材料: % A# r# A( `7 L/ n' h
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
P& D8 F9 E9 l. d" ]* k5 r- r }6 s( f
公仔箱論壇! ^0 S7 p3 w1 }# {8 x
調味:
( B, Z- K3 e2 t3 Y* Ktvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克7 l- ^9 M- z+ T* L3 P2 ]. Q5 q) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 e: a) @ Z
5.39.217.76$ G- |: V! x5 x- X( v* L: I
做法: ; _8 c) f' C0 K3 {2 E
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
; v- l% d9 _2 M1 x, n0 jtvb now,tvbnow,bttvb. j2 Y9 F* u g+ C$ q5 \! X
2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
2 c$ i$ G' o( u a4 j
5 m `2 `0 K iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。) n( O* E5 R/ W2 y
公仔箱論壇0 {9 t% k. p: A, I y3 V
4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
* v% J: `# k$ o6 D" t" B* p. G2 L( z4 x+ X# U. r
|
發表於 2014-11-22 04:01 AM
| 