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" n5 \" N- G$ }( c& g, B5.39.217.76材料5.39.217.769 z. X" q* w! K* }* W$ S: I% ^# h
糯米粉..........100g
~# I' s# r; P ^5.39.217.76米 粉..........50g 5.39.217.761 v. ^1 m x) `( f: R
溫水(40度)..........110g
4 `: p, T+ z9 f5 N3 @水..........75g 5.39.217.76) g% D) j9 P5 V( |, c$ v
醬油..........25g
. r; z( }4 B. Z3 u& c5 _. E" b* c味霖..........35g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" i) z& c) [. w! m" u7 n! J
黑糖 ..........12g tvb now,tvbnow,bttvb& |. r) q6 b: |5 W0 M+ @$ u/ z
太白粉..........7g
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: S* {+ q4 @' V+ Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
; h2 B7 L+ n% ]0 W1. 把糯米粉和米粉拌均勻
) I$ Q% m" L& {3 X& q1 K4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! Y! \; W- j+ e
2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀
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, c% `& K' P6 y! Y! G, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* F- K+ A* D; m! u0 [! Z
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4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)
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. y* `* r4 k# c$ N' |' x公仔箱論壇5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了
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6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙
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8 }2 \2 z9 m6 L% I+ r" ]( {8 w0 D) ^公仔箱論壇7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
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2 v4 @3 K' K7 x0 L- \2 ~5.39.217.768. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌
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9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶
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2 T3 A0 ?# ~4 J, K10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖6 y% G; p3 A2 r
6 {- k- r0 ?& N# `0 B2 _9 }9 e; q5 \; t11. 最後再加入太白粉攪拌均勻
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12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火3 b( L8 O; s% Y6 {
) \8 ?; e1 y9 k7 |& W. P* t; M3 r. U13. 把丸子淋上醬汁就完成了 |
發表於 2014-11-18 12:14 PM
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