材料9 n; v! m6 L% X7 f) V, U3 e4 D% ~( F, s
雞胸肉.....250公克
& n3 ~+ @: j9 M杏鮑菇.....50公克, b; x; _1 S3 c! d
洋蔥.....30公克# _1 q" [6 K' x8 [0 I" a
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調味料
) n3 q4 i6 G" j- m公仔箱論壇香椿醬.....2大匙
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5.39.217.76 C/ q6 i p8 q& B' E& a
醃料9 Q! s8 f+ d! [. x4 U
鹽.....1/4小匙
# t) b9 U2 k1 T! k白胡椒粉.....1/4小匙2 ?, _* M' ~) k" m8 G
米酒.....1/4小匙
% Y* z( {6 |3 y" d香油.....1/4小匙
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8 h0 c) g8 l( Y( H; Z作法
1 }0 L* q; d% P- r0 r" ]1.雞胸肉洗淨後加醃料，醃約10分鐘。/ m9 Q$ X3 ]7 z. x: l
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2.杏鮑菇切成片狀；洋蔥切絲；將杏鮑菇片、洋蔥絲加入作法1中拌勻，放入蒸盤中。
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3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。) `& H: _9 E, k/ q
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4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以中大火蒸約10分鐘即可。
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發表於 2014-11-25 04:06 AM
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