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材料：
* ~# u O9 z1 ^( U大雞脾2隻，椰奶约2湯匙，泰式紅咖哩醬2湯匙，洋葱半個，薯仔半個，畺3片，芫茜小許，红葱頭3粒，芹莱2湯匙，红蘿蔔2大湯匙，檸檬葉3片，# z; v {4 \) r: H V* O) M7 d
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調味料：
! l0 f1 X! P5 s$ S8 Q5.39.217.76魚露1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙
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, s# G3 [6 k# @2 k d1 K做法：
$ m5 z4 C9 z0 V, n3 ^8 m: u9 U5 {公仔箱論壇1.雞脾係脾位劃2刀，加小許糖、魚露、米酒醃1小時
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2.檸檬葉切絲；芹菜切粒；洋葱切粒；红蘿蔔切，薯仔切粒
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3.放—點油下薑，把雞皮貼鍋底，雞皮煎至金黄又出點油，把雞脾轉向，再放(2)鍋略炒
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4.在(3)下红咖哩醬，炒溶至有香味，下雞湯或清水1大杯，再下調味料，燘煮至雞脾熟即可上碟
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發表於 2014-11-18 12:12 PM
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