材料: 公仔箱論壇. ~5 h5 [" @; h! r6 f5 p
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
0 q$ |3 |( m. `( |3 q. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) D' J! u' w7 }: h
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調味醃料： / L8 X7 W0 l, U* q. U. k0 K
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ Y' K4 p3 b1 X9 r/ T" Y公仔箱論壇汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N [5 a* {6 x1 x1 g- i
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ |% }3 h$ {3 y
5.39.217.764 a" d: R8 X/ \! k0 i( T% v
# l( F/ z2 W6 E' s" ]" v做法: ! ]- Y* R) r: V& J
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。5.39.217.769 k, r4 V: s: f% D. k
. e3 c9 U& N0 H( z) J" ztvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。5.39.217.76$ w8 p3 T! T" f- z- K2 n) `# G
) m- ?" {3 S8 [. e/ w3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 b" C2 z# V% i4 m
x4 U" J- u. {7 m" \公仔箱論壇4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。+ Z3 l( o2 D9 x$ q. g
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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