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carolfeeling

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發表於 2008-4-10 09:39 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

潮州滷鴨
5 _8 z4 p+ X9 v. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ @3 O$ q: z1 @( }7 a

! ^: Q$ V9 h% s+ L$ L, J5.39.217.76材料：公仔箱論壇& C% A3 _& ~( y2 p- Y
鴨（約2.5公斤──1隻
: U% e% k  X( V' _7 o3 i醬料：( W( C) G3 v) t) b5 g& E+ Z1 N
小紅蔥──1小碗公仔箱論壇. x( i. z3 D  ^2 n, v; M
蒜米──1小碗
2 ~  y  g7 S; w. C% c& p1 ^, C黃糖──1小碗公仔箱論壇" y! K* X1 G! U& M! b& k. a# C
老抽──半小碗tvb now,tvbnow,bttvb- O, g3 e3 a; ?6 R4 w
老薑（去皮，剁碎）──1個
7 x  h; I  U, l6 }  f6 |公仔箱論壇南薑──2片公仔箱論壇  U8 s* @( i% L' ?" ^! b3 ?
五香粉──1湯匙2 U. ~( X8 t& k" x4 R) }
鹽──適量7 d& Q! h% a8 y) U
糖──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% H) X/ C( W# [+ o6 R+ B
公仔箱論壇( ^8 J+ ~9 Q" b8 u
做法：
% u8 F. e5 E1 g9 p1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。- Z9 B. E6 W; r1 q
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。公仔箱論壇# `4 P; g# t: X; ~0 ]) v
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb( H# l; ~/ a5 b( M  L" a& e" z
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。% {: F3 T& W9 k% D2 a$ B2 S: _8 L3 V
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）
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潮州冬粉魚丸湯5.39.217.768 r2 m8 h& [( p* s5 c3 `

" N8 `+ s* n- f. S# J& E# h8 [
* P1 J% o4 q, C* {1 T( U' ^公仔箱論壇材料：公仔箱論壇  m% c5 D2 |/ b- o/ U  N. Y# I
冬粉──2小包
2 [: |: ]( B- `1 F8 d: T5.39.217.76魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 ^3 ?7 @% N2 Z: b
冬菜──少許5.39.217.76; Q- ]/ y* g9 y9 Z1 `7 m& f
青蔥──適量
+ `3 Q9 I1 j8 g& L& }7 j" {雞精塊──適量
; q" H3 x1 I2 Z1 I9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽──少許
+ k, w4 [( }9 V9 p  B' d8 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 ~6 R2 p* W  H- ]% a公仔箱論壇1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
; @( X6 l% H/ ]- ]3 y6 M3 F8 O5 ]公仔箱論壇2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 c' [6 e' w& w, t' T' V9 \' r
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
0 v( n6 I2 m5 c4 U0 ]（加入青蔥碎及炸蔥。）
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辣椒甘旺魚5.39.217.76$ J* D' }4 E0 _8 A5 j2 S
材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 ?4 ]! ~3 r# t1 O. Y' {
甘旺魚──4至6條
, p, N1 ~1 Z5 B  H5.39.217.76辣椒醬# d3 h$ X( S' O8 f: a. t
辣椒乾──30條公仔箱論壇' u6 m* R* u4 y" r+ U
紅辣椒──5條; d! {. K" W  f" y7 V
小蔥──5粒
0 a7 [* ^6 D& d+ _0 H+ ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭──5個
7 Z/ j1 ]# }5 G9 L' f( Ntvb now,tvbnow,bttvb黃薑（1吋大）──1片
7 V6 a+ O1 I* A- v) m9 Y2 U, j( c3 utvb now,tvbnow,bttvb石古仔（Buah Keras）──2粒公仔箱論壇6 `8 _: ]8 O" D1 L
做法：. t. o, B3 r% L# @
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
! c/ o. u; O4 H5.39.217.762.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( c( x" L, y% r3 Z5 X* i2 j
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
$ Y8 a; z; E& ~; x% q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb（可把煎魚的油淋在魚身。）
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燜豬肉片
- d! t. V3 M! d  J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb( I! p! u6 ^3 [* Y

5 l) ?5 ^5 w' n$ y公仔箱論壇材料：
& a, B5 e. |: d, W, `" ]$ E7 a  S公仔箱論壇豬肉──300克
$ W7 u7 i# K1 m/ P老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ M2 b; Q, O+ D, c  X) c! A
生抽──1茶匙
4 Q0 [0 G) h* n' |# v5.39.217.76蒜頭（切片）──1茶匙
+ V5 g# y% i5 p. x/ J  u* N+ F5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' p7 Z* t5 v4 G
糖──1茶匙
' x( ]: c' c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- r' n$ a: y- `2 G1 Z" Y7 ~, B
水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 n+ ~+ h: I. g
做法：
( i/ _) ?  p8 O* n1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
2 J: n5 {' b% n6 x2 F1 ]$ d) V5.39.217.762.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。) c7 n% n3 b1 n- n, o
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。
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薑片雞5.39.217.76) K, P1 Y: f5 e* o# l

- w2 S: [3 `" V$ F6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o! S! h4 n& o. c- s- M材料：
4 K9 O2 ^6 e0 g7 M3 Itvb now,tvbnow,bttvb雞肉（四分之一）──2片
9 G. N; n. `  G. y9 F- }1 m. E/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──少許
1 i$ G5 z) B3 a9 i水──少許公仔箱論壇  w9 J5 S/ L) |8 N- z& n# P
醃料：5.39.217.761 v' y$ o3 n. q0 P0 h1 b& j2 B
薑（切片）──2個
0 y$ D' S% ]! v* @0 f0 Z; H$ T老抽──1湯匙
) V3 o9 U6 `5 _7 }  z+ b  R% ?% H) dtvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙1 b: N+ u* g6 r7 V' `8 Y
白胡椒──1茶匙公仔箱論壇, A. G" |# v$ _; F" i  O  ?
芝麻油──適量
4 U7 k8 p2 g5 _* s" M+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" O% F, H) q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q# N) C% I- v, V4 U3 H& [
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。
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tonyyyf

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THANK YOU VERY MUCH
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ming6831

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發表於 2008-5-14 05:33 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
好好吃訝......:onion05: :onion05:
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