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材料：
+ [1 ^; W1 u% w9 O: h! T公仔箱論壇煙肉 3片 公仔箱論壇+ \4 J4 W0 P( P4 \/ R
雞中翼 14隻
' w" o# }* a# s4 o* y/ M公仔箱論壇花奶 1/2湯匙 {: M e: l; P8 z) ~& D; ?
白菌忌廉湯 1罐
- R8 Q6 ?+ t+ m' `% r# V" s5 T蒜茸 11/2茶匙
5 ]' G6 ^1 z) z! M6 j9 h- s5 O7 {$ Y莞茜 少許
5 {; j, k7 V8 w7 n酒 少許
7 x* M4 P, m6 H6 ~' Ptvb now,tvbnow,bttvb 醃料：
8 n. e$ i W6 a: O2 S糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙5.39.217.76/ l) U5 I3 z+ t' [
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇$ n. f, l- v' d
胡椒粉 少許 麻油 適量 公仔箱論壇- a; u0 r2 K2 @2 e% e2 H
做法：4 a/ x- g; n4 w$ w8 [
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
4 N7 H3 C3 `6 F! d9 v2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
, ?: r7 J& [7 G* V3 I8 n/ k7 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：
/ ~9 _! _4 J @/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
7 X0 G5 I5 ]- z0 q! d; E7 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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