材料:
E K, Y+ B& ~) P乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 H4 E4 s! z
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) c- G# t" O: stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% }3 r& D% V( }: a5 W7 j6 l
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z) s& ?. B! G4 F4 N
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味料：
9 [+ ]0 H3 K9 e0 X4 ^/ _# u% Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 E* {6 d. I0 S% S公仔箱論壇做法:
. H9 i6 l) l) F: N& {1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。' {$ A: q$ h+ q* l9 V+ w% e
/ S: t9 ~% n& h E8 E: V2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 |8 V# U6 _( z; Y, V8 M5 C
- S" B1 C9 `4 ?- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ Z }' m# X1 `% o% }: Z2 S$ k
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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