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材料：) T# s" l1 U' J" ?2 m
大雞脾2隻，椰奶约2湯匙，泰式紅咖哩醬2湯匙，洋葱半個，薯仔半個，畺3片，芫茜小許，红葱頭3粒，芹莱2湯匙，红蘿蔔2大湯匙，檸檬葉3片，
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8 B2 h( y; F( z, e+ D5.39.217.76調味料：5.39.217.763 _/ l% I! B) \- F6 T
魚露1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙8 ^6 |' Z$ K! z# z3 c
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4 r8 n( a6 d: b+ X$ H x公仔箱論壇做法：
6 J( M! X4 s% p- b+ r1 ?1.雞脾係脾位劃2刀，加小許糖、魚露、米酒醃1小時5.39.217.768 q( W1 J1 c7 C) r/ q( {$ V
- h4 [3 @* J% m9 i3 |- {. s% q4 b6 H& j. q2.檸檬葉切絲；芹菜切粒；洋葱切粒；红蘿蔔切，薯仔切粒
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+ m4 O0 S; E' o6 S6 _. M$ _4 c- Q# i4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.放—點油下薑，把雞皮貼鍋底，雞皮煎至金黄又出點油，把雞脾轉向，再放(2)鍋略炒
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8 ^4 e% a& j1 l4.在(3)下红咖哩醬，炒溶至有香味，下雞湯或清水1大杯，再下調味料，燘煮至雞脾熟即可上碟
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發表於 2014-11-18 12:12 PM
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