材料:
0 z) s5 C; ~4 v2 F5.39.217.76雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙公仔箱論壇0 V8 \ g" v! P6 J R1 X" @9 L" w
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6 w' X' O# W' P+ Y$ z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞髀肉）：
9 m: W7 z. k; R5 H3 M& L薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b1 H- o* B$ C, X
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1 k/ f: d ?& f+ {) X; K芡汁： 9 X/ s' f+ i2 q7 E' `
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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5 H+ V6 J3 |& N, X. d0 ^9 n, Itvb now,tvbnow,bttvb做法: 0 O9 g! |" X# O$ ~9 J/ @9 q
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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- p l; b" S: M+ c: f2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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: p2 X- I+ ^" _9 C$ W! Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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# Y) d: p/ B. B- a4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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