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: x* D# L' @ n材料：4 _2 a" N# t, J1 w+ W
大雞脾2隻，椰奶约2湯匙，泰式紅咖哩醬2湯匙，洋葱半個，薯仔半個，畺3片，芫茜小許，红葱頭3粒，芹莱2湯匙，红蘿蔔2大湯匙，檸檬葉3片， Z. z9 F& e* b6 E, J
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- p! i6 m1 b! E2 Z
魚露1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙
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* j/ v' [3 s0 y2 g9 f2 H* L5.39.217.76做法：公仔箱論壇- A. @" N6 E0 T1 W) T. [( {
1.雞脾係脾位劃2刀，加小許糖、魚露、米酒醃1小時4 c) D, l0 Q- T# K. B" |
* f8 T0 |6 q" Q8 r% E2.檸檬葉切絲；芹菜切粒；洋葱切粒；红蘿蔔切，薯仔切粒5.39.217.76 ~3 f8 _4 ^8 C* E2 l' k" N
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3.放—點油下薑，把雞皮貼鍋底，雞皮煎至金黄又出點油，把雞脾轉向，再放(2)鍋略炒
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4.在(3)下红咖哩醬，炒溶至有香味，下雞湯或清水1大杯，再下調味料，燘煮至雞脾熟即可上碟
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發表於 2014-11-18 12:12 PM
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