自從踏入11月，不少日本餐廳也以蟹為主題，松葉蟹、鱈場蟹、毛蟹……在蟹季當道之際，當然要一試時令靚蟹，而權八將於11月22日推出的北海道美食之旅，除了有北海道靚蟹，還有其他的精選食材。今次率先試吃了數款北海道美饌，先來的有松皮鰈魚薄切、縞海老和馬糞海膽刺身，松皮鰈魚外形像左口魚般扁扁的，兩片鰈魚刺身一深一淺，原來分別是近鰭的位置及魚身，兩者味道同樣鮮，不過近鰭位更彈牙更有口感；而縞海老則是北海道獨有的縿蝦，蝦殼呈直紋，以刺身食法味道猶如牡丹蝦般鮮甜，肉汁豐富。至於個人的心水推介，必定是北海道毛蟹火鍋，二人份量的火鍋奉上半隻一公斤的蟹，先將蟹腳放在錫紙鍋中烚至熟，偶爾發出啪啪的火燒聲，加上飄來蟹湯的芳香，更令人胃口大開，蟹腳粗約1吋，用筷子一夾，整梳蟹肉破殼而出，那股蟹鮮絕對非筆墨所能形容，這一刻我嫌半隻蟹只有四隻腳較為少。此外，還有和牛禾薯茸脆鍋巴、北海道栗子粟米天婦羅、鹽燒北海道花魚，保證令你有驚
3 D( W" P d; U9 ^0 {3 V公仔箱論壇
9 z* b5 w8 F9 ?, b- n5 u4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P% J; n6 g3 Q9 c; k7 S+ Jtvb now,tvbnow,bttvb約一公斤重的毛蟹，蟹腳超粗，以筷子一挑已起出一大梳的蟹肉，很鮮甜。$688(半隻)tvb now,tvbnow,bttvb& {. I: k, b. g3 a8 B5 m" w( ]) R
5.39.217.76. p( D/ x7 l( ^2 E) z8 s
; U, h2 U6 F) `' Y5 n. c/ rtvb now,tvbnow,bttvb八爪魚薄切伴北海道迷你番茄、紅心蘿蔔及青瓜絲，八爪魚口感很彈，包著配菜一起吃，清爽美味。$198
; p7 o: ?8 a% @ Y" w* ~tvb now,tvbnow,bttvb
) Z+ R! o4 X0 U; t: p; ?5.39.217.76
# `8 V! x( i# M8 m6 y; R5.39.217.76縞海老的殼身呈直紋，去殼後做成刺身，爽彈鮮甜。6 V4 |; V+ x% y
3 o1 Z; c' f) |% s% P! mtvb now,tvbnow,bttvb權八* P( [4 J4 M( Z# c$ i0 s. u
地址：銅鑼灣希慎道利園tvb now,tvbnow,bttvb3 b- s. W; A! b0 y7 J/ p/ s0 Z) |
*供應期由11月22日至2015年1月21日 |
發表於 2014-11-24 04:34 AM
| 