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carolfeeling

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發表於 2008-4-10 09:39 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

潮州滷鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \/ N* y# e8 h! @: Z& f! M
; n2 A, o2 K* R! U

5 w: [" `# [/ Z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇, K/ ?, {; K- y5 ^: ~! ^1 Z
鴨（約2.5公斤──1隻
# Y" p: D( o# P# P公仔箱論壇醬料：
* p8 {1 Z& c' {8 Y2 Rtvb now,tvbnow,bttvb小紅蔥──1小碗5.39.217.76$ P3 E/ d/ k) V# `: r/ H
蒜米──1小碗& M! i4 u; `0 a' W
黃糖──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 z% ~& G6 m" n
老抽──半小碗1 [  V1 x8 Q3 w
老薑（去皮，剁碎）──1個tvb now,tvbnow,bttvb9 @: a3 [4 u' \* d
南薑──2片5.39.217.76: @0 y, r6 q& K+ e- p7 e
五香粉──1湯匙
* N7 f( W2 ]7 x3 [6 ]+ otvb now,tvbnow,bttvb鹽──適量
) L" F- h0 R7 i8 u糖──適量
3 c/ t- W7 D0 C- R6 I! ]& Stvb now,tvbnow,bttvb
1 G9 C% t2 t$ A; ]2 _做法：
+ k! n+ j. B3 [' j0 B" Z7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。公仔箱論壇" H9 ]' @/ v, t. D
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。4 |) |( F+ Q6 L( @( ?% d
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
/ b* A7 ~. Q% O% m7 Q8 @- J5.39.217.764.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
8 ]# K  y" s1 B) i7 c/ A* I8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）
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carolfeeling

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發表於 2008-4-10 09:40 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
潮州冬粉魚丸湯tvb now,tvbnow,bttvb' {. {  ?, Y: b

$ A% v5 C0 X5 ?5.39.217.76, S0 G# |* z. r0 ]* w
材料：
  J/ {8 W4 S7 p1 `' J6 V8 e/ ~公仔箱論壇冬粉──2小包; X; T" I% Z2 |. C/ B4 r$ w
魚丸──半公斤公仔箱論壇- U/ K! D4 ^9 }( V0 l
冬菜──少許
# C, {' ^/ H7 Z' C青蔥──適量tvb now,tvbnow,bttvb2 }" W, ^: ?3 v! M8 ]' M6 ]3 I) _9 Q
雞精塊──適量
  |7 ~1 ~$ g4 E6 c5.39.217.76鹽──少許- C' K2 e. K2 N. A
做法：公仔箱論壇- {% [7 H% v& C6 {& Z9 B
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。( C+ |& q" i# D0 Y* y
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。公仔箱論壇% h0 H$ E3 q. A/ C
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
0 ]/ y% h% S# q" Stvb now,tvbnow,bttvb（加入青蔥碎及炸蔥。）
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carolfeeling

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辣椒甘旺魚
( z3 p- q1 J- e7 Q' Y  m) p材料：7 v' d4 z  V& B! f
甘旺魚──4至6條( ^0 G  o, o1 v4 E- N9 U% e
辣椒醬公仔箱論壇% O' Y, j4 J) b4 D  C& u9 U5 O1 |6 L
辣椒乾──30條5 ~  K1 L7 f3 S9 l/ t
紅辣椒──5條tvb now,tvbnow,bttvb  t, P; g2 z; Q' N
小蔥──5粒
. J) v0 t4 P5 x- H5 b蒜頭──5個
% n# `# Q0 a: n; p% m" Vtvb now,tvbnow,bttvb黃薑（1吋大）──1片
8 {. ?% z. x! g, ?% m5.39.217.76石古仔（Buah Keras）──2粒
& F1 }) C  n! c. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76" G! r* w& l; B" a' n: {) V
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A* Q  s% {- K$ l- b, `. h" L
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
: |) E( i/ `, S' T7 T- Wtvb now,tvbnow,bttvb3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
. r, w0 n" a4 [! ftvb now,tvbnow,bttvb（可把煎魚的油淋在魚身。）
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燜豬肉片
4 ~. l& s! r  ~' T
, F9 j* P) u4 }7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q: |, s( m2 p* }% d0 P材料：$ C, ]2 \2 O' e& U- b
豬肉──300克
5 }3 r2 W$ H. v8 p2 v  atvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙
5 H+ ]3 g, ]4 u. \生抽──1茶匙* a+ j- `& ^" E2 {7 F1 v
蒜頭（切片）──1茶匙
3 `4 X& B' M# A% \醬料：
" V$ z. m" q+ L9 i糖──1茶匙
+ z0 ^  k$ Q, e& ^玉蜀黍粉──1茶匙
8 G5 \# _9 @# d% Z5.39.217.76水──少許公仔箱論壇4 G$ L7 M( [  ^* _# N+ z
做法：6 t! M- O& _- ]) B0 L' n
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
. j6 k" N- L) X1 z. \, e7 u$ R1 qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
7 [" Y! }' |# u5.39.217.763.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。
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carolfeeling

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薑片雞
- }6 ?. ^, i0 E8 v0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V: k6 K4 H* b3 m4 h8 atvb now,tvbnow,bttvb( q" E8 V3 a" A4 L1 t- V
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b: v3 x! Y$ c; T, K4 B" P7 O
雞肉（四分之一）──2片
/ w9 o7 m  y. c/ p+ u2 z公仔箱論壇玉蜀黍粉──少許7 B0 ^7 p+ ~, i) a! u4 }! Q
水──少許
! h( l- `- {, @7 j2 o醃料：  ^# O5 X3 g+ w
薑（切片）──2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ r8 K6 h0 Q- t; O2 p& z3 W) V3 l
老抽──1湯匙
) c/ P+ C. i. O; S7 atvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙0 b+ V( ^# }, r, f( v
白胡椒──1茶匙
! j& U+ L- F+ N9 S6 M芝麻油──適量
4 t( B2 T' G  L% Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
) _4 ~, S; L! Q, O公仔箱論壇1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
* T2 e9 A3 ~! ?1 v2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。
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tonyyyf

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發表於 2008-4-20 07:35 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
THANK YOU VERY MUCH
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ming6831

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發表於 2008-5-14 05:33 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
好好吃訝......:onion05: :onion05:
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