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加拿大食品檢驗局昨公布的國家微生物監控計畫的周年報告指出，加拿大絕大部分食品經過測試後，證明均能達到生部的安全標準。5.39.217.76. ^- D4 ~ T. _0 V+ v# Y
8 a- h, c3 q. d4 J. R公仔箱論壇國家微生物監控計畫，是食檢局監督加拿大食品安全健康的一個項目。在這項目下，該局廣泛檢測大量食品，以評估這些食品帶來的多種風險，當中包括有害微生物，諸如﹕李斯特氏菌、沙門氏菌，以及如杯子及金屬器皿的異物。而受監控的食品則包括本土及進口的紅肉、家禽、有殼雞蛋、蛋類產品、乳酪食品、新鮮水果、蔬菜及加工蔬果食品等。
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( J9 A( [6 l* \6 @當有食品懷疑有潛伏性的安全問題可能會影響消費者健康安全時，相關部門便會採取適當行動，包括通知食品生產商或進口商，如有必要會額外檢測及進一步採樣，甚至會召回產品。& C; m8 \+ Q4 G6 E
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該份報告又指出，在加拿大市場出售的絕大部分食品整體質量及包裝處理都在良好的管理規範之中，但亦有偶然受到污染而導致疾病，消費者應該依據生部提供的食品安全指引來處理、準備及儲藏食品。
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( a$ b2 I, p l+ X5.39.217.76根據加拿大街生部微生物監控計畫中，在2012至2013年，共有本土及進口的4,980個食品樣本展開測試，結果是99.4%達到加拿大生部的安全標準。
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另外，國家微生物監控計畫，同樣從各類食品生產環境中，收集了洗滌水，及清洗器樣本。在這些食品生產或製造的衛生環境中收集到的樣本，合其1,892份，99.7%符合標準。 |
發表於 2014-11-15 11:25 PM
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