材料: 5.39.217.767 S p8 ?. w% \, b' m
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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5 O3 g' \( \7 Q# z+ G8 [! t' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（無骨豬扒）： 5.39.217.76) [2 w- K+ b+ D2 z( q% y- a0 G2 ^
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
- m" Q3 A1 {; L! Ltvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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( k; i! u/ h& f: z1 p9 M公仔箱論壇做法: 5.39.217.76& i4 X! L4 G- v5 Y' l; V
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。/ ~5 l% K+ p2 m4 M; \0 a% w
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。7 w( S( `; {: `, A5 q$ n/ t
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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