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材料公仔箱論壇8 ^" y" A! |8 K6 U# }
糯米粉..........100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" k" e) U' ]/ b4 Z! ?( \
米 粉..........50g
9 X9 H, A n( P$ C, f溫水(40度)..........110g
1 o8 ^1 h2 s) d n水..........75g
4 ^, H6 h3 b& F1 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油..........25g
0 k2 {1 x6 X3 s z+ g' A0 W5.39.217.76味霖..........35g / n8 p, D3 g# I* s
黑糖 ..........12g
0 {* U1 \+ {$ \" w! B7 X太白粉..........7g
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做法5.39.217.76" G* S3 x+ n6 H8 B. w3 z) G: W
1. 把糯米粉和米粉拌均勻
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2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀
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3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球
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6 o! D" ?& ~$ Y) |5.39.217.764. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)
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5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了
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6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙tvb now,tvbnow,bttvb n* Y4 M' Y) Y( b/ W
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7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
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% \1 d* I) F/ N7 K- f5.39.217.768. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌' O" ^- r& X. F
' e- L" q, ]! t1 o6 R `4 Q: v3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 I; d* Q2 H4 {0 z; X
, o( M. |* b9 ^; B4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
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11. 最後再加入太白粉攪拌均勻
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+ h2 _' Q& ^- q12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火
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13. 把丸子淋上醬汁就完成了 |
發表於 2014-11-18 12:14 PM
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