材料:
+ m" z* J; C9 B, e0 C( S( `5 v公仔箱論壇日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
5 M' ]8 K( t6 l0 g: H
" o) r3 n4 |+ Y( Q) n0 D) ^5.39.217.76
1 H$ q+ m) t9 B0 u, l, n5 ~5 [) s調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- k* k9 y o8 H9 P
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
( e y# S# w; I; A) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j/ ]# E* l/ V. Otvb now,tvbnow,bttvb5 v- ~# S$ j& M# C; P! o% k' v
做法: 公仔箱論壇* o+ v9 g* X9 K" s7 m$ n# y; |/ |
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
! D) A9 R7 Q' o! g# W3 stvb now,tvbnow,bttvb5 u; [: p/ J2 E& Z* x |
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。0 m# {4 Z* W/ \7 M' H
tvb now,tvbnow,bttvb5 T% B$ y1 b: J0 K% R/ ~( q
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
) t* S* A1 `. S* e# [; N0 G
) Y9 y6 g' {2 n9 [4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
# W. v: q6 N- K+ Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-11-22 04:00 AM
| 