但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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; A+ Y. f+ F$ y8 X, k- B7 f2 T公仔箱論壇新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。公仔箱論壇1 b# o! o5 C9 p
' n) z( V( F9 O6 Ztvb now,tvbnow,bttvb大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ ~% S. j& O% j& k" ]1 g E
2 F$ U0 v+ [* i4 M4 Q0 I環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。5.39.217.76; b6 u4 m1 Z& p
* e( c. @$ g7 D# h- ~5 _潮菜廳
, M" G. }6 i% W x" _5.39.217.76地址：灣仔謝斐道 新時代中心
$ G5 R" M0 Z! v9 {/ g/ v$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb( P" J! A$ A7 b( M" j- v
平均消費：$250
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店子富中國味，坐得舒適。
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$118
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9 w. |6 x( Q3 O' _1 _9 qtvb now,tvbnow,bttvb
7 _$ d" W9 x- D C5.39.217.76芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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