材料:
2 l7 M) F! H- m) m5 s公仔箱論壇紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙* h1 V6 l- l( K, k4 J0 J- a. l6 q
6 I# y; |1 s C: H8 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& \# E2 ]8 [5 F2 @5 S
調味醃料：
4 L" I1 r/ z" ntvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 s& ?7 N; m" s$ S' K汁料： 公仔箱論壇* ]3 W9 [8 q6 E( j) g" l9 S
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: : G: c. G! [* u1 k
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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K/ e5 K7 D" x- _* K( {公仔箱論壇3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇; Q& E' J4 X* r) v" R
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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