材料
4 X2 D( k/ s1 [' _+ u/ E/ ^5.39.217.76玉子豆腐 [約 300克] [切成12-14個圓形] [抹乾] 2 - 3 條3 O- w; h/ |; I2 o, U( [" d
蝦膠 150 克
5 {$ H- R: ?5 R公仔箱論壇蔥粒 1 湯匙
& d9 h& u+ t2 y, V/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱油 1 - 2 湯匙
' K0 X. D7 I" ktvb now,tvbnow,bttvb金醬油 1 1/2湯匙
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+ {% j6 e8 _1 d9 {9 t7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料9 G* Z9 b& E1 s( }/ S) u E2 a
鹽 1/4 茶匙. V" u- V9 g* p5 t
糖 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 z7 W4 E+ R
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' E: t& o' O5 m5 x; g/ ^2 C
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% T: M# y3 ~$ F調味料
# Q$ C0 X+ Z0 \5 A公仔箱論壇粟粉 0.5茶匙
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程序) i+ M( H6 K, U! Q, D2 p7 u* M
1. 將蝦膠與醃料拌勻成餡料。
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0 c M: C% a( h! K! D0 W5.39.217.762. 每件玉子豆腐，塗上少許粟粉。# ~7 I t& T: K0 P# U
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3. 每塊豆腐上放少許蝦膠，排放碟上。
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7 j) R4 t, Q' ~& R) T& }5.39.217.764. 用大火將玉子豆腐蒸約6-8分鐘至熟， 倒去多餘汁液，放上蔥粒。
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/ _1 E. I5 T# K9 k5 [. Y, W5.39.217.765. 淋上熱油及李錦記金醬油，趁熱進食。, u! l! G* a" t' O8 Y$ h; d. N
+ Z. [& L; N' q$ x+ C: ]5 T' v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 u0 o `- j' R
貼士
3 R0 S+ ?4 B# F3 M6 X8 }; }4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 可以用魚肉取代蝦膠。 : I5 ~9 O* g% y3 v% ]" E
& J7 ?6 l5 K0 e! S% R t9 U6 g. {公仔箱論壇2. 金醬油味道醇和，配合豆腐冷吃或熱吃皆宜。 ) `5 k9 _4 g8 ?6 J9 r
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發表於 2014-11-24 04:07 AM
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