但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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- z% j8 N7 }) A' c) R+ I8 p' x公仔箱論壇環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳5.39.217.76' b# \: n3 d9 X& O5 C8 V* ]% Z
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
8 U* X# o, w' M4 x' J# |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb4 j9 D p+ y0 ^' d, d
平均消費：$2506 B7 ~ |2 F5 h7 e- [
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* V0 Z# ]0 \' E, A6 B$ y店子富中國味，坐得舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 n4 G5 W8 N8 r, C. P; f
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I! [% k. Y6 E' b
冰鎮滷水鮑魚$48/隻 公仔箱論壇$ Q2 I& Y. @/ K% Z% ~: g7 B
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手打鱲魚球$888 X* w4 V& O: d3 ^. D6 f1 b$ T9 u
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川椒一字骨$118
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* b4 ~3 F ? `2 v* U, d; q; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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