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carolfeeling

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發表於 2008-4-10 09:39 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

潮州滷鴨; G3 h6 F9 @3 Z

" J6 l. {3 M4 `: H2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C! C6 K: l& J0 N) r0 M
材料：
5 m! B+ x3 O0 m! a, u" stvb now,tvbnow,bttvb鴨（約2.5公斤──1隻5.39.217.76+ L/ \0 W- U/ X  L) m6 s
醬料：
( i7 X9 }) u: ^2 L& m小紅蔥──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb, R" T% F, G- W" @- K$ k
蒜米──1小碗
5 G# c, d" p4 S" n. s. X黃糖──1小碗5.39.217.769 d6 K4 a4 D9 @
老抽──半小碗
) H: I+ T' G" a" b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑（去皮，剁碎）──1個5.39.217.765 Q8 H$ w# O1 c. q& p" t, q3 t
南薑──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- I2 q& n) a% x7 @, h
五香粉──1湯匙公仔箱論壇9 M! K" [: G1 S  D% d: O
鹽──適量* R# B8 Z( L! J% r4 P
糖──適量
, D% m* j% b, m. l, ~4 J( t5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 j" E4 j3 E3 ?& l
做法：
& [7 F3 m! i6 l; ~7 F, y8 O( e: W1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
# E' [) t0 P* r5 `! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
& s) r: J8 B/ Q: _4 ~; L3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
0 P5 ^6 Q& P+ L; _2 ]1 O! z6 b& z; O% t8 w4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。tvb now,tvbnow,bttvb" r4 }1 Y' i# i' E" ?- h, q
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）
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發表於 2008-4-10 09:40 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
潮州冬粉魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 ]& y( t7 Y

4 P5 ~9 h' }9 p( q( Z! r( P, _
3 v- c- s4 S' L/ L  v' N5.39.217.76材料：
. Y$ H6 ^' A$ q& e% t7 L" f5.39.217.76冬粉──2小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k8 r$ D2 B5 l) n# h
魚丸──半公斤
* Q1 b/ b+ z7 k/ @冬菜──少許
3 d% a; b7 M6 I9 [4 C" ^青蔥──適量
; i% E, H' c1 S+ W7 q1 l4 b雞精塊──適量
1 U8 q1 D# P/ I$ a" ^. vtvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許
' D0 o& y7 `/ C! y* b' G公仔箱論壇做法：
4 `/ O. t$ k; E3 r% x: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
+ w: l. {$ L# mtvb now,tvbnow,bttvb2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d  ~4 G4 R* g* D7 o4 {
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
! d% `1 J7 Q- ]0 T2 S5 p$ e+ M（加入青蔥碎及炸蔥。）
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辣椒甘旺魚
4 h) _, B0 t' F4 h材料：
: F5 F  I/ L6 b( x4 n甘旺魚──4至6條
! g7 l# U  Z( r  p, p2 P  V辣椒醬公仔箱論壇. u# R, e3 j# [$ `  D
辣椒乾──30條tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ [0 J9 t7 P1 A* t2 i
紅辣椒──5條
1 [' i# H  \( z- \5.39.217.76小蔥──5粒
+ f; b  ^' U* W; L$ F: [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭──5個
1 Z0 d3 X/ t* i4 L$ {5.39.217.76黃薑（1吋大）──1片
- x6 F" m) O) @3 u; d9 k- ?5 I5 V; @2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石古仔（Buah Keras）──2粒
" c' Y( J3 z+ r: {) C" a5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U' T* h, n! r- U; O* q+ q
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。5.39.217.76% X) y! T4 U. \8 y3 O8 W) G) k
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
+ ]+ C0 X3 ?: _7 P5.39.217.763.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
3 l1 S+ B1 e3 a' L9 }tvb now,tvbnow,bttvb（可把煎魚的油淋在魚身。）
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燜豬肉片
! @, e# N( L/ ~2 N0 u* L  }1 |6 X( e5 |/ D  b

: Z' r  l# y" E材料：3 U* E0 O7 V( p* N" H
豬肉──300克! w% K& q8 v) d& Q4 d# K
老抽──1湯匙
3 R) V; K, L( w  @生抽──1茶匙
4 P/ V1 i) R( ?, b5.39.217.76蒜頭（切片）──1茶匙
5 _* ~$ X1 F% o/ K5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：tvb now,tvbnow,bttvb' m3 V" ?: W* m# n5 c
糖──1茶匙
  L$ j, m+ B3 \' C玉蜀黍粉──1茶匙
$ S" A6 l0 V% c水──少許5.39.217.765 G& |# L1 U0 h" \# {9 w7 m! ]
做法：
  t' ?3 V  K* a2 s7 P4 V4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 ]; P9 y1 G9 ^* y8 h& w
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
5 [. ]0 A1 D& y* stvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。
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薑片雞
; n+ ~& D3 Y- d+ F- H3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @. t) h0 {3 R$ K/ ?% L6 Q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' N7 J- u  r# Z! C* y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 M5 W( N$ W3 Y1 ^9 V2 O7 f
雞肉（四分之一）──2片tvb now,tvbnow,bttvb" s% S% r2 X3 V
玉蜀黍粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ J  F( S) {/ r2 G
水──少許# h& [, Q; n+ f/ ^) D# |! `
醃料：5.39.217.76" A$ d9 L' p; o  n4 I
薑（切片）──2個
8 w% d/ F% _1 W! i1 R2 q8 e7 y& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙
. h. r( P9 J# \* xtvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 {  {1 H0 S; b6 Q* i; Q
白胡椒──1茶匙
* v8 h* ^1 `! u: A3 g芝麻油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' |; V( Z6 {$ ~, ^' P  b7 o
做法：0 N) E( b4 o8 j/ K
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。3 ]0 g$ n& y. O5 k, c/ o
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。
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tonyyyf

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THANK YOU VERY MUCH
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ming6831

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發表於 2008-5-14 05:33 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
好好吃訝......:onion05: :onion05:
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