但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。公仔箱論壇0 o! e v% z9 w1 u3 w5 w# V
; b( Q' W* T- {- p5.39.217.76環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。公仔箱論壇$ X& V; y# j3 g
3 Y0 L- @+ Z/ s潮菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" B' G2 K/ Z2 m) Y8 }2 R2 H
地址：灣仔謝斐道 新時代中心 X. r+ b# S0 i9 I/ I. N% g9 r6 X
營業時間： 11am-11pm
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, f" A; r. P" T3 itvb now,tvbnow,bttvb店子富中國味，坐得舒適。
4 @1 F$ }3 w: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 n$ S+ e) ?+ g# l
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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手打鱲魚球$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 e6 Z5 i" [& l. |5 }
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5 Z- X1 O# F; W& A/ D* t/ N川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb+ }; N: C5 f. L4 ~. W" o+ R0 F- i
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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