材料:
/ L) s. B! p+ U; T2 v& ~+ \公仔箱論壇雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
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調味醃料（雞髀肉）：
( f) x2 k4 |% g+ Z, L" u: r公仔箱論壇薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 5.39.217.76: C8 s7 a) e4 j4 t
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1 t% }+ G6 B5 T5 u5 j# O8 d芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 d1 v4 r3 I; j0 J& U
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙公仔箱論壇0 h" D2 B& w2 K+ y
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( m9 o7 h! o/ k6 g做法: $ h0 D+ t2 c, q. \0 X
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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+ u! X7 {- c; I6 H2 Y8 t3 {1 s; s/ T3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。+ j. T5 j# }" \5 I& G
K* m( `' x0 u6 ]0 s公仔箱論壇4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。5.39.217.76/ u: c3 L4 Y! L/ }" l+ e
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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