葛菜水
3 k4 I( A+ \" e, }2 i9 Z3 M6 Y公仔箱論壇4 \, t" j# l$ h% z
因為佔中，從學校到中環要轉車在灣仔乘地鐵，因而順道到賣葛菜水的一間老店光顧。以前住在港島時這是我最喜歡光顧的店；老闆娘問起我的女兒近況如何。她說我的女兒幼稚園時，我岳母接她放學，必到她的店喝一碗葛菜水。這已經是三十多年前之事，她還記得清清楚楚。我說我女兒的女兒已經八歲了，有空我會帶她來試葛菜水，延續家族的傳統。
6 H5 M g# D8 i/ T" L* K& A公仔箱論壇1 A0 w, K, h7 a; E5 M. M+ r4 a9 u0 K
這個小店原在橫街半個舖，現在搬到大街一個舖，幾十年都獨沽一味賣葛菜水，屬典型的街坊生意。一個生意養大一代人，也建立了幾代街坊的關係。三十多年來，我的家是三代與它結成顧客關係，若小孫女喜歡葛菜水的話，這將會是四代關係了。( S$ Q# D" G _. {3 b1 c x
1 w8 S# r. Y/ j7 `% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小生意或者不起眼，但在店與客之間卻有着深厚的感情。一個招呼，一聲問候，都帶着濃濃的情意，不因時代變化、市道不同而改變。與超級市場、連鎖店，包括連鎖的涼茶店，關係與性質都大不相同。後者只是做生意，葛菜水店則是家庭經營，深根於社區，因而不單只做買賣，還有對社區的感情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* j* J" [6 z) E
2 s! x: x/ q! ~; v做生意也不為發達，不懂得搞連鎖店、搞上市，只是安分守己地年復一年地在社區服務。通過葛菜水與不少的街坊建立起幾代的感情，這樣的小店才是社區的支柱。記得小時候在西營盤光顧街檔的王老吉，那味道與今天上市大批量生產的王老吉涼茶相差甚遠。後者已變成可樂一類的商業飲品，去哪裏才可找到王老吉的原味呢？ |
發表於 2014-11-25 05:47 AM
| 