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carolfeeling

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發表於 2008-4-10 09:49 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯公仔箱論壇, N* Y. E$ K5 {6 L. S) }3 j
材料tvb now,tvbnow,bttvb' r- J) D+ B# }; U' ?
‧糯米──500克
- I- N. C, k6 ~4 w6 e# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧南花汁──1/2碗
3 D& T! R0 Y8 A2 k6 u* Rtvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿──100毫升
& Z# t$ w! f2 k! U5 i1 r% m2 H  @5.39.217.76‧糖──1大匙
' b1 h. R% `) \, U) u2 m1 ^3 u' t) D# h5.39.217.76‧鹽──1小匙
1 c6 M: m  H: ~* R! F! m  Z5.39.217.76‧班蘭葉──適量
4 [' W. f; Y* Ltvb now,tvbnow,bttvb參峇餡料
4 Y! h0 O/ p) V7 E& T# A公仔箱論壇‧蔥頭子──8粒
5 o9 j. n! W6 A* ^- t( \‧蒜頭──5粒5.39.217.76. ~  J9 X$ `  W6 I( Y% N
‧蝦米──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 C# M7 n* u, z$ L) ^5 z% I
‧辣椒乾──8條
: e( ~" S4 L/ P2 c1 E; w‧黃薑粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m* t) p) w# ?$ [8 a
‧香茅──2支
* ?! X, @+ [+ G, y' k3 w6 }' c調味料
! @! p: t$ G& @; N, a‧糖──1小匙3 O  P; T  X/ Y5 B1 z. |
‧鹽──1/2小匙公仔箱論壇$ l& H, Z' V1 b$ _7 m: ?5 k% X
‧水──3大匙
# _2 d- g' K: c  P+ U* \( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南花參峇糯米飯做法：
/ c  Q9 i; x' }: V+ D公仔箱論壇1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
$ r2 g  J4 @4 j3 G; M% \5.39.217.762. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb( ^5 q( A. ?: y2 b% V: Y

2 X' A8 x5 d( \# h3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
) D2 }: K6 T, F1 R
% Y" ]7 n8 x6 k/ J; T& U  Q: F4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。tvb now,tvbnow,bttvb& y* w0 b6 P' @% Q# s5 r0 Y

  B# ^! e1 Q3 I1 `  f  Q公仔箱論壇Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
: c+ s4 @& O( O! \# R3 etvb now,tvbnow,bttvb
/ \" s$ @1 m% w/ b0 x: B1 Y  k- m! n2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-4-10 09:50 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

* R0 M% |8 S/ S+ x) q5.39.217.76薑花海蟄沙律
2 T5 y6 v. b7 p. C! Itvb now,tvbnow,bttvb材料# m+ u; O9 d# m% W$ m
‧海蟄──300克/ C7 X( D% t' q$ z1 K; Z' V9 e- {7 f
‧薑花（切碎）──1支
- q% i2 A* I" T5 E8 x% C+ b) rtvb now,tvbnow,bttvb‧香茅（切碎）──1支
9 V: }: h' f% O1 b4 dtvb now,tvbnow,bttvb‧桔子汁──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ], r& t% y7 ?4 ^
‧糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |- [) J- L  Q  z- ~- r% P8 o
‧酸梅醬──2大匙
+ V: {; R5 V: x. G6 Q9 B  J4 f‧辣椒醬──1大匙5.39.217.76  h0 i: w$ @$ m
‧青瓜（切絲）──1條4 U& N+ ]% N( h; S# p. Q# m
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
6 ]  [: F  P7 `$ [6 T* ]5.39.217.76‧大洋蔥（切絲）──1粒tvb now,tvbnow,bttvb  t/ D6 f1 H! D* a
‧魚露──1大匙
2 l% y  y( `3 A/ `2 @3 e% \2 \公仔箱論壇‧黑白芝麻──1大匙
, a) ]9 O* V6 `4 h; y8 q' v: |  }$ y# ~tvb now,tvbnow,bttvb‧麻油──1小匙
$ P- W/ ?2 |0 e, y0 j0 U$ Z  R
% |0 P. V5 D+ l* U( s5 ~4 I6 w) N5 L- v* ]( X' Y6 H0 x: j  }
薑花海蟄沙律做法：公仔箱論壇- a( f9 x* H9 t8 @0 Z9 e; z- ^
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。5.39.217.761 x  B( C0 a3 k$ m" Y
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 5 t$ z& C) M. H1 w

5 R) K0 K0 a4 i# k! C3 I* ?公仔箱論壇3.將全部材料拌勻即可進食。
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8 s/ M- X+ {3 p) b9 i* R$ j, X5.39.217.76金銀菊花茶
0 ?* Z' C" M# w6 S: G7 c' z  Ytvb now,tvbnow,bttvb
; N5 u. y: \2 t: P, _材料
' |, @6 w/ d0 a8 ~6 \- l) O5.39.217.76‧菊花──50克
6 ^4 [+ n, ^, Z0 w- Ntvb now,tvbnow,bttvb‧銀花──10克" v% U2 V- R" S0 f
‧羅漢果（切開）──1粒
0 `6 h( d, R  h' w7 Ptvb now,tvbnow,bttvb‧蜜棗──1/2包1 A% a1 v9 M' {5 N2 P, K! `: @6 l* X3 \
‧甘草──10克
, e$ X9 P( B9 I‧千層紙──10克
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8 Z4 s& ]6 Y/ X  x+ T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb金針花雞湯
5 B2 j, L" ?5 qtvb now,tvbnow,bttvb
  L# n# l2 q7 i# `- ]; P5.39.217.76材料* W; g( ^6 \; F/ B0 W- h- r
‧金針花──30克5.39.217.76* h" B/ ^4 z, r
‧鮮東菇（切片）──100克* Z( s* U; I7 {9 P, I0 n
‧木耳絲──20克公仔箱論壇5 c8 \! u1 a+ V8 B
‧雞腿（切塊）──2大隻tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 e) O  ?) y
‧蔥（切段）──2支
, ]. N; e, N: n% m, f/ g‧芫荽（切段）──1棵
: x+ h% W7 Y4 G; e( j  {: Y- o1 \5.39.217.76‧枸杞子──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }, A; q5 ]/ \/ p7 D9 Y% f2 t
‧當歸──3片
; U# ]* S# c% y+ `8 T  H% z; k‧薑絲──適量
, `! Z7 e/ W: H" Z3 A+ Z3 `公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 B6 f9 t' M& r, K* N( [; @
‧胡椒粉──適量
: s7 Y4 ~" S/ V7 M: f5 ztvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──適量6 e" e; K( D) p# z+ |0 B" u$ f7 B
‧花雕酒──2大匙! w0 x- o3 z( T" g$ j
金針花雞湯做法
9 L9 M! `" j' a( ^+ Z公仔箱論壇1. 把雞腿洗淨，汆水。
- @6 L, g8 V0 {( M公仔箱論壇* O. x) X5 W. ?  o( p: i  j# d
' ~& r- j; n* ]! {# _# ~' _; M
2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。5.39.217.76  M/ d5 D0 b: S+ t3 f' s
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
* D1 I2 v4 C. ?7 D8 e2 b' b7 [5.39.217.76
/ Y9 {- _0 L9 J. H1 {tvb now,tvbnow,bttvb
4 J- _* I2 g9 ^7 J! s( j公仔箱論壇Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。$ f# u$ F) i! i
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。tvb now,tvbnow,bttvb- R/ d- {& ^8 S5 M: {
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