材料: 3 l9 y2 P/ t8 Y% m! V7 Y% v
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C7 g! K$ h5 a1 s$ T! z4 s
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調味醃料（雞髀肉）：
5 o) k/ C6 A% |1 ^# rtvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J, @" ~8 h7 ?' W, |
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芡汁：
4 W4 g5 }9 @" g1 d1 \公仔箱論壇水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙' E# g* p1 U" v9 H$ U! |
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* r/ B/ p% _2 b1 V. u& H+ F公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: | d* _7 ^& R& e6 V+ b
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。& _: o- H" X0 |
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。公仔箱論壇 I: W/ L8 z" z2 _' @- S8 s- q8 H
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。* K/ a$ q: }# d$ G3 C1 a8 f* R1 q9 v
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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