但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。) f0 j6 n% w2 P7 @9 W2 R" b( m
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。0 }9 q( `, v4 o5 Q
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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$ V, K3 `+ \+ K' o, O; d5 ]% T環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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7 K) _, y9 d; g4 `! V# m; S潮菜廳5.39.217.76+ a$ A5 C' G+ O' g; [2 S% a
地址：灣仔謝斐道 新時代中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: A0 w0 n. }4 u. U4 }" p
營業時間： 11am-11pm
7 \0 H" \9 c U' H公仔箱論壇平均消費：$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] u: f8 q- ~
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店子富中國味，坐得舒適。
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' @5 d4 _* Q6 N* R5 h5 B* L冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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手打鱲魚球$88公仔箱論壇7 S9 T, m* c, g2 _7 Z
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川椒一字骨$118! s7 n4 _8 s% [
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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