材料:
, }' a$ X: X y. |3 D無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）5.39.217.76+ O+ N* ]% n! T; t
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4 [. S7 X: Y' ~6 J6 O6 Z/ l公仔箱論壇調味醃料（無骨豬扒）： ( y* E4 t- t2 T, l; _( }
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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. ~, l; F9 j( @3 m6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 a& e+ Z$ [3 a/ m# }+ q, \
芡汁：
8 F7 {, m0 X. X8 _* L# u柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許1 {- m' r) {, b- u2 L
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- k& A- z; E. r# J做法: , f% s/ d b9 B4 m
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。公仔箱論壇$ e; ~0 q6 C, [- [; X
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。+ R! D' Y1 W; g' J
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。5.39.217.76- @# N s, Y. o5 E! s
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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