材料:
' T0 T9 ?- N6 O; g2 I& Q' Itvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒5.39.217.76! Y6 E0 ]* { B4 v6 i" O/ k# k
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6 p7 m/ f; y4 v( o5 w1 B調味芡汁： 7 V) j5 Q8 ?9 G+ Y1 l H# ^
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法: ! M. r$ S+ i w* Z: T& \
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 i6 [4 g/ O6 H0 T# X! ~
+ h) ~3 c- q/ ~3 ~) V. s" [tvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。$ n5 T, u- @" t- N3 S3 u2 E
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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