材料: * J# H- S6 F& E+ Z' ?
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克tvb now,tvbnow,bttvb; u6 F# y5 O+ ]! k- O( V3 w! `
公仔箱論壇- d2 ]; i! L- z e$ v* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U! m4 `' s- z3 W
調味: ' S. m7 ~ G/ w* {# s6 j
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* G: U& t7 t( @- @/ k1 n1 ]
! ~2 U0 y8 k6 X* z* t* N, Y
1 ~4 W* @5 k+ }# t: }tvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.760 A0 i' X9 ?, q) T% m
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
" r* g+ r4 T2 m. Y9 R* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 O0 @8 y* K/ N9 M$ E
2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
8 B1 f4 q' n) L; S" \
- C0 q1 v# y7 n- ^ H7 }5.39.217.763. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。5.39.217.760 G m7 a! O0 G3 I" a
公仔箱論壇; T( l/ p3 c) I: o3 o9 ^
4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb, g l! i" d( d5 `* L! k: |
公仔箱論壇( J5 s% F O0 ^
|
發表於 2014-11-22 04:01 AM
| 