材料: 7 |8 W r' G) k! K0 W9 c
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克& j* `! ~) X* K1 v
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調味: 5.39.217.76( c- r+ p9 p( Z) z0 ^
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 U0 c- z$ k) N) h/ E, r
公仔箱論壇* }# T) Y9 S) j" b
) h2 P& I/ j8 P8 U* ]3 l: ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
" m" K* l y* r6 t+ A1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。2 N" u3 G, f9 @( k( O6 M0 u
" u) K* K! b& ~1 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。5.39.217.761 i( u0 C# j+ o- ]
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。, s4 A/ y4 l. O- L( B
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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