材料:
- Y) o5 X% n7 @4 ^8 x8 @+ ctvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙公仔箱論壇& M+ }- r- o4 h1 Z& y
- n: A! @9 b& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 Z2 K- x$ Y- t) e
調味醃料（雞髀肉）： 公仔箱論壇. }& X2 I4 [' ^' A1 B5 s- w) D1 W8 o
薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 ! g1 Z2 W0 c1 n" ^
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芡汁： 5.39.217.766 g4 _0 x5 R7 E, {# j; M+ K
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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做法: 1 Z6 T+ i+ i5 v* l
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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8 q0 [ u% Z5 F6 F: T8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。/ U. [$ r7 E e9 E
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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