材料
; g, [) g1 K( t+ S" w# K C玉子豆腐 [約 300克] [切成12-14個圓形] [抹乾] 2 - 3 條
( k1 u; m0 q; @0 l9 D1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠 150 克5 V. M9 ?8 }/ j0 `. N- a
蔥粒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% E9 r) f' J" x3 E7 G. S
熱油 1 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 I, e1 I; _8 F
金醬油 1 1/2湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb E6 O1 {" V/ I, Q6 K7 Y
鹽 1/4 茶匙
: M/ R3 I$ L) ~' K) y, b; Q' d糖 1/4 茶匙
1 V$ s0 g2 X5 I0 |) ~2 G胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ P7 ~' A3 P t* b- ?* P
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% m( w3 Z. L k% P1 h調味料7 A% q% ^9 e9 M& _3 j7 a
粟粉 0.5茶匙8 v% A% P" y% A2 R3 c
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4 U5 O& m, L6 B# W2 u8 m& F5.39.217.76程序tvb now,tvbnow,bttvb. L/ a2 u" S) t
1. 將蝦膠與醃料拌勻成餡料。- T% V& A0 h: Y1 ~6 V/ ]& J# W9 N
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2. 每件玉子豆腐，塗上少許粟粉。
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2 R: y* @! ?) h1 C3. 每塊豆腐上放少許蝦膠，排放碟上。6 I g6 M1 ] b% U0 \4 Q1 o
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4. 用大火將玉子豆腐蒸約6-8分鐘至熟， 倒去多餘汁液，放上蔥粒。
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8 { ^# L: s, P# _* P5. 淋上熱油及李錦記金醬油，趁熱進食。
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1. 可以用魚肉取代蝦膠。 公仔箱論壇0 W; ]2 g, C( a$ }% F) ]4 r: B
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2. 金醬油味道醇和，配合豆腐冷吃或熱吃皆宜。 . j s8 V. o* `. D; E; U
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發表於 2014-11-24 04:07 AM
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