但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。' k) [! p, r7 H& e) A
" ]) a1 y- y& {" L% ?( n' L( Ctvb now,tvbnow,bttvb新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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3 j$ ~! ~. I& S" W' ~大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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* w9 j0 k- U' d環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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4 R6 A& q5 }. K5.39.217.76潮菜廳
" d4 @& K% k5 {6 Y9 {公仔箱論壇地址：灣仔謝斐道 新時代中心公仔箱論壇' E' I# p; i$ F" ~" r
營業時間： 11am-11pm
: o& p7 k+ V5 K4 S6 [. T5 htvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250
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3 e+ E0 \! [# v" b2 }5.39.217.76店子富中國味，坐得舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 @ K: }' `4 j! `" U" t& u
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; s8 C8 J- C3 [8 U F* K b冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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! e; `1 T0 Z5 |: x7 T1 f# T! ` U, u 公仔箱論壇8 z2 M) ?) {5 e; ~* f1 v
手打鱲魚球$88
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4 N# @ z1 M0 Q) _* M$ u) f( c+ [ 5.39.217.76; S _- P, h/ d0 R! u
川椒一字骨$118
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6 X6 V, m, `0 D v5 F; n8 u- D; ^公仔箱論壇芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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