材料
# B% `# W% s4 K s- S! U! wtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐.....55g公仔箱論壇( C+ |1 ^6 }: Z; d
豆漿.....41g
" t( N0 Y- N1 W/ [公仔箱論壇沙拉油.....46g8 {& I+ P- C( l! D
泡打粉.....1g
! F D/ R$ J4 g0 _( a5.39.217.76低筋麵粉.....88gtvb now,tvbnow,bttvb% a1 f' W' N- T9 ^ c+ X. m
蛋白.....220g" F4 x( N5 O; G) P& s9 u. H C; z
細砂糖.....146g
; g- w I- M% ?$ ]. c公仔箱論壇鹽.....0.1gtvb now,tvbnow,bttvb0 E* ?6 A8 \7 u- M% g* w5 ~* \8 k. _
塔塔粉.....1g1 x$ T; }4 L% _1 W/ q. O
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; K8 l3 r5 A* S6 b* D2 e9 ^5.39.217.76作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {% r% D" [+ w0 g
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可 n& ]0 e7 n2 A F- n
+ a) J; s+ S4 d3 M2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡4 H- @- ]8 P; M4 P
7 S% Y+ y/ D! L& utvb now,tvbnow,bttvb3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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; C( i5 B, P# B/ V5.39.217.764.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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