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材料： 公仔箱論壇& u4 Z7 L$ N! k+ w, p4 m
煙肉 3片
# H$ _1 c& _9 m B9 L5.39.217.76雞中翼 14隻
/ z; Q; i& M: @6 m5 ~5.39.217.76花奶 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( Y5 J. I9 [9 R+ H
白菌忌廉湯 1罐5.39.217.76 Z$ g/ ~4 }+ _' H* I1 m$ e
蒜茸 11/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* I0 R" x- A2 D$ `+ S) N
莞茜 少許
- F1 X+ J9 h" L4 I# s! T6 y" Ltvb now,tvbnow,bttvb酒 少許
0 `7 F$ Q1 C2 l( }0 ttvb now,tvbnow,bttvb 醃料：
* x8 t) w9 x) ~3 g4 `- s5.39.217.76糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
! M% W! q2 V9 Y8 v2 [: D6 K) qtvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
2 S' B5 D: z9 _- _+ k. ?! Y5.39.217.76胡椒粉 少許 麻油 適量
! u/ y; S' O- c& @. ?" T公仔箱論壇做法：公仔箱論壇 e! Z9 A9 M# F4 J1 n- j3 F0 S* @
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
0 j% \% {& H+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
M0 E0 U: l$ l9 j! r/ J, X2 k6 W% _4 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。, t. U) o5 @) P0 ^& x. Y9 b
6 A9 S$ u& L" ^) \小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; e( p a$ O* K2 k, V
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
# a; T' n( e ]+ L$ ?0 l0 l公仔箱論壇2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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