材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 k, D a$ Y5 U8 n3 x; E; g
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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) o, S( `( b3 ^, A3 M0 s調味: tvb now,tvbnow,bttvb) e# z2 d2 X) i( P: M" h' ^! K
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 , Z2 C' Q! m8 X. S! h3 L$ c
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醃料（龍利魚柳）： ]0 e0 |( i0 z' W0 L3 n
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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9 j0 v$ e2 x! a3 K ]' ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 c6 j( K# [, s# T3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇( w1 P; ^1 j& y6 W4 S
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。5.39.217.76; z2 ^6 \) @! D2 r) f
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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