材料: 5.39.217.76! o: f3 }- D( c2 z
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% y- u! r7 c
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調味醃料（無骨豬扒）： 5.39.217.76% e/ t, c7 A0 ?6 q7 x. ^4 J
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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/ V' Z2 [4 J( y2 c5 L' Y8 l2 J公仔箱論壇芡汁： 公仔箱論壇& A) S1 r& S# D
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法: 3 p( ], e! p' a1 d3 p3 Y. ]
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。5.39.217.760 G- V0 n9 s7 @: X3 y/ j
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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