但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。: P2 O1 ?# {; W
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。$ [4 E" o! o8 S7 X; f6 k
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。9 c' _! H6 G6 y0 ~
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳+ u* @+ v3 g' Z; L: d+ H* V
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
2 B# J$ g0 H0 L/ i/ I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 11am-11pm5.39.217.76' h/ I4 L+ Y4 u% o0 x9 {
平均消費：$250tvb now,tvbnow,bttvb" _ v# M+ Z, j8 [3 P# D8 }7 K1 k
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: ?5 X3 A+ g1 H/ ^' {+ a: K2 V1 }5.39.217.76店子富中國味，坐得舒適。
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7 _% y1 q" ?3 {* o) z( g* ~tvb now,tvbnow,bttvb冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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- H1 H. q7 g) c+ C手打鱲魚球$88
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9 p: u1 j! s# x$ m1 _: z; c7 ?: }$ | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 ]! G) }9 ~! l2 y8 x
川椒一字骨$118
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1 [% k1 f5 R- Z 公仔箱論壇# G. r) R8 i8 w0 v1 Y2 {1 {! @
芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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