材料: / d E+ G) K2 d
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片! B% F* S7 l/ C4 z6 m6 X
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6 [/ `( P, p( u1 I9 j4 o" X公仔箱論壇調味:
& X k' |" Y6 ]9 r' K7 S! ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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6 d' P. c! v; i! O. [5 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' g( A* p+ f$ _ J2 U
醃料（龍利魚柳）：
, I/ J5 k( Q3 f o. [1 t* D) l5.39.217.76鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 }/ h1 Y0 D) f
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做法: ( D6 N0 X$ q9 d" ? G' g
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇' f$ M1 s. S/ r: D, T
) N7 R! J: A4 U: r# K" M" J2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。: c$ l: B/ O) v! V& h( ?) l/ T$ H
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。% o1 n! x* K1 C1 G2 [8 @% d* Q
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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