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紅石榴性温、味甘，入肺、腎及大腸經，具生津止渴、止瀉收斂之效；產地遍及印度、以色列、秘魯、智利、埃及、美國及中國，據說每年九月開始為盛產期。紅石榴外殼堅硬、其貌不揚，切割開來，滿佈紅色籽核，血淋淋的，煞是嚇人；但因其高度營養價值，怎樣驚嚇也該多吃。
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' e9 l/ `8 D3 O. m* _% ~食用紅石榴的好處包括：% [: [7 K2 X2 ?$ I- W$ @: u. b
& D6 h4 U- z8 O- W ~ 1. 美白抗衰老 - 蘊含豐富抗氧化物多酚、花青素、類黃酮、維他命及礦物質5.39.217.762 _3 L6 i, ^; A! A. |4 O
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2. 血管清道夫 - 調整血壓、降血脂降膽固醇，減低患上心臟病的風險0 E" L/ z9 S J. N4 y- c& Z5 M
9 S2 l2 L- G. S+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 幫助改善及維護前列腺的健康) V8 y2 u8 w: n
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4. 有助舒緩各種慢性炎症
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$ a' M5 [* n5 R& ]# G$ S5.39.217.76紅石榴榨汁作日常飲料，但做汁最費勁是把密密麻麻的籽核取出，我仿傚英國人氣廚神Jamie Oliver的做法，不消兩分鐘便可順利完成，簡單快捷。
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' j/ x9 ]0 B- i' S/ e( }3 [公仔箱論壇1. 把紅石榴橫切成兩半。
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; ]" A# @& B0 X. ~* r2. 預備一盤子及一大木匙，拿起半個紅石榴，切口向下，以木匙用力沿紅石榴外殼周邊敲打，籽核即應聲而下。
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! Y% A8 @6 q+ D( `/ X0 L+ C* \% \9 @3. 要留意是敲打籽核的同時，紅石榴內部分奶白色薄膜亦會一同掉下，必需先清理掉方可進行榨汁，否則鮮味受損。公仔箱論壇# c# M. {1 W6 i- c {
2 W' {* O; X: Z# U5 d3 F' Etvb now,tvbnow,bttvb4. 把籽核放入攪拌器，加入少量飲用水 (其實多少隨意，我約用30ml) 一同攪拌，盡量以低速攪動十秒八秒便可以，因為目的是打破籽核軟軟的外皮，而非籽核本身，籽核一旦攪破，果汁便呈苦澀味。
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U4 r! N9 ^2 v5 l$ g, o" ?tvb now,tvbnow,bttvb 5. 之後過篩以擠出更多汁液，一個紅石榴榨出來的汁也不多，兩口便喝掉，自家製，現榨現喝無添加！ |
發表於 2014-11-17 11:27 AM
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