材料:
; d: g1 I$ p% |7 d2 Q: M( ~無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）：
! F2 p( o2 P& X- g; N4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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* M* v" ~+ h* Y$ ?) \' M+ S芡汁：
. F) S' D2 D/ {' B公仔箱論壇柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許公仔箱論壇3 ]; O- c1 {$ I( ?0 N0 x3 f- k
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8 |$ G6 C( |! Q2 o" t5 W公仔箱論壇做法: 5.39.217.76! e- t% E$ I' y; y1 c7 O
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。+ V$ Q9 p" ~1 c9 u
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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