材料: 5.39.217.76" c6 p2 `; L5 B& U* a7 ^4 k1 B
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
% b* p: B7 X2 \& I, b8 g8 C- |
. k4 ?7 v9 v6 h5.39.217.76
+ Y" i8 D4 I2 n! G7 e% ztvb now,tvbnow,bttvb調味: : k7 Q8 O0 q+ A( d1 G! T' @
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 5.39.217.764 `/ z! k. |5 X% g! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E% R" r( R: n0 s/ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 h" _5 w+ ^' [1 H E
醃料（龍利魚柳）：
/ l/ E7 a- F) w2 u; N- ^5 j' h+ x鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
4 i% q2 Q: Q) X# n! |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 R0 v5 m* m) @6 B b3 _
/ @! z% y% U" F7 `, S$ t% m9 e: E# j做法:
7 K4 n3 X' }' W. Z1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。% e# j+ _6 x2 G$ j8 `
tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ e" X! b0 U% w6 m4 H
2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
# E! ?$ t* P# p3 u5 P公仔箱論壇
2 c8 }2 K; O! h( W3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
" q6 q9 L. R! h& e- Z
2 v8 {1 W A0 J1 l ~' `4 E5 |" `4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。5.39.217.766 k( m# N& d9 \( b- v
tvb now,tvbnow,bttvb3 z. W/ P) e6 Z, K" C9 r" Z6 {
|
發表於 2014-11-22 04:01 AM
| 