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[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

七彩米粉
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tvb now,tvbnow,bttvb7 k# G9 w% J+ l$ f# w$ O! w# T3 Z
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B6 U2 O' t: h% Z/ X9 G( z
銀絲米粉(用水浸過)300克
5 L& N: Y/ [. q# `+ V- S5.39.217.76蒜茸        1茶匙公仔箱論壇; m/ @! G' N. h( C8 y$ @+ W/ d3 G
雞蛋        1個
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& l, j  F& [/ v  d* r
配料
8 X# D; _2 @9 |8 R  h" f9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青燈籠椒(切塊)        150克
- `* Q) }! J" o" {7 K3 K8 X+ e公仔箱論壇紅燈籠椒(切塊)        100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, Z4 c$ n2 Y; W
黃燈籠椒(切塊)        100克公仔箱論壇. i+ \1 f3 B- k! N) @  I8 X
紅蘿蔔(切塊)        100克
# p: v: P- Y; ?9 {3 N9 U臘腸(切塊)        1條
# V: \% b( U$ x( h" f& u蝦米(剁碎)        1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- Z/ W8 t# r8 H5 q* s
調味料
- T' n  T( V$ E上湯        400毫升公仔箱論壇; U% t0 W4 o& o3 b' O8 B
鹽        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& z$ _% P' d
味精        1茶匙5.39.217.765 k( I# h( O% H9 _' b$ s
胡椒粉        1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- h. \. m$ v5 W
濃鮮雞湯        半茶匙

  J! m$ t$ ]6 F做法
4 @% Z* D; W1 y( e1 Z+ P5 e- _tvb now,tvbnow,bttvb1.首先,熱油鍋,把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻,撈起備用。公仔箱論壇% v& \3 P% G+ B5 j( {* A( p
2.再熱鍋,爆香蒜茸後,再爆香蝦米和臘腸。
* ]2 j0 `; ~5 ^. ktvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞蛋炒勻後,再加入米粉炒香。
1 b4 a( _  n! }3 v! Y1 i- t$ x公仔箱論壇4.接下來,加入調味料拌勻,再改小火加蓋焗至米粉入味。
, U3 [5 D" P9 w6 @8 i5.39.217.765.最後,再加入之前炒好的料拌勻,即可。
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2 l( H9 q1 c# i" f公仔箱論壇
3 ?9 F1 Z+ B- }& U9 b) ?5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb1 T* M2 B( Q/ o/ ~: Z$ A# [; W8 {
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潤腸芋頭卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; R+ X% X) h# O% E
材料
/ j6 z( Q0 m5 g: h; ]腐皮(剪4X4吋 20片)        1張
2 F  B' @3 z3 p: A% y: E- J; r  l- _, ]2 F芋頭(切成20份的小條狀)        200克" X. w5 V& k  |6 l+ {
潤腸(切成20份的小條狀)        2條
; j! X% J4 D( Y7 d) \tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁                                  20隻
0 |/ C9 k5 x! L5 ?  I莞荽(切段)                     1棵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* u, N$ a9 P2 g1 o* B2 h
鹹蛋黃(壓扁切條)        4粒

$ D) N) L4 L! p, P7 |1 G4 T公仔箱論壇調味料A
8 S/ y/ G9 R  |6 ?& v. y味精        1/4茶匙5.39.217.76; F% c5 |: z) b1 U3 f1 j6 Z2 p
蛋白        1湯匙
# N6 W3 C, i. w/ v% `3 D3 P& ]8 Q2 E胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇2 H% k, s4 o3 V( [/ J$ G5 v
糖        1/4茶匙5.39.217.76$ d/ v/ p3 V2 Q4 V0 z. P
鹽        1/4茶匙
; t& a. {7 h! h8 p  K% g* ~8 L1 D麻油        半茶匙
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調味料B
+ B7 s9 f3 `+ W* D! I五香粉        半茶匙
" `: T0 N5 k8 M$ r8 W鹽        1/4茶匙公仔箱論壇- ?/ p/ I, `! n" t
味精        1/4茶匙

+ B( j* D* a! \; N9 v% R' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; J! g! A( d. ]+ y" o, F5 B
1.首先,把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。5.39.217.764 V" _! U5 C7 m- e+ Y
2.攤開切割好的腐皮,再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋,再捲成長條狀,並用蛋白封口。
3 Q3 f; g5 _, D. @公仔箱論壇3.把腐皮卷放入熱油中,用小火炸了4分鐘後,再改用大火炸至金黃色,即可。
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5.39.217.769 d" X- e* h  c! F0 ]+ J
五彩臘鴨腿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ K: [+ F) v# \+ a; w* n* H

) x5 C4 Q# ^; u7 A7 w% j5.39.217.76

+ e6 ]/ ]3 |/ a1 o3 c$ I/ Atvb now,tvbnow,bttvb材料
4 H+ G* M# i2 u1 \2 Q- |* b: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘鴨腿        1隻
: W- H! |0 b, {( p6 S5 ]0 |5.39.217.76蓮藕        250克公仔箱論壇/ T0 l+ n$ X$ `' `
紅蘿蔔(切條形)        80克
  O- k+ W6 n! d8 {1 A" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹(切條形)        100克公仔箱論壇) S: A9 v+ i( o$ b# E
盧筍(切條形)        200克公仔箱論壇! ]% K4 e7 P6 t  l/ s
蒜茸        半茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 u" L9 W$ i% U
水        100毫升
; D% \' R3 F  o: `0 n/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油        1湯匙
/ ^, F- ?* o' I5 f4 b糖        3/4茶匙
( I1 d3 x; O/ @2 P, v鹽        1/4茶匙5 \; a# W; Q4 r, y# j4 o- S# ?
玉蜀黍粉        1茶匙

) A' r6 Y/ d5 ?" z9 J/ M0 k/ K做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; \5 y0 |- ?* A/ q+ o% O$ |$ K3 y
1.首先,熱油鍋爆香蒜茸,再加入全部材料兜炒。
' o1 U. n8 @# K( `9 {+ r2.然後,加入調味料後,再以大火炒至汁呈濃稠為止。
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臘味炒芋頭魚肉5.39.217.768 p' @7 v! @6 a  J# t. F

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {  \0 V4 |+ ~9 g0 W' r8 U
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 x/ v/ F  ~. G, O; F6 k
魚肉(切粗條形)        250克
8 d8 B1 I  h; a. e7 k! {9 o芋頭(切條形)        300克$ g' P- w# b" x2 i
草菇(切開邊)        8朵
4 x7 P1 j0 W/ h) |) ^! w臘肉(切片)        100克" S4 f' s4 g$ V% U5 e; `
臘腸(切片)        1條3 [0 i/ l9 }) v& [- L3 r& a0 c: y
蔥(切段)        2棵tvb now,tvbnow,bttvb7 F. T/ x3 b' s% }
薑        10片
. A- q4 J9 o/ {6 R& a$ Y5 F8 Y9 J醃料
3 T$ |, L, p: u5.39.217.76鹽        1/4茶匙
4 i% D+ N8 i8 ~2 }$ K5.39.217.76胡椒粉        1/8茶匙
# q4 Y6 n$ n$ b  Utvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉水        適量

* m* V7 }' I+ H9 itvb now,tvbnow,bttvb調味料
& y2 V2 B  @/ p8 l9 k* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯        400毫升
2 y  C: G2 A6 f  s5.39.217.76鹽        半茶匙+ K0 S7 x- \. z* Q- b, g+ X
味精        半茶匙" ?: ]7 X4 o) D( p: M/ e) _5 p
糖        1/4茶匙
9 ?; H1 @, ]- Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1/4茶匙# @6 u; L0 i( z0 o% C# l2 k- @
生抽        半湯匙
  M6 }4 q2 ~; e* u7 Z1 ~9 {紹興酒        半湯匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 e$ ]9 Q+ q$ w& U5 z  J% z
做法
" \, _- |6 Q( O0 K& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先,把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
" G2 }: o, ?. S$ d5 g公仔箱論壇2.熱油鍋,分別炸香魚肉和芋頭,瀝乾油,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z6 {: I* F% B+ \1 X
3.再燒熱油鍋,爆香薑片後,再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。公仔箱論壇$ E- S6 v9 E) m3 b" F( I* ?; g* e
4.然後,加入調味料、草菇和芋頭煮滾。6 l  S1 A: B6 R' t+ e# P1 c
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後,再加入魚肉煮一到汁呈濃狀,撒上蔥段,即可。

9 D4 V" z8 J# E0 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 s6 I+ v) e2 x' G/ i0 c7 N
1.首先,準備所需材料。公仔箱論壇' f! v) `- R- {/ {( r. f" P

$ P& z" c: J: P% W4 s$ Z9 O8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉醃約10分鐘後,再分別炸香芋頭和魚肉,備用。5.39.217.762 Q, `6 B/ W0 M( k

6 a9 {! G  |, {1 c" O8 E3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油,爆香薑片後,把臘腸和臘肉兜炒至香濃後,再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
0 P" v* X# W+ c( r; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A; z" K* H) A1 F- J4.燜煮一會後,再加入魚肉和芋頭煮滾,並在起鍋前加上蔥段,即可。
8 T/ u. O1 ~; D' E6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
" O7 x* U5 b) a/ b% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃,帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。7 a/ x9 @7 o- G+ o: F4 O7 R
2 `: B9 }( Y% k: p+ i% O/ ?6 ]0 N

! k7 ?( h6 x# L$ |0 y. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ P  k* {  f1 U2 l

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7 D8 T- {) Q- g) X6 F0 A  z! E8 W蒸臘味飯tvb now,tvbnow,bttvb4 s" e4 ^/ ^# s* k# D/ c4 Y. X
材料
% ]+ Y% g& U+ V公仔箱論壇糯米        200克
, o5 m0 R0 L, P- a' p粘米        200克5.39.217.767 b7 P  z* I* N2 s5 T+ R0 ~$ F
鹹蛋黃(壓扁)        1粒5.39.217.76' s% l2 T5 }2 `) _9 C: Y
臘腸        2條
8 A! Y+ \/ Q, N" p" p% w5 j潤腸        2條
  A, j9 o4 \0 Z9 \2 |( b1 \$ a公仔箱論壇臘鴨腿(蒸熟、切片、去骨)1隻

& N1 \' [) a$ L# l' @/ }, q調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 E6 z. y8 j1 U
生抽        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ K% l1 F' R8 f5 @0 E" T
晒油        半湯匙
# r' t$ E6 I; g/ j! {tvb now,tvbnow,bttvb味精        1茶匙# y; D) a( V& B2 a. l
紹興酒        半湯匙
9 p: W: [5 [# a2 u' ktvb now,tvbnow,bttvb豬油        2湯匙
7 p8 g3 N( `) {6 _' a蠔油        半湯匙
8 q5 d% Q" C, m& J+ n& W1 a/ ?tvb now,tvbnow,bttvb糖        3/4茶匙
公仔箱論壇; b' O. `' ~' O4 L# n' G1 a
做法
9 e9 z8 B4 p; a  V8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先,把糯米和粘米洗淨,放入飯鍋內煲熟,備用。5.39.217.76+ I+ f6 c' U, E) L. q+ ]
2.把材料B攪勻,再放入飯鍋內和飯拌勻。
* j$ Z5 ?+ D9 x5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後,在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後,再加上飯。
0 c8 o- ~0 a2 U+ X3 Btvb now,tvbnow,bttvb4.用飯勺把飯壓平,再放入鍋內蒸熟,即可。

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1.首先,準備所需材料。
- S/ ^, W) z7 ~) {3 A# Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. m& S8 A' r% X  V
$ Q1 @$ ^. y, q% u
2.把糯米和粘米煲熟後,再加入調味料拌勻。公仔箱論壇' f  m) F' w, J  r
4 E# M& D- D: W+ o  t, q  l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ M4 C! o, L
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底,再裝滿飯。
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; H% ^* D0 n* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用飯勺把飯壓扁後,再放入鍋內蒸熟,即可。
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