 南花參峇糯米飯
& S: w% {/ Y4 Y. P材料3 a. p0 z* \4 v+ Z6 x
‧糯米──500克
' ^9 m7 u6 K) M/ C c6 Z9 X‧南花汁──1/2碗公仔箱論壇" r# A8 I, i1 D) w# U, T' R7 P9 S
‧椰漿──100毫升
7 `2 U8 O# c* @/ \; s- ~# h0 G‧糖──1大匙
) T" X6 w6 c, y4 m" L# @+ _/ Z1 \tvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──1小匙公仔箱論壇! v) X/ f6 A. s
‧班蘭葉──適量1 v3 f7 y$ {" L% k) r
參峇餡料
. F) z, G) y9 T7 d‧蔥頭子──8粒
) E( _+ J2 d3 \ ^5.39.217.76‧蒜頭──5粒# F: |' k5 L: h& l: V+ q
‧蝦米──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 s! _ L, o6 ^% K& B7 n0 ?+ l' Y
‧辣椒乾──8條: E6 N# U+ f1 P0 Y `4 B
‧黃薑粉──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 Q; b& O: g6 z: k M, }
‧香茅──2支公仔箱論壇 s4 K2 ^7 q) `
調味料
0 H) ~+ W% D+ e7 Q G' O# W5.39.217.76‧糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 W; X7 \' d
‧鹽──1/2小匙5.39.217.76- @3 O& o y9 L2 S( \
‧水──3大匙
4 h0 b' \0 _; Y4 U% \' p+ j: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南花參峇糯米飯做法：1 |: C# A; n- W: |& z
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。 5.39.217.767 J- _' ]) Z- S1 p; g
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
9 G+ h/ n O" b& p5.39.217.76
/ y6 Z. k2 N3 W+ k4 S( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
" F2 T2 G- Y7 K" d5.39.217.76 公仔箱論壇% V* _9 q; Q' `" g, G
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。! K2 \/ [ C( Y) s
- v" S. f; U% p9 R公仔箱論壇Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味公仔箱論壇3 p9 H, o n2 ~ Y. ~! ]7 }! H6 b
7 O: `( s& E2 W$ Y2 y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-4-10 09:49 AM
| 
" V2 {) [% q4 z6 O/ h$ L
5.39.217.76% f4 l# M* Z5 p) f! Y6 R. x' B/ Y( _; H
2 J$ @6 n( n: R* [6 u3 j3 t
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。6 K: @& ^8 K- n) U