材料$ _) ~- u6 Y' m1 B0 l
嫩豆腐.....55g
* A& ]" j' X ^! X% Z公仔箱論壇豆漿.....41g
6 u3 n" b6 D# N3 L1 b5 j: }沙拉油.....46gtvb now,tvbnow,bttvb1 L( T0 ]* d; q- s
泡打粉.....1g
4 x5 [3 C9 t3 C# A低筋麵粉.....88gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X. o8 `9 E: I* P* \8 p
蛋白.....220g
, Z$ ]/ K$ k7 N2 ]( l細砂糖.....146g6 R: \! \- ^; x
鹽.....0.1g
6 v4 P; n @% Z, n5 J6 }5.39.217.76塔塔粉.....1g
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$ ?+ d4 G* k ^2 x作法
: D/ H8 o. e; x# `公仔箱論壇1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可7 ]4 j9 C+ K7 s# g
公仔箱論壇9 m3 N7 n% X# V7 C, s: h9 _
2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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" ]8 a9 F) U: C6 d( k1 q- Ltvb now,tvbnow,bttvb3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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