材料:
$ y; R5 }; N5 m" r2 t+ n, H紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.76$ _7 K/ O6 |& ^' r, n- K0 W1 R
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調味醃料： 公仔箱論壇4 y s7 }( b9 W7 s3 P
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb' B4 ?: a1 u: |6 i3 H; b2 P
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汁料： & ]: |9 P, _1 v. @5 k
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 F5 E6 U; V- R. N# b* u公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ a. `$ r' b+ _: V
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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9 X2 t1 M/ h0 |' @# Q/ j5.39.217.762.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 b# B; U! R3 f& H
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。公仔箱論壇# O$ L5 e5 O+ }- F6 f0 V
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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