中環大子大廈頂樓的SEVVA，衣香鬢影。午飯、tea time、晚餐。香檳、牛扒、美景。絕對fine dinning。然而，原來熟客有best kept secret，魚湯米線、上湯雲吞、白汁雞皇飯、吉列豬扒飯……家常的味道，才是他們杯茶。
: {8 D* j5 l! I4 g+ F. Y5.39.217.76
# H5 r; M) ]; z* t/ o公仔箱論壇經理說，有律師熟客天天來，只吃同一款泰式肉碎煎蛋飯，年年月月，不吃不安。這些菜式，其實也是老闆Bonnae Gokson成長的回憶，那些good old days的味道，那些如夢似幻年華，如今都帶進餐廳中。一切看似平凡，但手工用料，卻細緻用心。魚湯米線，奶白湯底，濃郁甜潤，沒半點腥，原來不單魚下得足，還落了靚陳皮，辟了腥，吊起了鮮甜。白汁雞皇飯，用法國走地雞，雞胸都不會䊹，配泰國茉莉香米，喚回求學時代午飯的記憶。也許，外國人所謂的comfort food，我們朝思暮想的窩心味道，最終很難說準是甚麼一回事。但熟客們的死心塌地，卻告訴大家，有一種共同的記憶，已滲在這些味道中，直至天荒地老，成為Legend。
. s9 a; O: R7 A8 }& t) b( Q# r6 O0 |
' R6 m) |' \* [0 W! Z: ?: {
5 Q# Y' B- N2 h/ h5 p' m" z* m/ S4 wtvb now,tvbnow,bttvb上湯雲吞$210/ R$ Z+ ~9 s. M+ o* P. a
+ a% X7 B' i/ M! v9 F& F8 M3 N
 , L9 g7 h; T O# t; c+ l. Q7 r
白汁雞皇飯$420tvb now,tvbnow,bttvb: ^, M2 C0 f: z. V: G
5.39.217.768 H8 O: j3 v0 n/ C- f+ l# {
. M- e# D2 e# n6 C, O8 Z5.39.217.76吉列豬扒飯$420
& F, y" y3 Y+ u' j5.39.217.76. V1 O9 E5 n0 C% }% a
! E" e) F1 }, p* ?# y. q老闆Bonnae Gokson，優雅時裝飲食人，卻富童心。看她的手機套，是日本設計師北村信彥（Nobuhiko Kitamura）的Hysteric Glamour黑超B，優雅與童真，高貴與家常，原來可以結合得如此精采。
$ k( \/ w+ z& m# f4 k
% [6 L8 w( x- k5.39.217.76SEVVA5.39.217.76: \: B3 l2 [( X3 e
地址：中環遮打道太子大廈 |
發表於 2014-11-23 04:39 AM
| 