潮州滷鴨5.39.217.76% B& U& E" d5 g
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/ v1 f B4 q1 U$ E材料：5.39.217.764 r$ {' `6 g, m4 m7 Z' M I
鴨（約2.5公斤──1隻
" s0 v5 V/ K- r/ V- m) I4 ^( D醬料：* P4 g1 l N; q% A
小紅蔥──1小碗5.39.217.765 B6 M, [" G+ [
蒜米──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 H" R0 m: m) w
黃糖──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 H. ]5 r( L
老抽──半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 N/ [- m+ o. J# c6 o( t, w
老薑（去皮，剁碎）──1個公仔箱論壇2 ?( ]- N/ o N1 \4 V7 \$ m
南薑──2片
/ ]3 c9 Y" H5 H, O5 i5.39.217.76五香粉──1湯匙
7 v- ~7 D1 |" Y! z3 htvb now,tvbnow,bttvb鹽──適量tvb now,tvbnow,bttvb" O. M4 H! f7 q+ K' ^
糖──適量( w3 j8 P# a- ]% {* B5 O
7 W3 X+ u& u# G; u" b2 H+ r% F做法：
( k& Z- ^2 [# q; L6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。5.39.217.76( Y5 u. r, e2 w& L! a" y
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
5 q5 j3 X/ ?, J6 H% Q1 W6 C. n3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
& g/ N5 ^' k1 f: `4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% j: h; Z5 M# f
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。） |
發表於 2008-4-10 09:39 AM
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發表於 2008-4-20 07:35 PM
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