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材料： tvb now,tvbnow,bttvb! P; Q4 B% ]& l- j" ~. c( p
煙肉 3片
; e: S8 j& \( o雞中翼 14隻
" I# h. e& M7 y. o/ a* z5.39.217.76花奶 1/2湯匙
! M; u4 o. V$ d0 J# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌忌廉湯 1罐
: r3 ^' f+ ?) a6 {+ C7 Y7 Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 11/2茶匙
7 G. U% D3 v3 L莞茜 少許公仔箱論壇7 \- ?7 g1 ?& R! V% L1 h3 b
酒 少許
, N5 a5 ^5 `) A( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料：
8 j; T6 M# |! ^ v+ w# ~5.39.217.76糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
1 p; f7 n! ?8 |$ Z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
) D8 ~) N) }) S9 t7 l5 X& [胡椒粉 少許 麻油 適量 公仔箱論壇 x/ ~6 ^: h+ J! M2 }
做法：
' g3 K. R3 r, r8 O% k1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
1 i1 K& W# C, m) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。8 C; F! O5 A" X4 C" e, y
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：
j- U& V/ q, `1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
8 \/ y8 B2 @& l6 V, N s1 c& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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