材料: 6 |" E6 _! G! Q7 e% t5 h
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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) U: m7 A" L9 U% b5.39.217.76調味醃料： - r( j! c1 Z; J' |! B& s' U
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料： tvb now,tvbnow,bttvb, M# Y$ j6 E5 U/ x: Y7 _! u: c1 z5 q
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
3 O8 q, O# l y! B$ n% e+ O( S0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。公仔箱論壇$ [! y) A0 m0 G
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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9 I" W4 F7 ~. S" O5.39.217.763. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。, H3 i6 |8 H" j( P1 J# T
. u' @* k; o/ {2 t5 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。& h, u) T* p& v5 l( \9 U5 j& w
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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