材料: 7 Z$ K0 u( p. ?* i, _% [3 Q
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
3 m! _1 X9 b5 ]# Z公仔箱論壇
) v: Q5 |1 a' D0 }5 J( a
1 b) \) X" c4 r4 N+ v! C+ f調味:
+ {/ r' \+ ]9 M5 q$ I& O$ d: R豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
$ C( H6 Z8 U& Mtvb now,tvbnow,bttvb2 X, G# o" ^- I% |# [/ k$ u) M# ~
: g/ Q9 k; L% l. g. K, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇5 H$ u* @$ c! Q) o! q" F5 L3 V) F
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
& O0 T0 O8 ~, ?# X o- }- _! O- s5.39.217.76
$ ~, E8 l* D: j) ]1 T2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。5 b1 p& F+ V" H* o; p) c
5.39.217.76& E2 d) F/ E2 W' X" j
3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。公仔箱論壇$ N" k/ `+ W! l9 |% e$ V0 r0 _
tvb now,tvbnow,bttvb }- m; [/ \3 n2 k" u1 T/ g
4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 e; b3 v1 e# q; Z2 x' Q. d1 I3 w
公仔箱論壇7 C& c$ C+ w$ n2 k1 b; A
|
發表於 2014-11-22 04:01 AM
| 