材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ k8 f$ B$ y0 O/ c+ l5 Q
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克9 S* ^ n9 g4 C$ F' b; E. L
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3 j/ i, W9 q- Z! {5 `5 [3 W: H調味:
1 P v$ B3 ? G t. s( Q5.39.217.76豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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做法: - h! {' _2 J I5 m5 R+ x
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。" c$ ` W& A) _
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。5.39.217.760 l$ g6 B) f f* D0 I( o
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 l+ B% ^+ ^7 n5 F; W/ `
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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