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材料
X# u( b3 p, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉..........100g 5.39.217.768 u+ o6 y* ~9 G5 o; X" a2 A; p( u
米 粉..........50g
* ?# K$ Q8 e" u. {& a0 h4 u$ _6 \tvb now,tvbnow,bttvb溫水(40度)..........110g - Z$ j8 h" k; n' D5 _
水..........75g
0 w' e5 h9 Z! @2 E* j6 b( i7 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油..........25gtvb now,tvbnow,bttvb3 b, W) F" ?' U: p( p
味霖..........35g
* X) z+ G$ D$ N1 L& @7 z5.39.217.76黑糖 ..........12g 公仔箱論壇! [' a, W4 v* e: O6 P
太白粉..........7g
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做法) X3 E: {$ l0 I* {( _0 D" F
1. 把糯米粉和米粉拌均勻- a; U- h7 `; V" L& L% y* j8 \5 e/ X
- C6 U7 A0 K$ r9 |: \; c/ Z5.39.217.762. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀
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5 s4 d; i0 o% F# u) S( n- O1 Z( J5.39.217.763. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球7 q0 Q! [2 M* w0 Q9 W4 F- A
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4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)3 A4 [! L5 M7 X0 h+ H i
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5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了5.39.217.76/ s5 a7 Q3 \- ]6 [1 i/ m' m3 E! p- `
) s. f6 y" z! T: w2 f公仔箱論壇6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙
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7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
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8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌公仔箱論壇* \& q* C e. O' K+ B7 X; p8 }6 B
9 w8 _6 [$ ?4 c1 Y8 Y9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶
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. [: X6 I" T& |# B/ H, J10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
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11. 最後再加入太白粉攪拌均勻5 U. H" A4 I* y4 K( v' T! k, v1 W+ ~: ?
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12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火tvb now,tvbnow,bttvb6 X/ X5 ]7 o: w! _" M
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13. 把丸子淋上醬汁就完成了 |
發表於 2014-11-18 12:14 PM
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