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carolfeeling

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發表於 2008-4-10 09:49 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯公仔箱論壇$ _, b- C: _" K* T: g* }
材料
' N, B* z, a3 c6 l" D0 q( `. ?tvb now,tvbnow,bttvb‧糯米──500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 [" v5 a! C$ v
‧南花汁──1/2碗
1 F6 ^0 q- f" W, ^7 w/ h2 f( a公仔箱論壇‧椰漿──100毫升
% H; X6 B2 Q( I/ w5.39.217.76‧糖──1大匙  R* j2 O$ ^; x/ R! ?- k# _
‧鹽──1小匙2 c+ y1 V) U3 B& t  i
‧班蘭葉──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: a7 L' a" W8 I! v
參峇餡料
) _: ^+ J" D- n3 F3 U; s. K‧蔥頭子──8粒
; Z, S8 ?8 K0 l; N. X, r% p& \* h‧蒜頭──5粒
% `* O; E5 V- A$ y7 x4 w‧蝦米──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h* f$ O; o2 k4 R1 |- j' B  @
‧辣椒乾──8條5.39.217.76; B5 X7 O4 N) C% Q( G4 l$ }0 N6 t
‧黃薑粉──1小匙
) g' F5 d6 v# z8 p+ ]. E. w1 @tvb now,tvbnow,bttvb‧香茅──2支
! H* Z. S1 Q) _- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 R- U8 B/ ]+ p9 W3 n
‧糖──1小匙
+ {! C) r( n/ Q- H9 k. q4 d0 ztvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──1/2小匙$ W+ b. u" f5 ^
‧水──3大匙
/ z0 \& A2 T1 W南花參峇糯米飯做法：
. W3 z: C$ E5 m6 X( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。# ^' N" A  |" q6 O
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。5.39.217.765 S& H+ K: c4 i1 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ C0 E1 l# G3 V
3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
# u7 @. ]" d# k0 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 K  y4 Z+ n! f& z$ s1 Z
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
5 F# l; G2 h% K, M- p! @tvb now,tvbnow,bttvb
) ~8 h. m. Y% ]& T' ~  q% u2 W' vTips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味: E# D$ c' [# K* W% X9 ]
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發表於 2008-4-10 09:50 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
+ p: Y+ ]* a9 }
薑花海蟄沙律
% E+ ]( ~4 o1 I材料
8 @) Y. t; r9 F7 X4 }) [# H公仔箱論壇‧海蟄──300克
% F+ w( j' G) e8 s9 P/ E$ [8 v: o" A/ T9 ^# I‧薑花（切碎）──1支
# p5 m4 N! S9 ~& T* J  a- M6 q‧香茅（切碎）──1支- V- G6 t5 R! x) k6 r& ~
‧桔子汁──2大匙
- E9 V! y0 [+ P" v8 e2 b0 }% @& N公仔箱論壇‧糖──1小匙  I" y/ U, s# K: S( `% z
‧酸梅醬──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 U: D, Z' a( n: B* B/ ^& J$ i5 ]
‧辣椒醬──1大匙
8 B& u- k/ l  F7 g- w) P3 g" Q. d# P‧青瓜（切絲）──1條5.39.217.76& J: x  M% T* X% H- q8 U
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
$ [( b* W9 W# q  K0 c% Y% [8 C; Q‧大洋蔥（切絲）──1粒公仔箱論壇8 m2 T& b7 c  o& q
‧魚露──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 n" I- \2 D( z# [( h
‧黑白芝麻──1大匙
  N# O3 r3 w$ E# L3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧麻油──1小匙公仔箱論壇& ^8 Z. D/ v4 D+ z+ Z: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% x9 q; u8 z! `2 b* z% b

6 P6 m, k: O2 h+ D0 f, \! h薑花海蟄沙律做法：
0 l- z* D) E3 O7 h# G3 L公仔箱論壇1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。2 f4 t( y: `0 K2 _* ?4 Q, ]
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
% ]& c3 D- H: J  \$ T2 X/ atvb now,tvbnow,bttvb
# p2 q2 r  k2 Y& ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將全部材料拌勻即可進食。
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/ B% _+ V4 j" V. D( E" I" c6 |金銀菊花茶5.39.217.76! j9 q8 u2 Q" h0 U/ ]

2 c, h# ^+ y" x( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 J$ h0 y1 z6 k7 d, p0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧菊花──50克5.39.217.76/ y+ z/ j! @  {, L
‧銀花──10克- z# c) k8 P( i5 K* G
‧羅漢果（切開）──1粒
3 ~  w1 J- p( s0 u# O. qtvb now,tvbnow,bttvb‧蜜棗──1/2包) H3 S; q9 @/ h
‧甘草──10克
% B! @, }) O0 m/ a  x2 G‧千層紙──10克
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金針花雞湯5.39.217.76" l& p' S) n8 V  G& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 T: Q& E' c) ]/ L9 Q
材料
- O5 E$ |* A# a8 }5.39.217.76‧金針花──30克5.39.217.76" u/ D* `7 E6 G
‧鮮東菇（切片）──100克7 M: Y. N$ s8 p8 h+ a) X
‧木耳絲──20克
# x8 u6 B& e$ U3 X1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧雞腿（切塊）──2大隻
! I5 e0 J) \( [4 m0 S+ p+ d+ D‧蔥（切段）──2支
9 N: g) g  t( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧芫荽（切段）──1棵
# H" |# x! p8 N% \4 r8 B‧枸杞子──2大匙( q7 ]/ V* X' _
‧當歸──3片tvb now,tvbnow,bttvb* f- y8 c+ p* Z# X. W# a7 l) y
‧薑絲──適量
! `2 y! c, }$ O6 E公仔箱論壇調味料公仔箱論壇' V/ V( v2 k" M' c/ o7 k) t6 H5 |
‧胡椒粉──適量公仔箱論壇8 H' A# z* u( R) J7 B
‧鹽──適量公仔箱論壇1 K, b: G' L6 C9 x8 `# l; U
‧花雕酒──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~8 V# }) f; F. M
金針花雞湯做法. }9 }; ^/ I1 f9 b
1. 把雞腿洗淨，汆水。2 y" T4 _$ i6 S2 M2 @
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& z9 ^; e9 O% ?. G' O5.39.217.762.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
8 M6 i5 f, R+ p5.39.217.763.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。0 B% X; j$ P, e' ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 p) ?+ M6 n8 Z- h( c

9 v( x' P* K: `5 g; R- yTips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb* p/ y: _( h! g9 O
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。; I4 K6 Y! r! U' N* @9 H9 J
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