 南花參峇糯米飯
: `. M* S" V" J3 ?6 v Qtvb now,tvbnow,bttvb材料
" W1 `* U% ?1 H# k5.39.217.76‧糯米──500克tvb now,tvbnow,bttvb- {1 a+ k. ~6 \- C0 g5 N
‧南花汁──1/2碗5.39.217.76+ O; y- O) Z; U3 U2 g
‧椰漿──100毫升
. x' D5 o4 S. e1 Xtvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 B8 \) H. L; J9 b) E
‧鹽──1小匙
7 W# O( P+ a+ l* w- ?‧班蘭葉──適量
/ [9 F2 G$ v+ h9 P |1 Y參峇餡料
) { Y F* F" ?) }; n% M8 [tvb now,tvbnow,bttvb‧蔥頭子──8粒5.39.217.76$ r2 S& r& ^( e Z" a3 z% j8 P! U
‧蒜頭──5粒
% L- _: m3 x2 n5 ?+ N, t8 L6 ktvb now,tvbnow,bttvb‧蝦米──100克公仔箱論壇5 j/ |+ `2 A2 p3 Y1 l3 E ^3 `
‧辣椒乾──8條公仔箱論壇( r/ w) B# K( B- B* x5 K3 L
‧黃薑粉──1小匙
e- v' q8 b( D7 H+ H f8 ^tvb now,tvbnow,bttvb‧香茅──2支
: v* M" `+ f" v \5 F" X7 x調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 l9 E1 {+ _$ p$ b& f, A
‧糖──1小匙公仔箱論壇3 F# V( Y: ?- B6 r6 @" | | }2 ]: @
‧鹽──1/2小匙+ x: t/ E+ u# D1 w4 r1 r& ^; g
‧水──3大匙
1 N: O8 ]7 k" J- w- o4 @% ]6 d公仔箱論壇南花參峇糯米飯做法：
0 b# m* V% L' S5 d* [1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ o" Q8 z6 A; L) w# i" S+ d$ {
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
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3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。5 q4 Q& J6 ^( x- [( Z+ _2 a. s
1 K! {" g- L1 v' J% _( B+ ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
* }+ ^9 B+ X" E5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w2 D L% o8 _& ^$ ]3 l5 v, v
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
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發表於 2008-4-10 09:49 AM
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2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。