材料tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 O( F% z* x
嫩豆腐.....55g1 b! b5 V/ U! F( o. `; {. z
豆漿.....41g
5 t! V& U) O$ J+ d沙拉油.....46g7 l/ v. C u! E$ U" u
泡打粉.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a+ [+ E @' X& Q( n+ {: R
低筋麵粉.....88g k" S$ v. ^- Z; S! i+ H2 W5 d" A
蛋白.....220g5.39.217.76- `8 G4 r( u: T
細砂糖.....146g公仔箱論壇6 |3 T* t+ P8 V L6 v, F
鹽.....0.1g
7 s+ A6 U! Z0 I" M( V- y4 U塔塔粉.....1g9 p( c/ _( Q( ~# d7 I: n
公仔箱論壇& U2 S4 r; Z. `9 u7 T4 H
$ a1 ~) q. D1 V4 \0 X
作法+ H% C( X2 f" u5 \
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可5.39.217.766 |" V/ [+ e- `" I& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 _0 I& [6 i
2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
0 C5 V) L: T7 k+ V. V9 R3 r) c( T" n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 B3 }8 ]5 h& ^& b% L4 Z3 b
3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可) ~1 |+ i6 X$ |4 R' n; \* e* D
公仔箱論壇- q0 C4 e7 e- |6 O
4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
; p+ _. S8 [' C M- X8 k% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; P$ D& w- H( T
|
發表於 2014-11-26 05:00 AM
| 