材料: 公仔箱論壇( T' S7 B0 [( U* y5 i8 b
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒; V( C- \& F% \0 Q
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調味芡汁： 3 O. y7 e) b# g0 {
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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6 m& f: y* ~0 @$ V9 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: & y, `. K; _, O
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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* }/ a k( D) B) V: ptvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
$ k) {2 w* @) _1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J8 c" }5 j5 V5 ]0 s5.39.217.763.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5.39.217.76, K2 H1 y% I; e% \( N
) }) E: L" T7 n( H( x# Z5.39.217.764.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。+ r8 d7 o$ I/ p8 ^, V
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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