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[中式食譜] 雲南津菜卷

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4 y: n( M; l/ q( F6 [. Z' h3 \材料
: J8 ?: i( q# h- ^! S+ n$ o; N1 j; U公仔箱論壇莧菜 300 克 [去葉]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# k5 N  e6 f8 F8 j
金華火腿 80 克 [切幼條]
+ {$ b" A( C  r3 y9 V, Z( d5.39.217.76甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]
- y$ ^! U2 z# d, q, j' k4 z; u冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]tvb now,tvbnow,bttvb! q" B7 e% k) y( k
雞湯 1 1/2 碗
$ F# s: ?2 a8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙
& @5 W9 s& h% H( y4 K7 X9 q: d: u% I紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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* G" {5 }+ q, ?+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& h6 J1 F5 J& }+ u  G6 d% h
調味料
+ V+ x3 b5 E0 N! p% u/ b- Z雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
3 i+ N6 Q" E' o0 }$ o: U; C: |5.39.217.76粟粉水 1/2 茶匙公仔箱論壇9 S$ e7 |5 ?" Q/ H* t# L
糖 少許
5 P( E. F/ |  P8 W公仔箱論壇
2 ?( g; X9 _, c7 ~4 {: y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j5 j" y; e" x5 M. L( V8 J
芡汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X4 l4 |0 P% L; r
舊庄特級蠔油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- }0 g4 S2 g) y3 P) Y8 ^) J8 K9 E
純正芝麻油 少許
- T3 ^4 ^( F9 x6 A7 F# H粟粉 1/2 茶匙4 n7 P0 J" G* G  X# y
糖 1/2 茶匙公仔箱論壇' s' k& X2 O. e6 G4 I5 a0 Y
胡椒粉 少許; `& H8 ?% U0 b& o
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1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗,加調味料炒熟。
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2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜,取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料,製成津菜卷。
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- Q' b7 B7 Z% I6 r3. 把餘下的半碗雞湯煮沸,加入芡汁,連同津菜卷炆5分鐘。
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