箱論壇5 G# F4 J! O" x5 s, {! C: X) c3 c" C
榨菜──150克
炸花生──100克
白芝麻──1湯匙公仔箱論壇* }% Y3 ]% G) s
芫荽──1小棵切碎+ O: l5 {; m8 t) ^5 i
紅辣椒──1隻切絲5.39.217.76' s4 {& z! G2 H7 h! _) Q; m" @7 F
調味料：
幼糖──1小匙
麻油──2小匙
生抽──1湯匙( \$ q( @9 ~1 G) v0 N! H, A
做法：5.39.217.76: Q+ W) {9 v$ ?/ \; F8 w+ |
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。! }' a. E- {0 s0 j* c" ?) T
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

回復引用

TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

4^#

發表於 2008-4-10 10:07 AM | 只看該作者

碧綠生津

材料（全部切絲）：5.39.217.76' F! Q" w  x; H$ F8 e6 Z
炸麵包粒──4片& o  _$ I, O: G! p8 a
馬鈴薯絲──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% d; g% N; [! [& S
青瓜──100克
包茹菇──100克公仔箱論壇: c5 T4 M; f* L
紅蘿蔔──60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `4 w, q: m5 [# k
調味料：
盬──1小匙
糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 u! ~+ Y' ~5 E0 K
胡椒粉──1/8小匙
生抽──1/2大匙
生菜──20片5 ]! O6 x- s, |) ]! z
做法：5.39.217.762 ?# R' h- s9 S  G5 N
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。: Q; t% r. H8 }$ I: s
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 f6 }+ a% q" w5 }  a0 d
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

回復引用

TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

5^#

發表於 2008-4-10 10:07 AM | 只看該作者

涼拌豆乾

5.39.217.76' [+ {; K# u3 C) I
材料：5 s* r& J; X" a  S4 k" Y3 U
豆乾──2塊公仔箱論壇1 Z  f$ T& Y! }. d
紅辣椒──1隻2 v$ w* c. i) O( ~, z
芫荽──1小棵4 {& s6 J& J4 A. M$ u
炒香黑、白芝麻──各2小匙
調味料：
生抽──2大匙  a$ X% Q: U5 @( h9 ]9 @
麻油──1小匙: S( G2 X5 l0 @3 `: {1 b/ r, c
胡椒粉──少許! U: g1 r; {/ M* l! |& @5 o# J- J/ T
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' p. S( y. C# [& B! r& L( I1 F
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。' l$ n7 z1 ~5 D2 N7 g3 x
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

回復引用

TOP

tonyyyf