材料: 公仔箱論壇5 M; v; p# x4 _# x+ Q3 M7 [* ^ @
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒8 L) `& p+ F/ y% ]3 ^" N* J
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調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _" f# G/ q( C# t e) P$ l- ]
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半, S& ]' t; o5 d+ k
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: |: i- ?1 S& W% Z公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 r; O* z* `, q4 {8 l7 T
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" q9 x* I9 U: N
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。& h' ] ~9 M8 a0 k+ l" x8 u
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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