材料:
, v, T. {* z* d0 k5 T! a% t無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）： 公仔箱論壇# T' {7 [3 p I* f2 J7 b
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' v; q" l/ m; Y1 D
5 }' ^& n9 ~ ?) x( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# {/ G0 ^9 o- J2 R7 ?1 V
芡汁：
; R2 y) U- [+ ]$ A! K5 l% ?' Btvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許) R' x i. S/ N& k- V" m1 b
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8 T: r* ^8 @( s r) r: @/ J- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.76, j' G, y8 s0 I7 w8 p. L& o
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。5 G; h& X9 R$ `4 o6 R
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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/ i7 C% z+ t0 B1 Q9 S: V; ? ~0 ^( a3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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