材料: 5.39.217.760 D7 ?2 m4 V( g4 A
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ n. j$ Z' D6 j
: `9 h6 n) S1 y7 E3 t/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( m1 e% R! {' f' E8 {9 _5 J
調味醃料：
4 `: d5 R3 R' @- Z1 ?. Z6 Z* b6 e5.39.217.76生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料：
x2 w' L7 P5 G9 Y4 M蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許3 z& W, Y8 N, S0 p# ], i
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做法:
: w( A% V, f+ K1 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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( d; T7 u! ~( f1 u; x% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G$ t8 }* x; q( Q% J* h, Z+ M
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" B* t, g& j, @ w2 z1 ^" d8 y
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.76$ Y& y/ @% w- Z: `
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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